Kepkite vakarienei gausią ir skanią sriubą su soromis ir kiaušiniais. Beje, tai puikiai tinka vaikų stalui. Nėra specialių niuansų virimo - sultinio, daržovių, zazharka, tarnauti. Negalima pernelyg su juo pervertinti, kitaip kitą dieną, reikalaujant, kad jūsų sriuba virstų košė. Kiaušiniai turi būti virti, supjaustyti išilgai ir įdėti į plokštelę prieš patiekiant, taip pat galite papuošti sriubą ir šviežius žalumynus.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- vištienos sultinys (250 g),
- 3 šaukštai. l soros,
- 1 vištienos kiaušinis,
- 3-4 bulvės,
- 1 morkos,
- 1-2 lauro lapai,
- 1 svogūnas,
- 2-3 šakelės iš čiobrelių
- keli juodieji ir smilkaliniai žirniai,
- 1, 5 šaukšteliai. druskos
- 1 valgomasis šaukštas. l kepti aliejai,
- švieži žalumynai,
- prieskoniai pagal skonį,
- 2 litrai vandens.
Maisto gaminimas
1. Pirmiausia reikia virti kvapnią turtingą sultinį. Norėdami tai padaryti, paimkite visas vištienos dalis, pridėti prieskonių ir žolelių, džiovintų žolelių. Receptas naudoja lauro lapus, džiovintus čiobrelius, pipirų žirnius. Taip pat įdėkite nuluptą svogūną į keptuvę. Įpilkite apie 2 litrus vandens ir atidėkite. Po verdančio vandens, sumažinkite šilumą ir virkite, glaudžiai uždarydami indą dangčiu.
2. Bulvės turi būti valomos ir plaunamos, pašalinamos „akys“. Daržoves supjaustykite kubeliais arba šiaudais. Po pusvalandžio verdančio sultinio, bulves galite perkelti į keptuvę.
3. Už bulvių užpilkite soros į keptuvę, išmaišykite.
4. Morkos gali būti keptos arba dedamos į žaliavinę keptuvę. Žinoma, prieš tai jums reikia nuplauti ir groteles ant šiurkščiojo trintuvo (smulkiai pjaustyti). Tuo pačiu metu iš keptuvės pašalinkite čiobrelių šakeles, svogūnus ir vištieną. Čiobreliai ir svogūnai gali būti išmesti, tačiau vištienos mėsa yra atskirta nuo kaulų ir išsiunčiama atgal į keptuvę.
5. Virti sriubą su sorais ir kiaušiniu vištienos sultiniu, kol bulvės ir soros virinamos. 10 minučių, kol virti, įpilkite druskos ir papildomų prieskonių. Kepkite kiaušinį ir supjaustykite kiaušinius. Prieš patiekdami į kiekvieną plokštelę įpilkite pora šviežių kapotų žalumynų ir kiaušinio gabaliuko.
