\ t
Šiuolaikiniame pasaulyje ne kiekviena moteris gali sau leisti ilgai ruošti pietus ir vakarienes. Moterų pečių šiandien ne tik namų ruošos ir auklėjimo, bet ir kitų rūpesčių. Po darbo ji grįžta namo pavargusi, bet ji vis dar nori maitinti savo artimuosius kažkuo skaniu. Makaronai su grybais grietinės padaže ruošiami greitai ir lengvai. Jei tvarkote procesą teisingai, šiam aromatiniam, patenkinamam ir skaniam patiekalui paruošti reikės ne daugiau kaip pusvalandį.
Maisto ruošimo savybės
Makaronai su grybais grietinės padaže - patiekalas, kurį sunku sugadinti. Tačiau kulinarinės patirties stoka ir kelių svarbių punktų žinių trūkumas gali sukelti apgailėtiną rezultatą. Dėl gatavo patiekalo skonio ir išvaizdos nusivylimo verta išnagrinėti jo paruošimo subtilybes prieš pradedant procesą.
- Greitai makaronai su grybais grietinės padaže ne visada įmanoma. Daugeliui miško grybų reikia ilgai apdoroti: valyti, mirkyti, virti. Todėl, gaminant makaronus su grybais, paprastai naudokite baltus grybus, šampinjonus arba austriškus grybus, kurie yra pakankami kepti keptuvėje.
- Patiekalas su grybais grietinės padaže gali būti pagamintas iš bet kokio tipo makaronų. Paprastai ilgiems makaronams pasirinkite skystą padažą, trumpą storį, su dideliais grybų ir daržovių gabaliukais, tačiau ši taisyklė gali būti pažeista.
- Makaronai yra svarbūs, kad būtų tinkamai virti, kad jie neliktų kartu ir mirkytų. Norėdami tai padaryti, virkite didelį kiekį vandens, įpilkite druskos ir tik tada įveskite makaronus. Jei spagečiai yra virti, jie nėra skaldyti, bet įdėti į keptuvę ir panardinami į vandenį su šaukštu, nes jie mirkomi. Virimo laikas priklauso nuo produktų storio ir jų paruošimui naudojamo miltų tipo. Kad nebūtų virškinami produktai, turėtumėte vadovautis gamintojo pateiktomis ant pakuotės pateiktomis rekomendacijomis. Daržovių aliejus, pridedamas prie vandens virimo metu, taip pat padeda užkirsti kelią makaronams.
- Laikas, kol vanduo bus virti makaronams ir kol jie virti, grybai grietinėlės padaže pakanka. Vėliau makaronai bus perkelti į keptuvę su grybais, sumaišomi ir kaitinami patiekalas 2-3 minutes.
- Nerekomenduojama į patiekalą pridėti daug prieskonių, kad nebūtų nutraukiamas grybų aromatas ir skonis, tačiau česnakai ar svogūnai inde nebus nereikalingi: jie dar labiau pagerins patiekalų organoleptines savybes.
Yra keletas receptų makaronams su grybais grietinės padaže. Pasirinkimas priklauso nuo gastronominių pirmenybių tų, kurie susirenka prie stalo, ir šeimininkė pati.
Makaronai su pievagrybiais grietinės padaže
\ t
Sudėtis:
- makaronai - 0, 2 kg;
- švieži šampinjonai - 0, 25 kg;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- svogūnai - 150 g;
- rafinuotas augalinis aliejus;
- grietinė - 0, 25 l;
- sultinys arba vanduo - 150 ml;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Supilkite vandenį į keptuvę, padėkite jį ant viryklės.
- Nuplaukite grybus, išdžiovinkite. Kiekvienas grybelis supjaustomas 2-4 vnt., Priklausomai nuo jų dydžio.
- Laisvieji svogūnai iš lukšto, supjaustyti į mažus kubelius.
- Nulupkite česnako skilteles, smulkiai supjaustykite.
- Įkaitintą vandenį įpilkite druska, sumaišykite. Supilkite makaronus į keptuvę, maišykite juos taip, kad jie neliktų prie apačios.
- Aliejus pašildomas gilioje keptuvėje.
