Tik spageti yra neįdomu ir skonio.
Kad šis paprastas produktas būtų šedevras, jis paruošiamas su jūros gėrybėmis ar mėsos produktais.
Taigi, kur eiti be padažo, nes jis yra įdomus ir originalus.
Spageti su krevetėmis - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Prieš pradėdami gaminti spagetus su krevetėmis, turite pasirinkti tinkamus ingredientus.
Kad patiekalas būtų skanus, spagečiai naudojami tik aukščiausios rūšies. Pasirinkę šį produktą, atidžiai perskaitykite pakuotės sudėtį.
Krevetės turėtų būti šviežios. Jei tai yra šaldytas produktas, atidžiai peržiūrėkite galiojimo datas. Tačiau jie neturėtų būti užšaldyti.
Naudojant neišvalytas krevetes, jos valomos, išdarinėtos, pašalinamos, kad prieš vartojimą būtų pašalintos jų galvutės, karpinės ir vidiniai kriauklės. Po to jie plaunami tekančiu vandeniu. Kad vidinė folija būtų lengviau išimama, krevetės yra naudojamos su verdančiu vandeniu.
Paruošti jūros gėrybės termiškai apdorojami pagal receptą.
Spageti paruošiama laikantis pakuotės rekomendacijų. Tada išmeskite žarną ir sumaišykite su krevetėmis ir padažu. Prieš patiekiant, spageti su krevetėmis galima pabarstyti mažomis sūrio drožlėmis.
Receptas 1. Spageti su krevetėmis
Sudėtis
400 g spageti iš kietųjų kviečių;
3 g maltos muskato;
2 svogūnai;
200 ml grietinėlės;
5 g druskos;
1 krūva špinatų;
100 g sviesto;
10 vnt. virtos ir nuluptos krevetės;
100 g olandų sūrio. Virimo būdas
1. Nulupkite lemputes, nuplaukite ir supjaustykite mažais kvadratais. Sudėkite susmulkintą svogūną į lydytą sviestą ir kepkite iki aukso.
2. Nuplaukite špinatų krūva, išplaukite drėgmės perteklių ir supjaustykite juostelėmis. Įkiškite į lanką ir išleiskite visus kartu penkias minutes.
3. Supilkite svogūnus su špinatų kremu. Palaukite, kol padažas virs, sukite ugnį ir virkite dar penkias minutes.
4. Sūrį supjaustykite į mažus kubelius ir įdėkite į grietinėlės padažą. Pagardinkite druska, pagardinkite maltos muskato riešutais, įpilkite nuluptas ir virtas krevetes. Kepkite nuolat maišant, kol padažas pradeda sutirpti.
5. Virti spagetai, prilipę prie pakuotės instrukcijų. Mesti atgal į žarną ir susitarkite ant plokštelių. Viršuje su krevečių padažu ir patiekiama su daržovių salotomis.
Receptas 2. Spageti su krevetėmis grietinėlės vyno padaže
Sudėtis
Pusė kilogramo nuluptų krevečių;
spageti;
200 ml sauso baltojo vyno;
alyvuogių aliejus;
200 ml 20% grietinėlės;
5 g druskos;
3 skiltelės česnako.
Virimo būdas
1. Šilti alyvuogių aliejų kaukolėje. Įdėkite nuluptas krevetes ir nuolat kepkite, kol skystis išgaruos. Česnako gvazdikėliai valomi ir spaudžiami per spaudą į krevetes. Kepkite su česnaku minutę.
2. Į garneles įpilkite vyno, sumaišykite, užvirinkite ir virkite ant mažos ugnies tris minutes, be dangčio.
3. Dabar įpilkite grietinėlę, sumaišykite ir toliau ruoškite dar penkias minutes. Druska ir pašalinama iš karščio.
4. Paruoškite spageti pagal pakuotės instrukcijas, sulenkite juos į įdubą ir įdėkite į padažą. Sumaišykite ir patiekite su šviežiomis daržovėmis.
Receptas 3. Spageti su krevetėmis česnakų padaže lėtoje viryklėje
Sudėtis
300 g spageti;
smilkalai;
300 g krevetės;
6 g druskos;
150 ml grietinės;
1 svogūnas;
3 česnako skiltelės.
Virimo būdas
1. Įpilkite geriamąjį vandenį į daugiakanalį indą ir lengvai jį druskinkite. Kepkite „virimo“ režimu. Tada spageti įpilkite į vandenį ir virkite, kol tame pačiame režime bus minkštas. Gaminame galutinį produktą žarnoje. Mano dubuo ir vėl įdėti lėtą viryklę.
