Grikiai su grybais, svogūnais ir morkomis

\ t

Grikių sudėtyje yra daug sveikatai naudingų medžiagų. Jis padeda išvengti geležies trūkumo anemijos atsiradimo, pagerina organizmo atsparumą stresui ir infekcijoms, padeda normalizuoti metabolizmą. Šis produktas yra rodomas tiems, kurie laikosi dietos numesti svorio. Rekomenduojama įtraukti į mitybą kartu su ankštiniais žmonėms, kurie nevalgo mėsos. Grikių košė yra būtinas patiekalas valgio metu. Grikiai su grybais, svogūnais ir morkomis yra tokie skanūs, kad jie retai nuobodu. Ji malonu valgyti net tuos, kurie gydo grūdus vėsiai.

Maisto ruošimo savybės

Grikiai su grybais, svogūnais ir morkomis bus malonu valgyti, jei tinkamai virti. Priešingu atveju, jis turės neprotingą išvaizdą, nesuderinamą skonį.

• Prieš kepimą grikiai turi būti paimti ir išplauti trijuose – penkiuose vandenyse. Norėdami tai padaryti, supilkite skardą su vandeniu, nuplaukite. Tada vanduo turi būti nusausintas. Operacija kartojama tol, kol nusausinamas skystis yra visiškai skaidrus ir skaidrus.
• Kepkite grikius vandenyje, maišydami juos nuo vieno iki dviejų. Jis apskaičiuojamas atsižvelgiant į produktų kiekį, bet ne į svorį. Stiklinei grikių reikės dviejų stiklinių vandens. Stiklyje, kurio talpa 0,25 litrų, dedama 210 g grūdų.
• Kepant su grybais ir daržovėmis, grikius galima virti atskirai arba kartu su kitais ingredientais - pasirinkimas priklauso nuo konkretaus recepto. Jei grūdai yra virti su grybais, svogūnais ir morkomis, patiekalas yra kvapnesnis. Kitas variantas leidžia naudoti grikius, paliktus po pietų ar vakarienės, kad nebūtų išmesti produktai.
• Gėrimui paruošti galima naudoti šviežius, užšaldytus arba džiovintus grybus. Užšaldytas produktas turėtų leisti atšildyti natūraliomis sąlygomis, džiovinti grybai iš anksto mirkomi vėsiame vandenyje, kad jie atgautų savo formą. Kartais jiems reikia daugiau ir virti.

Grikiai su grybais, svogūnais ir morkomis dažniausiai virinami didelėje keptuvėje, puode ar storoje sienoje. Yra receptai, skirti gaminti šį patiekalą orkaitėje ir lėtai viryklėje.

Paprastas grikių receptas su grybais, svogūnais ir morkomis

Sudėtis:

• grikiai - 0, 21 kg;
• vanduo - 0,5 litrų;
• švieži grybai (balti, šampinjonai) - 0, 25 kg;
• svogūnai - 100 g;
• morkos - 100 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - kaip reikalaujama;
• sviestas (neprivaloma) - 20 g;
• šviežios žalumynai (neprivaloma) - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Sumontuokite grikius, nuplaukite, uždenkite vandeniu ir padėkite ant viryklės. Po virimo sumažinkite šilumą, virkite, kol virti. Netrukus prieš griovelio pasirengimą netrukdys druskai.
• Nuplaukite grybus, išdžiovinkite juos servetėlėmis ir supjaustykite juostelėmis.
• Nuplaukite ir nulupkite daržoves.
• Rupiai trina morkas.
• Iškirpti svogūnus į mažus kubelius.
• Kepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje 5 minutes.
• Įdėkite grybus ir virkite, kol iš jų išgaruos jų sultys.
• Grikių maišymas su grybais ir daržovėmis dedamas į katilą arba storą sieną.
• Tomitas per mažą šilumą po dangčiu 10 minučių.
• Įdėkite sviesto, žalumynų, sumaišykite.

Nuėmus keptuvę su grikiais iš karščio, palikite jį 10 minučių po dangčiu, tada padėkite į plokšteles ir padėkite prie stalo. Jei nevalgote, sviestas turi būti pašalintas iš receptų.

