Greitas, skanus ir nebrangus pagrindinis patiekalas pietums ar vakarienei yra kepta vištienos kepenėlė su svogūnais. Šis šalutinis produktas parduodamas bet kurioje parduotuvėje ar prekybos centre, todėl galite gaminti jį tik 20-25 minučių. Toks patiekalas gali būti derinamas su bet kokiu grūdų, makaronų, daržovių ir pan. Patiekalais. Net ir šviežiomis daržovėmis ar žalumynais kepta kepenėlė gali būti su savimi kelionėje arba iškyloje, suvynioti į foliją ir atvėsinti.
Kepenys yra vertingas produktas, ir net vaikai jį valgo maloniai, todėl, jei juos kepate, pamerkite jį piene arba po skrudinimo pridėkite grietinę ir troškinkite, kad šalutinis produktas pasiektų kreminį skonį ir taptų minkštesnis ir minkštesnis.
Jums reikės:
- 400 g vištienos kepenų;
- 1 svogūnas;
- 50–60 g kviečių miltų;
- 3 sultys;
- 40–50 ml daržovių arba sviesto.
Parengimas
1. Jei įsigijote užšaldytus vištienos kepenis, pirmiausia leiskite jam užšaldyti 30-50 minučių, arba palikite jį naktį šaldytuve, talpykloje. Tada kepenis nuplaukite vandeniu ir šiek tiek išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu, mirkydami.
2. Supilkite kvietinius miltus į lėkštę ir pridėti prieskonių: druskos ir maltus juoduosius pipirus. Kiekviename gaminio gabale iš visų pusių įterpkite miltus.
3. Supilkite augalinį aliejų į keptuvę ir padėkite ant viryklės, šildykite aliejų. Kepenys taip pat gali būti kepti svieste - jo skonis bus daugiau sultingas. Įdėkite kepenų gabalus į miltus ir kepti maždaug 7-8 minutes vienoje pusėje.
4. Kreipkite kepenis ant kitos pusės šakute arba mentele ir kepkite tą patį laiką. Nepamirškite padengti keptuvę su dangčiu, kepdami kepenis.
5. Kepdami kepenis, nulupkite svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite žiedais arba žiedais, supilkite juos į kepenis ir kepkite dar 7-10 minučių, maišydami porą kartų. Tuo pačiu metu galite pridėti riebalų grietinės, jei nuspręsite paruošti patiekalą vaikams.
6. Uždenkite keptuvę dangčiu, išjunkite šilumą ir leiskite šalutiniam produktui garuoti apie 5-7 minutes.
Kepkite keptus kepenis ir svogūnus ant patiekalo ar plokštės, karštą su žalumynais, daržovėmis ir šoniniu patiekalu.