2. Supilkite alyvą ir įjunkite „Hot“ programą. Išvalykite ir smulkinkite svogūnus. Įpilkite svogūną į karštą aliejų ir kepkite, kol skaidrus.
3. Į svogūnus įdėkite nuluptas krevetes ir kartais maišydami, kepkite dar dešimt minučių.
4. Į garneles įpilkite grietinės ir kapotų česnakų. Pagardinkite prieskoniais jūros gėrybėms ir pipirams, druskai. Maišykite. Įjunkite „užgesinimo“ režimą ir virkite septynias minutes.
5. Spageti įdėkite į porcijas, pabarstykite krevečių padažu ant viršaus ir patiekite karštą.
4. receptas. Spageti su krevetėmis ir brokoliais
Sudėtis
grietinėlė;
200 g spageti;
alyvuogių aliejus;
10 brokolių gėlių;
prieskoniai;
česnako skiltelė;
petražolių krūva;
pusė kilogramo krevečių.
Virimo būdas
1. Nuvalykite krevetes, nukirpkite galvas ir uždėkite jas.
2. Kepkite šiek tiek sūdytą vandenį iki virimo dideliame puode. Brokolio gėlių įdėjome į verdantį vandenį ir virkite maždaug penkias minutes. Tada paimkite kopūstus ir perkelkite juos į plokštelę.
3. Tame pačiame vandenyje virkite, kol spagetai bus paruošti ir paverčia juos į žarną.
4. Pjaustyto ir susmulkinto česnako pjaustyti peilių rankena. Įkaitinkite alyvuogių aliejų, įdėkite į česnako skiltelę ir kepkite dvi minutes. Tada mes išmesti česnakus, mums reikia, kad aliejus prisotintų česnako aromatais. 5. Įdėkite krevetės galvutes į keptuvę ir kepkite, nuspauskite jas, kad suteiktumėte jiems visas sultis. Dabar mes paimame galvą ir išmesti. Įdėkite krevečių skerdenas ir kepkite dvi minutes. Tada supilkite virtus brokolius, supilkite į grietinėlę, maišykite ir virkite viską kartu dar keletą minučių. Druska ir pipirai. Išimkite keptuvę nuo šilumos ir pridėkite smulkiai pjaustytą petražolę.
6. Įdėkite paruoštus spagetus į krevečių padažą, sumaišykite ir patiekite su naminiu konservavimu.
Receptas 5. Spageti su krevetėmis ir baziliku
Sudėtis
100 g fetaki;
200 g spageti;
vyšnių pomidorai;
300 g krevetės;
7 g druskos;
2 česnako skiltelės;
maltos juodieji pipirai;
svogūnai;
alyvuogių aliejus;
2 raudonos paprikos;
tešlos prieskoniai;
sojos padažas;
džiovinti krapai;
bazilikas
Virimo būdas
1. Krevetės per naktį atšildomos šaldytuve. Už šį patiekalą paimkite mažas krevetes.
2. Nulupkite ir supjaustykite svogūną ir česnako skiltelę. Įdėkite daržoves į karštą aliejų ir kepkite per didelę šilumą septynias minutes, nuolat maišydami. Druska ir sezonas su pipirais.
3. Mano paprika ir nuimkite uodegą su šerdimi. Atsargiai išvalykite sėklas. Supjaustykite pipirų kūną į mažus kubelius ir skaldykite juos į svogūnus ir česnakus. Pridėti prieskonių ir baziliko. Maišykite ir kepkite penkias minutes.
4. Spageti virti, laikydamiesi pakuotės rekomendacijų. Mes juos įdėjome į įdubą ir įdėjome į keptas daržoves. Pabarstykite sojos padažu, užsukite ugnį iki minimumo ir šildykite tris minutes po dangčiu.
5. A la carte plokštelėse išpjaukite spageti su krevetėmis. Į viršų su vyšnių pomidorų griežinėliais ir pabarstykite sūriu.
Receptas 6. Spageti su krevetėmis, moliūgais ir džiovintais pomidorais
Sudėtis
200 g spageti;
3 g maltų juodųjų pipirų;
300 g moliūgų;
5 g druskos;
300 g tigrinių krevečių;
alyvuogių aliejus;
70 gramų džiovintų pomidorų;
1 paprikos paprika;
250 g konservuotų pomidorų savo sultyse;
česnakai - 2 griežinėliai.
Virimo būdas
1. Dideliame puode supilkite šiek tiek sūdytą vandenį. Užvirinkite spagečius, laikydamiesi pakuotės rekomendacijų. Išmeskite gatavą produktą į pažeistą žarną.
