Dauguma vaisių ir uogų yra tinkami kompotams gaminti, tačiau kai kurie iš jų turi pridėti rūgšties, esmės, daug cukraus, o kai kurie yra skanūs be jokių priedų. Tarp pastarųjų yra slyvos - jos yra saldus, šiek tiek rūgščios ir kvapios. Mėlynos slyvos, jei naudojamos su žievelėmis, taip pat suteikia kompotui spalvingą rubino spalvą. Geltona slyvų kompotas, deja, yra beveik bespalvis, bet ne mažiau skanus. Jis puikiai atnaujins karštą dieną arba harmoningai papildys visus meniu.
Sudėtis:
- vanduo - 2 l;
- slyvos - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 350 g
.
Kaip gaminti slyvų kompotą
1. Pirmiausia reikia paruošti visas sudedamąsias dalis. Slyvos turi būti kruopščiai ir gerai nuplaunamos, nes jos bus įtrauktos į virimo procesą su oda.
2. Pasirinkite reikiamo tūrio puodą, įdėkite plaunamas uogas ir užpildykite jas cukrumi. Jei naudosite visas slyvas, kompotas pasirodys skaidrus ir be celiuliozės. Taip pat galite išvalyti juos iš kaulų, bet tada gatavas gėrimas bus drumstesnis ir su slyvų gabaliukais.
3. Įpilkite vandens į keptuvę nurodytu kiekiu ir padėkite ant ugnies. Po virimo sumažinkite temperatūrą ir virkite dar 6-7 minutes.
4. Gatavą kompotą galima palikti atvėsti puode arba supilti į kitą indą.
5. Valydami iš gėrimo galite pašalinti slyvas, nes ne visi mėgsta kompotą su plaukiojančiais vaisiais. Tačiau geriau palikti uogas, nes tokiu būdu gėrimas gaus turtingesnį skonį.
6. Kai slyvų kompotas yra visiškai atvėsti, įdėkite jį į šaldytuvą. Gėrimas yra daug skanesnis ir atšaldytas, todėl į stiklą galite išmesti keletą ledo gabalų. Šis gėrimas visiems patiks, ypač karštu oru.
