Tai universalus patiekalas, kuris yra pilnas pietūs ar vakarienė. Šio recepto privalumas yra tas, kad mėsai nereikia atskirai paruošti šoninio patiekalo.
Tokios mėsos paruošimas trunka 1, 5 valandas, o iš čia išvardytų ingredientų gaunamos 6 porcijos.
Sudėtis:
- vištienos filė - 700 g;
- bulvės - 0,5 kg;
- svogūnai - 150 g;
- sūris - 200 g;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- majonezas - 150 g;
- druska pagal skonį;
- maltos juodieji pipirai - pagal skonį.
Maisto gaminimas
1. Skalauti vištienos filė šaltu vandeniu. Mėsą džiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Iškirpkite filė išilgai, kad galėtumėte gauti didelius plonus. Jei pusės yra per didelės, jas reikia vėl pjauti.
2. Šiek tiek įveikite filė su virtuvės šepečiu (didele dantų pusė). Sutepkite kepimo indą augaliniu aliejumi. Lygiai padėkite vištienos filė.
3. Pabarstykite vištieną druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais. Savo skoniui galite pridėti bet kokį prieskonį.
4. Nulupkite bulves. Nuplaukite šaknis vandeniu. Nusausinkite rankšluosčiu. Bulves supjaustykite į 1 cm storio griežinėliais. Jei pageidaujama, bulvės taip pat gali būti šiek tiek sūdytos.
5. Nulupkite svogūnus. Iškirpkite juos į vidutinio storio pusiau žiedus. Svogūnai gali būti smulkiai dideli, orkaitėje, puikiai kepti ir leis sulčių. Vištienos skanūs ir sultingi.
6. Kietą sūrį šlifuokite šiurkščiu trintuvu. Didelė dalis šios sudedamosios dalies leis keptuvėms tapti labiau patrauklus. Formos turinį purškite tolygiai su sūriu.
7. Ant sūrio padarykite puikų majonezo tinklą. Padažo kiekis turi būti pritaikytas pagal jūsų skonį. Galite naudoti mažiau majonezo. Puikiai tinka naminiams padažams.
8. Įdėkite formą į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 200 laipsnių. Kuko vištiena 40 min. Priklausomai nuo orkaitės galios, laikas gali skirtis. Po pusės valandos patiekalas turėtų būti patikrintas pjaunant peiliu. Jei visi sluoksniai yra minkšti, vištienos prancūziškai gali būti pašalintos iš orkaitės.
9. Patiekalas turi būti karštas. Šiek tiek palikite mėsą 10 minučių. Tada supjaustykite apetitinę puodą į porcijas. Papuoškite patiekalą su žalumynais ir patiekite. Greitas ir neįtikėtinai skanus vištienos filė prancūziškai su bulvėmis džiugins jūsų šeimą ir svečius.