- Įdėkite svogūnų ir česnakų į sviestą. Keletą minučių kepkite juos, kol svogūnai yra skaidrūs.
- Pridėti svogūnus ir česnakus.
- Skiedžiama grietine su vandeniu arba sultiniu. Jei manote, kad jums to reikia, įpilkite šiek tiek pipirų ir druskos. Supilkite šį grybų mišinį su svogūnais. Palikite juos virti ant mažos ugnies, padengtos 7-10 minučių.
- Paruoštą makaroną plaukite į pažeistą žarną, leiskite jam nusausinti.
- Pakeiskite makaronus į grybus grietinės padaže. Maišykite.
Šildykite maistą 2-3 minutes ir pakvieskite jį į stalą. Makaronai su grybais grietinės padaže yra atskiri patiekalai ir nereikalauja jokio papildymo, bet jei jiems pasiūlysite šviežių daržovių, tai nebus blogesnė.
Makaronų grybų makaronai su grietinės padažu
\ t
Sudėtis:
- makaronai - 0, 25 kg;
- balti grybai - 0, 3 kg;
- svogūnai - 100 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- vištienos sultinys - 100 ml;
- grietinė - 100 ml;
- sausas baltasis vynas - 20 ml;
- sviestas - 40 g;
- kietasis sūris - 40 g;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Sumaišykite grietinę su sultiniu ir vynu.
- Nulupkite svogūnus ir česnakus, smulkiai pjaustytus.
- Nuplaukite grybus, nuvalykite virtuvės rankšluosčiu. Iškirpti apie 1 cm kubeliais
- Virinama vandeniu. Sūdykite. Makaronus supilkite į keptuvę, išmaišykite ir virkite tiek, kiek rekomenduoja gamintojas.
- Mesti makaronus į žarną, leiskite jiems išdžiūti.
- Ištirpinkite sviestą gilioje keptuvėje, kepkite svogūnus ir česnakus 3-4 minutes.
- Įdėkite grybus ant daržovių. Kepkite juos maždaug 5 minutes.
- Supilkite grybus su paruoštu grietinės padažu, troškinkite 10 minučių.
- Įdėkite tešlą keptuvėje su padažu, palikite 2-3 minutes. Pašalinkite iš šilumos.
- Smulkiai tarkuokite sūrį.
.
Sūrio makaronai, pabarstyti po jų išdėstymo plokštelėse. Jiems neturėtų būti leidžiama atvėsti, priešingu atveju sūris neištirps ir patiekalas nesuteikia harmoningo skonio.
Makaronai su austrių grybais grietinės padaže su sūriu
Sudėtis:
- makaronai - 0, 3 kg;
- austrės grybai - 0, 2 kg;
- sūris - 150 g;
- grietinė - 100 ml;
- pomidorai - 0, 25 kg;
- svogūnai - 100 g;
- rafinuotas augalinis aliejus - jei reikia;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Makaronai virinami vadovaudamiesi pakuotės instrukcijomis. Išskalaukite.
- Svogūnai, nulupti, supjaustyti į mažus kubelius ir kepti iki auksinės rudos spalvos augaliniame aliejuje.
- Patrinkite pomidorus, išmeskite odą. Padėkite kūną į lanką. Troškinkite daržoves 5 minutes.
- Į keptuvę įdėkite austrių grybus, 10 minučių troškinkite pomidoruose.
- Druska, pipirai, grietinė, pridedama virimo.
- Įdėkite tešlą į dubenį su grybais ir padažu. Maišykite. Kepkite dar 5-7 minutes, kol makaronai bus šilti.
- Smulkiai patrinkite sūrį, pabarstykite makaronais, išmaišykite. Pašalinkite keptuvę nuo karščio.
Patiekite makaronus iš karto, kol jie yra šalti, kitaip jie taps mažiau skanūs ir kvapni.
Makaronai su grybais grietinės padaže yra lengvai paruošiami, jie gali būti gaminami vakarienei, kai nėra daug laiko ir energijos virimui. Tačiau šio patiekalo skonis yra toks geras, kad jį galima pasiūlyti ne tik namų ūkiams, bet ir svečiams. Jie tikrai bus patenkinti tokiu gydymu.
