Draniki yra tradicinis ir gana populiarus patiekalas, kurio autorių daugelis tautų ginčija. Priedų įvairovė daro tai įdomu ir visada nauja.
Prieš įvedant kiaušinį, daržovių masė turėtų būti atlaisvinta nuo perteklinės sulčių, kitaip didelius bulvių traškučius ir dešrų gabaliukus bus sunku įdėti į kompaktišką dėžutę.
Rožinės dešros monetos prideda blynų turtingumą ir skonį. Rūkytos dešros suteikia paprastą patiekalą į išskirtinių šaltų užkandžių, kurie patiekiami su marinuotomis daržovėmis, į šviežią atšaldytą alų arba stiklinę lengvo sauso vyno kategoriją.
Sudėtis:
- bulvės 650 g;
- vištienos kiaušinis 1 vnt .;
- Kvietiniai miltai 6-8 šaukštai. l.;
- svogūnų svogūnai 1 vnt .;
- dešrelės 2 vnt;
- druska;
- maltos juodieji pipirai;
- augalinis aliejus kepimui.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite bulves ir nulupkite. Naudodami vidutinį trintuvėlį, bulves patrinkite į atskirą konteinerį, kad paruoštumėte blynų pagrindą.
2. Nulupkite svogūnus iš lukšto ir nuplaukite. Smulkiai supjaustykite ir pridėkite į likusius ingredientus. Įveskite kiaušinį. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
3. Supilkite miltus ir įpilkite į bulves. Sumaišykite su šaukštu taip, kad tešla nesudarytų papildomų miltų gabalėlių.
Kvietinius miltus galima pakeisti manų kruopomis, rugiais arba kukurūzų miltais.
4. Nuvalykite dešrelius iš plėvelės ir, jei reikia, virkite 5-7 minutes po verdančio vandens. Iškirpti į ploną žiedą arba kubelius ir pridėti į kitus produktus.
Pridėkite druskos, juodųjų pipirų ir kitų prieskonių.
Taip pat galite pridėti smulkintų šviežių smulkintų žolelių: krapų arba petražolių.
Kruopščiai maišykite mišinį.
5. Įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus kepimui į keptuvę ir padėkite ant viryklės, kad sušiltumėte. Po poros minučių bulvių masė padarykite šaukštu ir kepkite per vidutinę šilumą kiekvienoje pusėje 4-5 minutes.
6. Įdėkite paruoštus blynus į plokštelę, kurioje bus vienkartiniai indai arba servetėlės. Ši procedūra padės pašalinti riebalus nuo kepimo.
