Štai paprastas būdas paruošti skanius ir sveikus obuolių vaisių kompotą ir slyvas žiemai. Apskritai, naminiai kompotai visada turėtų užimti atskirą lentyną savo sandėliuke, nes tai yra puiki alternatyva visų rūšių parduotuvių gėrimams, kurie negali pasigirti natūralumu ir nauda. Ir jei šeimoje yra vaikų, tai dar labiau svarbu paruošti kompotus žiemai, pačius įvairiausius, bet visada skanius ir neįprastus. Kompotui tinka prinokę arba net šiek tiek pernelyg prinokę vaisiai. Cukraus kiekis priklauso nuo jų saldumo, bet jūs negalite be jo, nes jis veikia kaip konservantas, kaip citrinos rūgštis.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 1 kg slyvų;
- 1 kg obuolių;
- 800 g cukraus;
- 0, 5 arb. citrinų rūgštis;
- 6 litrai vandens.
Maisto gaminimas
1. receptas naudojamas Renklod veislės, prinokusių ir saldus, taip pat nedidelį kiekį saldžiųjų rūgščių slyvų (vyšnių slyvų). Slyvos turi ištirti ir palikti visą, o ne sugadintą, o ne supuvę vaisių. Uodus ir lapus reikia pašalinti, kaulus nereikia pašalinti.
2. Nuplaukite obuolius ir nuimkite sėkladėžę, supjaustykite griežinėliais arba mažais gabaliukais.
3. Sulenkite paruoštas slyvas ir obuolių gabaliukus į tinkamą puodą, kurio talpa didesnė kaip 7 litrai.
4. Į keptuvę įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties. Vietoj rūgšties galite išgerti pusę citrinos, išspausti sultis, supjaustyti į gabalus ir siųsti juos į keptuvę.
5. Užpildykite ingredientus vandeniu ir užsidegkite. Po virimo, virkite ant mažos ugnies 7-10 minučių, nuolat maišydami, kad įsitikintumėte, jog cukrus visiškai ištirpsta.
6. Konservų kartoną reikia sterilizuoti per garą, dangtelį nuplauti verdančiu vandeniu. Supilkite slyvų-obuolių kompotą žiemai ant bankų ir sukite. Pakelkite skardines su kompotu su dangteliais ir apvyniokite antklode, kol jis visiškai atvės. Geriau laikykite ruošinį vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje.
