Mes rekomenduojame gana lengvai receptą pyragui su patraukliais vištienos ir bulvių įdaru. Atviras pyragas su vištiena ir bulvėmis yra puikus patiekalas, tinkantis užkandžiams. Labai patogu paimti kelis šio kepimo gabalus kelyje. Toks atviras tortas gali būti ruošiamas kaip papildomas patiekalas vakarienei, ryte sušildykite mikrobangų likučius ir skanius pusryčius.
Vištienos ir bulvių pyragas
.
- 2 šaukštai. miltai;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 1/2 šaukštelio. druskos;
- 200 ml grietinės;
- 1 šaukštelis. kepimo milteliai;
- 300 g vištienos filė;
- 3 bulvės;
- 1 svogūnas;
- 100 g sviesto;
- 120 g kieto sūrio.
Atviro pyragas su vištiena ir bulvėmis ruošti pagal sūrio plutą
.
Paruoškite pyragaičius: valykite bulves, svogūnus, skalauti vištienos masę. Ištirpinkite sviesto gabalėlį ir supilkite jį į dubenį.
Mes išplito jam visą grietinę. Naudokite mentelę, kad šiek tiek sumaišytumėte ingredientus.
Beat vieną (iš trijų) kiaušinių ir vėl išmaišykite.
Miltus įmaišykite į mišinį kartu su kepimo milteliais. Mes druskos.
Dėl aktyvaus minkymo rankomis, mes turėjome neįtikėtinai minkštos struktūros tešlą pyragui, kuris visiškai nesiliečia su pirštais.
Patogios formos apačia (mes turime gana standartinį dydį - 21 cm skersmens) yra padengta aukštos kokybės maisto pergamentu. Perkeliame į paruoštą formą tešlos sluoksnį (atitinkantį dugno skersmenį), kurį mes iš anksto paruošėme iš paruoštos tešlos. Mes formuojame skeletą būsimam atviram vištienos pyragui, nepamirštant, kad šonų aukštis turėtų būti apie 4-5 cm, o horizontalią rėmo dalį užkabina šakute: jei tai nebus padaryta, tikėtina, kad paruoštos pyragaičiai deformuojasi esant aukštai temperatūrai.
Išpjaukite filė į mažus gabalus, padėkite juos į dubenį ir druską.
Čia taip pat yra smulkiai pjaustytų svogūnų.
Prie sudedamųjų dalių taip pat pridedamos didelės drobės trintuvės. Mes važiuojame dviem kiaušiniais. Aktyviai išmaišykite dubenėlį su šaukštu.
Uždarome bulvių-vištienos pyrago užpildymą ant tešlos rėmo. Išlyginimas.
Paskutinis preparato prisilietimas bus sūrio sluoksnis: mes smulkiname didelį sūrį, jį tolygiai paskirstome ant užpildo. Sudėkite formuotą ruošinį į šaltą orkaitę, įjunkite šilumą, nustatykite valdiklį maždaug 180 laipsnių kampu.
Vėliau valandą pasiekiame baigtą atvirą pyragą su vištiena ir bulvėmis, skleidžiame ant medžio paviršiaus, iš anksto išleidžiant jį iš pelėsių.
Pakanka šiek tiek atvėsti tortą ir pradėti degustuoti. Bon apetitą!
