Daržovių salotos su avokadu yra lengvos daržovių salotos, tinkančios liesam ir vegetariškam meniu. Mitybos meniu šis patiekalas taip pat gali būti įtrauktas, jei nuspręsite dalyvauti su papildomais svarais juosmenyje, tada sumažinti alyvuogių aliejaus kiekį padaže ir užtrukti tik pusę avokado.
Paruošti salotą prieš pat patiekimą - kapotos šviežios daržovės praranda savo skonį, avokado salotos taps „drėgnos“ ir skanios, jei laikysite jį kelias valandas.
- Virimo laikas: 10 minučių
- Porcijos: 2
Daržovių salotų ingredientai su avokadu
- 1 avokadas;
- 1 raudonasis svogūnas;
- 1 švieži agurkai;
- 1/2 ledkalnio salotos;
- 3 pomidorai;
- 1 arbatinis šaukštelis juodas sezamas;
- citrinos sultys.
Degalų pildymui:
- 1/2 citrinų;
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 1 arbatinis šaukštelis sausų prieskonių daržovių salotoms;
- 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių;
- raudonieji pipirai arba paprikos;
- jūros druska pagal skonį.
Daržovių salotų su avokadu kepimo metodas
Iškirpkite avokadą per pusę, paimkite kaulą. Išimkite masę su desertiniu šaukštu, supjaustykite plonais griežinėliais, supilkite į salotų dubenėlį.
Avokadų plaušiena greitai oksiduoja ore - tampa tamsi, atrodo neprotinga. Norėdami išsaugoti vaisių spalvą, supilkite jį su šviežiai spaustomis citrinų sultimis, kad nesulauktumėte citrinų kaulų į lęšių salotas, sultys filtruojamos per filtrą.
Saldų raudoną svogūną supjaustykite plonomis plunksnomis, pridėti supjaustytą svogūną salotiniame dubenyje į avokadą.
Išpjaukite šviežią agurką į plonąsias griežinėliais, pjaustykite griežinėliais supjaustytus agurkus į salotus po svogūnų. Aš patariu nulupti ilgą, nuluptą, žalią agurką ir pašalinti jį.
Iškirpkite pusę mažo „Iceberg“ galvos, supjaustykite lapus šiurkščiai arba ašarokite rankas. Yra nuomonė, kad daržovės praranda vitaminų iš kontaktų su metalais, todėl sako, kad geriau salotas suplėšyti rankomis. Iš tiesų vitaminų praradimas yra nereikšmingas, todėl galite naudoti peilį.
Pjaukite prinokusių raudonųjų pomidorų per pusę, pjaukite stiebą su antspaudu, supjaustykite pomidorus į griežinėliais. Jei naudojate vyšnių pomidorus, geriau juos įtraukti.
Mes pildome degalus. Į dubenėlį išspauskite šaukštą citrinos sulčių, pridėkite jūros druskos, grūdų garstyčių ir sausų prieskonių daržovių salotoms.
Į dubenį supilkite skanius alyvuogių aliejus (nerafinuotas), supilkite malto saldaus paprikos ar raudonųjų pipirų, jei aštrus maistas yra jūsų skonio. Sumaišykite padažą šaukštu, kad jis taptų vienodas.
Supilkite padažą į salotų dubenėlį, sumaišykite daržoves taip, kad padažas mirktų kiekvieną įkandimą.
Padažykite salotomis juodu arba baltuoju sezamu. Be sezamo, galite pabarstyti indą su skrudintomis moliūgų sėklomis arba linų sėklomis, todėl tekstūra bus įvairi.
Nedelsiant tarnaukite pasninkavusioms avokado salotoms ant stalo. Gaunamos šviežios salotos - (ledkalnio lapai, agurkai ir raudoni svogūnai), subtilūs avokado purškalai, prinokę pomidorai ir apetitinis, aštrus padažas su lengvu rūgščiu citrinu. Bon apetitą!
Šviežios daržovės yra sveikos ir skanios, dažnai įtraukiamos į jūsų mitybą.