Grikiai su grybais, svogūnais ir morkomis lėtoje viryklėje

Sudėtis:

• grikiai - 0, 21 kg;
• švieži šampinjonai - 0, 4 kg;
• morkos - 0, 2 kg;
• svogūnai - 0, 2 kg;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• vanduo - 0,5 litrų;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• išsiaiškinkite grikius, nuplaukite.
• Smulkiai supjaustykite svogūnus ir supilkite morkas.
• Nuplaukite šampinjonus, išdžiovinkite servetėlėmis, supjaustykite plonomis plokštelėmis.
• Į daugiakanalio indą įpilkite aliejaus. Įjunkite jį pasirinkę „Kepimo“ režimą. Jei ši funkcija neprieinama, pasirinkite Kepimo režimas.
• Įdėkite daržovių į sviestą, virkite 5 minutes.
• Pridėti grybus, tęskite kepimą tame pačiame režime 10 minučių.
• Sumaišykite vandenį su druska ir prieskoniais.
• Grikių įdėkite ant grybų.
• Užpildykite vandenį.
• Aktyvuokite programą „Grikiai“. Jei jūsų prietaise nėra tokios programos, pasirinkite „Pic“, „Pilaf“ režimą ar panašius. Nustatykite laikmatį 30 minučių.
• Pasibaigus programai, maišykite indą ir palikite šildymo režimu dar 10-20 minučių.

Valgomieji indai iš grikių, grybų ir daržovių lėtoje viryklėje neduos daug jėgų iš šeimininkės. Grūdų aromatas yra impregnuotas, grikiai tampa ypač skanūs.

Grikiai su džiovintais grybais, svogūnais ir morkomis

\ t

Sudėtis:

• grikiai - 0, 3 kg;
• balti džiovinti grybai - 50 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• svogūnai - 0, 3 kg;
• morkos - 150 g;
• augalinis aliejus - 80 ml;
• vandens ar grybų sultinys - 0, 75 l;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Užpildykite džiovintus grybus tris stiklines vandens, palikite mažiausiai 4 valandas, galite per naktį.
• Nuplaukite grybus, supjaustykite į mažus gabalus.
• Be smulkių pjaustytų svogūnų.
• Nulupkite morkas, supjaustykite ant grotelių su didelėmis skylėmis arba supjaustykite juostelėmis.
• Česnakai kiek įmanoma pjaustyti peiliu.
• Šildykite alyvą puodelyje, įdėkite svogūnus ir česnakus, pakepkite iki auksinės rudos spalvos.
• Pridėti morkas, kepkite juos svogūnais 5 minutes.
• Skleiskite grybus, toliau kepkite dar 5 minutes.
• Įdėkite grikių daržoves su grybais, padenkite vandeniu arba sultiniu.
• Kepkite per mažą ugnį, retkarčiais maišant, kol virti grikiai.

Džiovinti grybai suteikia grikių patiekalui unikalų skonį. Daržovės harmoningai papildo puokštę. Patiekalas maitinamas ir skanus. Tinka tiems, kurie stebi nevalgius, vegetariškam meniu.

Grikiai su grybais, svogūnais ir morkomis prekiautojo stiliumi

Sudėtis:

• grikiai - 0, 3 kg;
• kiauliena - 0, 2 kg;
• švieži balti grybai - 0, 2 kg;
• morkos - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• vanduo - 0, 75 l;
• augalinis aliejus - jei reikia;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Kepkite grikius sūdytame vandenyje iki konkurso.
• Smulkiai supjaustykite svogūnus, morkas ir grybus, nuplaukite ir išdžiovinkite. Vietoj baravykų galima naudoti grybus. Patiekalas su jais pasirodys šiek tiek mažiau kvepiantis, bet ir skanus.
• Kiaulieną nuplaukite ir išdžiovinkite servetėlėmis. Supjaustyti į mažus kubelius arba šiaudus.
• Įkaitinkite keptuvę, įpilkite nedidelį kiekį aliejaus.
• Įdėkite kiaulieną ir kepkite 5 minutes.
• Pridėti daržoves. Toliau vėl kepkite.
• Įdėkite grybus. Viską viską kepkite, kol skysčio išgaruos iš visos.
• Sumaišykite su grikiais, įdėkite į puodus, įdėkite į orkaitę.
• Tomas 10 minučių esant minimaliai temperatūrai.

Toks patiekalas nebūtų gėda tarnauti net už šventinį stalą. Patiekti gali būti vazonuose arba ant plokščių. Tai naudinga pabarstyti grikius su šviežiomis žolelėmis.

Grikių košė su grybais, svogūnais ir morkomis yra maitinantis, skanus ir kvapnus patiekalas. Tinka kasdieniniam meniu, tačiau yra receptų, kad jis būtų skirtas atostogoms.