Moliūgų pyragas multikokeryje

Moliūgai yra tokie universalūs daržovės, iš kurių galite ruošti pirmuosius kursus, antrus patiekalus, pyragus.

Moliūgų pyragai yra ne tik sveiki ir skanūs, bet ir atrodo labai patrauklūs. Jie pasirodo graži oranžine spalva.

Moliūgų pyrago skonis yra šiek tiek panašus į morkų tešlą, bet su stipresniu moliūgų skoniu.

Moliūgų pyragas orkaitėje išeina sodrus ir kvapni. Tačiau su daugiakalbio atėjimu daugelis namų šeimininkių ruošia moliūgų pyragą.

Daugiafunkcinio aparato privalumas yra tai, kad programoje, skirtoje kepiniams gaminti, jau yra nustatyta, todėl nereikia nerimauti dėl norimos temperatūros nustatymo. Lėtas viryklė viską padarys pats. Tačiau vis dar egzistuoja tam tikri niuansai.

Maisto gaminimo informacija

Moliūgas yra labai sultingas daržovė. Todėl, pridėdami jį prie tešlos, reikia atsižvelgti į tai, kad kepimo metu ji duos sulčių, o tešla tampa plonesnė.
Prieš dedant moliūgą į tešlą, jis patrinamas ant trintuvo, sumalamas maišytuve arba patrinamas per sietą (kepamas orkaitėje).
Tortų susiformavimas priklauso nuo kiaušinių sumušimo. Jei jie nėra plakta, moliūgų pyragas atrodys kaip puodelis. Jis nebus toks aukštas, kaip norėtume ir drėgnas.
Jei moliūgas yra tarkuotas vidutiniu tarka, tada kepta tešla bus šviesa, šiek tiek gelsva, o moliūgų griežinėliai bus aiškiai matomi. Šis pyragas tampa akytas, kaip sausainis.
Moliūgų, supjaustytų maišytuvu, spalva tamsoje.
Dėl tešlos skonio galite pridėti vanilės, cinamono. Tortų skonis bus daug geresnis, jei kartu su moliūgu įdėsite apelsinų ar citrinų žievelės. Dalis moliūgų gali būti pakeista kvapniais obuoliais.
Bandymo metu neturėtų būti daug moliūgų, kitaip ji neleidžia tortui gerai pakilti.

Moliūgų pyragas multikokeryje su cinamonu

Sudėtis:

moliūgų - 300 g;
cukrus - 1, 5;
kiaušiniai - 3 vnt .;
miltai - 1, 5;
rafinuotas augalinis aliejus - 100 g;
cinamonas - 0, 5 šaukšteliai;
druska - žiupsnelis;
kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
sviestas - 10 g (dubeniui).

Virimo būdas

Nulupkite moliūgą, pašalinkite minkštą vidų su sėklomis. RUB jį ne labai smulkiu trintuvu. Palikite lėkštelėje.
Padėkite kiaušinius į kitą dubenį. Beat su maišytuvu, palaipsniui pridedant cukraus. Nedelsiant įdėkite druską. Kiaušinių masė turėtų didėti, sutirštės ir tapti panaši į kremą.
Supilkite augalinį aliejų ir sumaišykite.
Įdėkite moliūgą. Jei ji duos sulčių, paspauskite. Manoma, kad pernelyg drėgnas moliūgas kenkia tešlos kėlimui.
Įpilkite miltų, sumaišytų su kepimo milteliais ir cinamonu. Maišykite, kad išvengtumėte gabalėlių. Tešla turėtų būti šiek tiek stora. Nepamirškite, kad kepimo metu moliūgas duos sulčių.
Paruoškite daugiakanalį darbui. Tepkite dubenį sviestu. Įdėkite visą tešlą į jį, išlyginkite jį mentele.
Uždarykite lėtą viryklę, nustatykite režimą „Kepimas“.
Kepkite pyragą 60 minučių. Daugelyje daugiakanalių, ši programa sukurta 45 minutes, taigi turite išjungti įrenginį, iš naujo nustatyti tą patį režimą ir virti dar 15 minučių.
Atjunkite daugiakanutę. Palaukite 5-10 minučių ir tik tada atidarykite dangtelį. Gaukite taurę. Su silikoniniu arba mediniu mentele, nuvalykite aplink torto kraštus, kad jis nebūtų priklijuotas. Dujinį garo laikiklį supilkite į dubenį. Pasukite dubenį. Tortas lengvai išslys ir išliks ant grotelių. Šioje padėtyje leiskite jam visiškai atvėsti.
Įdėkite jį į patiekalą. Pabarstykite cukraus milteliais arba papuoškite kaip norite.

Moliūgų pyragas lėtoje viryklėje su muskato riešutais ir gvazdikėlėmis

Sudėtis:

moliūgų - 300 g;
miltai - 300 g;
cukrus - 150 g;
kiaušiniai - 2 vnt .;
rafinuotas augalinis aliejus - 80 g;
druska - žiupsnelis;
kepimo miltelių maišelis (10 g);
muskato riešutai ir gvazdikėliai pagal skonį;
vanilino;
sviestas (dubeniui) - 10 g.

Virimo būdas

Nulupkite moliūgą, nuimkite sėklas. Supjaustykite kubeliais, sulenkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, kol minkštas. Virimo laikas priklauso nuo moliūgų veislės.
Sumaišykite jį maišytuve, kol ištrinamas.
Supilkite cukrų į patiekalus, sulaužykite kiaušinius. Mišinį sumaišykite su maišytuvu iki kreminės ir padidėjusio tūrio.
Sumaišykite visus skystus ingredientus dubenyje. Įpilkite miltų, kepimo miltelių ir prieskonių. Iškirpti gvazdikėliai į miltelius.
Sumaišykite viską, kad nebūtų gabalėlių.
Tepkite daugiakanalio dubenėlį su sviestu. Įdėkite tešlą. Gerai lyginkite kastuvą.
Uždarykite daugiakanutę su dangčiu, įjunkite režimą „Kepimas“. Kepkite 60 minučių. Jei jūsų daugiakaneris išjungiamas anksčiau, tada iš karto paleiskite programą, virkite pyragą dar kelias minutes (priklausomai nuo likusio laiko).
Suteikite tortui poilsio. Tada išimkite jį iš dubenį, naudodami garų baką. Atvėsinkite. Supjaustykite į porcijas.

į šeimininką ant pastabos

Moliūgų pyrago virimo laikas nurodomas apytiksliai. Prieš išjungdami daugiakanutę, patikrinkite, ar pyragas yra paruoštas dantų krapštuku. Jei pyragas dar nėra paruoštas, palikite jį lėtoje viryklėje dar kelias minutes.

Komentarus (0)