Šiandien raudonieji ikrai laikomi besąlygišku delikatesu, ne tik skaniu, bet ir nepaprastai naudingu. Ji mėgsta suaugusiuosius, bet retai vaikus, kurie veda į šventą jų tėvų siaubą. Vaikas yra tiesiog įpareigotas valgyti sumuštinį su raudonais ikrais - tada jis bus stiprus, sveikas, nustos kenkti. Ar toks susirūpinimas yra pateisinamas? Ar raudonieji ikrai yra taip gerai, kaip valgyti ją jėga, pirkti, nepaisant didelių kainų ir finansinių sunkumų? Išsiaiškinkime, koks svarbus šis produktas asmeniui.
Naudingos raudonos ikrų savybės
Raudonieji ikrai yra renkami iš lašišų, įskaitant Chinook lašišą, lašišą, upėtakį, rožinę lašišą, coho lašišą, chum lašišą, sockeye lašišą. Nėra didelio skirtumo tarp skirtingų žuvų rūšių ikrų chemijos ir maisto sudėties, išskyrus spalvą, kiaušinių dydį, skonį. Chinook ikrai gali būti vadinami vertingiausiais, jo ryškiai raudoni kiaušiniai pasiekia daugiau kaip 5 mm skersmens, tačiau žuvys yra įtrauktos į Raudonąją knygą ir yra apsaugotos nuo komercinės žvejybos. Didelė ikrai ir šunys, ji dažnai patenka į šaldytą skerdeną ir yra gera premija. Kavaris iš upėtakių, rožinė lašiša, lašiša yra mažesnė ir dažniausiai randama parduodant. Spalva gali skirtis nuo bordo iki raudonos oranžinės spalvos, lengvas kartumas laikomas normos variantu.
Raudonųjų ikrų kalorijų kiekis yra 250 kalorijų 100 gramų produkto, atsižvelgiant į tai, kad jos suvartojamos mažomis porcijomis. Nepaisant didelės maistinės vertės, raudonieji ikrai nėra rekomenduojami valgyti daugiau nei 5 arbatinius šaukštelius per dieną. Jis gausu veikliųjų medžiagų, kurios turėtų užtikrinti žuvų embrionų vystymąsi, todėl jį reikėtų naudoti saikingai, ypač vaikams ir alergijoms. Raudonieji ikrai yra daug vitaminų, daug, pavyzdžiui, A, E, C, D, PP, taip pat yra B grupės vitaminų, cholino, vitamino K. Iš mineralų galima išskirti natrio, fosforo, kalcio, magnio, geležies, cinko, seleno, varis.
Raudonieji ikrai yra lengvai virškinami baltymai, kurie daug greičiau prisitaiko prie kūno nei mėsa ar žuvų baltymai. Tai būtina augančiam kūnui, susilpnėjusiam po ligos, patiriant didelę fizinę įtampą. Atsižvelgiant į tai, rekomendacijos valgyti raudonuosius ikrus ligos metu ir po jos, suteikti jai pusryčiams moksleiviams, yra pateisinami. Didelis fosforo kiekis skatina smegenų veiklą, todėl, kai esate protingai išnaudotas, rengiantis egzaminams, taip pat nėra nereikalinga valgyti porą sumuštinių su raudonais ikrais.
Vitaminas A, kurio sudėtyje yra raudonųjų ikrų, turi teigiamą poveikį regėjimo organams ir yra stiprus antioksidantas. Kaviaro mineralinė sudėtis prisideda prie skeleto skeleto stiprinimo, nes audinių lūžiai augs greičiau dėl bioaktyvių medžiagų. K vitaminas yra susijęs su krauju, todėl ikrai gali būti valgomi, kad būtų išvengta ir kovojama su anemija.
Raudonųjų ikrų riebalų rūgštys yra naudingos širdies ir kraujagyslių sistemos darbui, jos sustiprina, apsaugo nuo cholesterolio nuosėdų, padidina kraujagyslių elastingumą. Omega riebalai puikiai sustiprina imuninę sistemą, apsaugo organizmą nuo bakterinių ir infekcinių ligų. Vitaminas ir mineralinis kompleksas padeda kovoti su nuovargiu, stresu, depresijos nuotaika, prisitaiko prie linksmumo, sukelia stiprybės bangą.
Kai kurie laikomi cholesteroliu, esančiu raudoname ikrai, yra neigiama šio produkto kokybė. Tačiau ji taip pat turi facesetiną, kuris neutralizuoja jo žalingą poveikį ir nukreipia jį teisinga kryptimi - stiprinti nervinių skaidulų ląstelių membranas. Raudonieji ikrai gerai veikia kaip priemonė jaunimui ir grožiui išlaikyti, o ne daugeliui gerai žinomų kosmetikos prekių ženklų, kad sukurtų anti-senėjimo kremus, serumus, losjonus. Jis suteikia odai elastingą, elastingą, provokuoja kolageno gamybą, padeda išvalyti epidermį, pašalina pigmentines dėmes, strazdanus ir ankstyvus senėjimo požymius. Dėl grožio raudonieji ikrai yra geri valgyti, o taip pat padaryti ant jo pagamintas veido kaukes.
Kaip ir raudonųjų žuvų ikrai, tai bus labai naudinga nėščioms moterims, ji turės gerą poveikį vaisiui, aprūpins ją būtiniausiomis ir svarbiausia lengvai virškinamomis maistinėmis medžiagomis. Tačiau piktnaudžiauti ir valgyti dviem nėra verta - gali pasireikšti alerginė reakcija. Be to, paruoštas valgyti raudonieji ikrai paprastai turi daug druskos, todėl jo vartojimą rekomenduojama riboti trečiame nėštumo trimestre, kad būtų sumažinta edemos tikimybė arba jie būtų pašalinti. Žindymo laikotarpiu raudona ikrai yra pavojinga dėl nenumatytos vaiko kūno reakcijos, būtina šį preparatą į motinos mitybą palaipsniui, atidžiai ir geriau įvesti ne anksčiau kaip po 4-6 mėnesių po gimdymo.
Nėra jokių kitų specifinių kontraindikacijų raudoniesiems ikramams valgyti. Kliūtis gali būti tik alergija žuvims ir idiokratijai.
