Kepenų česnako aromatas, sumaišytas su pikantiško sūrio kvapu, natūraliai sukelia didžiausią visų šeimos narių susidomėjimą. Kepimo makaronai ir moliūgų keptuvė užtrunka ne ilgiau kaip pusvalandį ir virsta bet kokiu makaronu. Kai kurie sunkumai gali būti susiję tik su storu moliūgų valymu ir pjovimu.
Plonos moliūgų plokštės yra gausios vitaminų - sviesto rudinimas leidžia pilnai išgauti ir suteikti nuostabų gelsvą atspalvį. Patiekalas gali būti ruošiamas desertinėje versijoje, pirmaujančiame cukrumi ir džiovintuose vaisiuose.
Sudėtis:
- makaronai 150 g;
- moliūgų 180 g;
- svogūnų svogūnai 1 vnt .;
- 2-3 česnako skiltelės;
- vištienos kiaušinis 2 vnt .;
- grietinė 3 šaukštai. l.;
- kietasis sūris 80 g;
- druska pagal skonį;
- maltos juodieji pipirai 2-3 žievelės;
- džiovintos paprikos 0, 5 šaukšteliai;
- džiovintų žolelių mišinys 1 šaukštelis;
- Rupiniai 1 valgomasis šaukštas. l.;
- Augalinis aliejus pagal skonį.
Parengimas
1. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus bei česnakus. Išdžiovinkite servetėlėmis. Svogūnai supjaustyti plonais ketvirčiais ir česnakais - į žiedus.
2. Nulupkite moliūgą, pašalinkite sėklas ir pluoštą. Nuplaukite ir išdžiovinkite. Supjaustyti į mažus gabalus.
3. Įšildykite keptuvę ant viryklės, įpilkite šiek tiek alyvos. Ant šildomo paviršiaus uždėkite susmulkintą svogūną ir česnaką. Kepkite vidutiniu karščiu 3-5 minutes.
4. Pridėti moliūgų gabalus, sumaišykite. Sumažinkite šilumą ir dangtelį. Kepkite 5-7 minutes, kad moliūgų gabaliukai būtų minkštesni.
5. Į keptuvę įpilkite vandens, padėkite jį ant aukštos šilumos. Po virimo pridėti makaronų. Sumaišykite, pagardinkite druska ir užvirkite. Kepkite per vidutinę šilumą 7-10 minučių.
6. Įpilkite virtus makaronus į įdubą, nuplaukite ir laikykite 5-7 minutes, kad ištuštintumėte perteklių.
7. Supilkite makaronus į gilų dubenį ir pridėkite skrudintą moliūgą ir svogūnus. Maišykite.
8. Įveskite didelius kiaušinius ir įpilkite grietinės. Maišykite tol, kol tolygiai pasiskirs.
9. Pabarstykite skoniu druska, juodaisiais pipirais, džiovintų žolelių ir maltos paprikos mišiniu. Maišykite.
10. Tepkite kepimo formą sviestu ir pabarstykite duona. Paruoštą masę paskirstykite tolygiai. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių 30-50 minučių.
11. Puodai yra paruošti.