2. Šildykite alyvą keptuvėje. Nulupkite česnaką ir supjaustykite į mažus gabalus. Nuplaukite čili pipirus iš sėklų ir supjaustykite juos į griežinėliais. Įdėkite česnako gabaliukus į keptuvę ir lengvai kepkite, pridėkite čili pipirus ir toliau kepkite.
3. Nuimkite korpusą nuo krevečių ir nukirpkite galvutes. Įdėkite galvas ant česnako ir pipirų ir virkite penkias minutes. Pašalinkite pipirus, česnakus ir krevečių galvutes iš keptuvės.
4. Nupjaukite nuluptą moliūgą į mažus kubelius, įdėkite į keptuvę ir kepkite. Iškirpkite džiovintus pomidorus į juosteles ir įdėkite į moliūgą.
5. Pomidorai savo sultyse sumaišyti su bulvių koše ir supilkite šį mišinį į keptuvę. Maišykite ir virkite, kol moliūgas yra minkštas. Praėjus penkioms minutėms iki virimo pabaigos, įpilkite krevečių, druskos ir pipirų. Į keptuvę įdėkite paruoštą spageti su padažu, sumaišykite ir padėkite prie stalo, padėkite jį ant plokštelių.
Receptas 7. Spageti su krevetėmis pomidorų ir grietinėlės padaže
Sudėtis
Parmezanas;
300 g spageti;
druska;
400 g žaliavos, nuluptos krevetės;
30 ml alyvuogių aliejaus;
pusė puodelio grietinės; maltos juodieji pipirai;
šeši pomidorai;
stikline sauso balto vyno;
svogūnai;
80 g sviesto;
čili milteliai;
česnako skiltelė;
du žievelės bazilikai.
Virimo būdas
1. Nuplaukite pomidorus, nuvalykite rankšluosčiu ir supjaustykite į mažus gabalus. Išvalykite ir supjaustykite svogūnus ir česnako skilteles. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir ištirpinkite sviestą. Įdėkite paruoštas daržoves į jį, pagardinkite jį čili ir baziliku. Lengvai kepkite viską per vidutinę šilumą.
2. Supilkite vyną į troškinius ir troškinkite, kol daržovės išgaruos beveik visiškai.
3. Sūdykite nuluptas krevetes, pagardinkite pipirais ir pabarstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite juos į atskirą keptuvę iki rožinės.
4. Supilkite grietinėlę į padažą su daržovėmis ir įpilkite keptas krevetes. Sumaišykite ir virkite ant vidutinio karščio dar dvi minutes.
5. Spageti virkite pagal instrukcijas ant pakuotės ir sulenkite ant sieto. Mes pervežame juos į keptuvę su padažu, sumaišome ir pabarstykite tarkuotu parmezanu. Šildome keletą minučių ir patiekiame su daržovių salotomis.
Receptas 8. Spageti su krevetėmis apelsinų padaže
Sudėtis
350 g spageti;
petražolių krūva;
250 g didelių virtų krevečių;
80 ml daržovių sultinio;
10 g česnako;
1 pod karšto pipiro;
oranžinė;
200 ml sauso baltojo vyno.
Virimo būdas
1. Iškirpkite nuluptą česnako skiltelę į keturias dalis. Įdėkite jį į karštą aliejų, įpilkite kapotų pipirų ir supilkite vyną ir sultinį. Virkite penkias minutes esant mažai ugniai.
2. Skirkite krevetes ir maišykite keletą minučių. Spagetai panardinami verdančiame vandenyje ir virinami, kol jie tampa minkšti. Mes atsidūrėme ant sieto ir paliekame jį taip, kad visas vanduo būtų išnykęs. 3. Išimame krevetes ir išpilkite sultis, išspaudžiamos iš vieno apelsino. Šiek tiek virkite, nuolat maišant. Įpilkite virtų spagečių ir sumaišykite.
4. Įdėkite spageti ant serviravimo plokštelės, įdėkite krevetes į viršų ir pabarstykite smulkintomis petražolėmis.
Spageti su krevetėmis - gudrybės ir patarimai
- Jau virti ir nulupti krevetės tik keletą minučių šildo jį padaže.
- Įdėkite krevetes į verdantį vandenį ir virkite po to, kai atsiranda: mažos - trys minutės, tigras ir karališkasis - šešios minutės.
- Kad krevetės būtų skanesnės, įpilkite pipirų, citrinos gabaliuko, česnako skiltelės ir lauro lapų.
