Patties dažnai siejamos su mūsų močiute. Tikriausiai šio įvaizdžio šaknys - močiutė, senoji orkaitė, karštos pyragaičiai - yra tai, kad močiutės visada stengiasi gydyti savo vaikaičius kažkuo skaniu, o prieš tai „gėrybių“ rinkinys buvo paprastas.
Bet iš tikrųjų, visos močiutės kažkada buvo motinos ir tik jaunos moterys, ir jie išmoko virti pyragus savo jaunystėje. Mes taip pat neturime pagrindo palaukti, kol vaikaičiai mokysis kepti pyragaičius, todėl juos ruošsime dabar - purus, ruddy, įdaryti kopūstais - kaip ir močiutė.
Mielių tešlos kepimas tik iš pirmo žvilgsnio atrodo kažką sudėtingo ir paslaptingo, tačiau iš tikrųjų tai yra taip paprasta, kaip ir kitų patiekalų ruošimas.
Bandymui:
- miltai - 1/2 kg;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- mielės - 11 g;
- pienas (išrūgos) - 1/2 l;
- sviestas (suminkštintas kreminis, daržovinis ir kt.) - 2 šaukštai. l.;
- druska - 1 / 2-1 tl;
- cukrus -30 g.
Užpildymui:
- šviežių kopūstų - 1/2 galvutės;
- pomidorų pasta - 50 ml;
- prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį.
Maisto gaminimas
1. Pasirinkite tinkamą tešlos minkymo gebą. Važiuojame vištienos kiaušiniu, įpilama aliejaus. Supilkite cukrų, druską ir užpilkite šiltu pienu arba išrūgų.
2. Gerai sumaišykite produktus.
3. Įdėkite mielių, maišykite ir palikite tam tikrą laiką.
4. Supilkite miltus, kuriuos rekomenduojame persijoti per sietą.
5. Minkyti tešlą, leiskite jam pakilti, keletą kartų sutraiškyti.
6. Šviežiai susmulkinti kopūstai.
7. Tada kepkite jį keptuvėje.
8. Įdėkite pomidorų pasta (arba padažą).
9. Pagardinkite pagal savo skonį. Kepkite, kol bus padaryta.
10. Pradedame gaminti pyragus. Padalinkite tešlą į gabalus, juos supilkite į pyragus (ne plonus).
11. Ant kiekvieno gabalo padėkite šiek tiek įdaro.
12. Apvyniokite kraštus, kad sukurtumėte pyragą.
13. Tepkite kepimo skardą aliejumi, tada padėkite ant jų ir palikite pakilti.
14. Įdėjome į jau šildomą orkaitę. Kepame 180 laipsnių. Mes pasiimame per pusvalandį. Įdėkite gatavą kepimą ant plokštės ir palikite atvėsti.
15. Atvėsinti pyragai patiekiami į pirmuosius kursus arba kaip nepriklausomas patiekalas.
