Grikių košė yra vienas iš naudingiausių. Jis ne tik gerai maitina, bet ir padeda išvalyti toksinų kūną, apsaugo nuo geležies trūkumo anemijos atsiradimo ir padeda stiprinti sveikatą. Mitybos specialistai rekomenduoja įtraukti jį į įvairių ligų dietą, taip pat ir tuos, kurie nori numesti svorio. Suaugusieji valgo grikius su malonumu, net jei jie nežino apie jo vertingas savybes, tačiau daugelis vaikų jį elgiasi vėsioje vietoje. Tačiau, siekiant įtikinti juos valgyti grikių košė, virto piene lėtoje viryklėje, yra paprasta. Maistas pasirodo trapus, saldus, su subtiliais kreminiais užrašais. Protingas vienetas ne tik suteikia galimybę košėi suteikti unikalų skonį, nes jis taip pat labai palengvina šeimininkės darbą, pašalindamas poreikį stovėti prie krosnies ir užtikrinti, kad košė nedegtų, pienas nevažiuoja.
Maisto ruošimo savybės
Grikių košės kepimas ant pieno lėtoje viryklėje neatrodo kaip nelengvas uždavinys net pradedantiesiems virėjams. Bet vis dėlto, nežinodamas kai kurių punktų, jis negali gauti tikslaus rezultato, kurio jis tikėjosi.
- Renkantis grikius pirmenybę teikiate tam, kuris turi šviesią spalvą. Ji buvo mažiau apdorota ir išlaikė daugiau maistinių medžiagų.
- Prieš gaminant košę iš grikių, būtina jį gerai išsiaiškinti, nes net ir aukščiausios kokybės produktuose galite susidurti su akmenėliais ir kitomis šiukšlėmis.
- Įrašyti grikiai turi būti plaunami. Todėl, kad jis nepatektų, rekomenduojama jį nuplauti tekančiu vandeniu, įdėdami jį į sietą arba žarną su mažomis skylutėmis, kurios neleidžia grikių grūdams.
- Po grikių plovimo ji nesusižeidžia. Kai kurios namų šeimininkės net grūdus išpjauna sausoje keptuvėje, kad košės būtų dar labiau trapios ir kvapios.
- Kepant grikių skysčius paprastai užtrunka 2-2, 5 kartus daugiau nei grūdai, jei sutelkiate dėmesį į jo tūrį. Į 0,25 litrų talpos stiklą yra apie 200 g grikių.
- Daugelis šiuolaikinių daugiakanarų yra aprūpinti „Pieno košė“ programa ir gali automatiškai nustatyti, kada indas yra paruoštas. Tokiuose įrenginiuose pienas neištrūksta ir jie visada išjungiami laiku. Jei nėra specialios programos, turite naudoti tą, kuris skirtas bet kokio tipo grūdams gaminti. Jis gali būti vadinamas „Ryžia“, „Krupa“, „Košė“. Kai vykdote šias programas, paprastai siūloma, kad numatytasis laikas būtų 1 valanda. Grikių atveju tai šiek tiek daug. Patartina nustatyti laiką rankiniu būdu: 30 arba 40 minučių, priklausomai nuo jūsų įrenginio galios.
- Viename piene grikiai nėra virti, kitaip grūdai neatsidarys, o košė bus sunku. Todėl grikiai arba pirmiausia virti iki pusiau paruošto vandens ir tada tiesiog įpilkite pieno arba iš karto praskiedžiami pieno vandeniu.
- Jei bijote, kad pienas gali bėgti, kai kepama į lėtą viryklę, į prietaiso sieneles padėkite alyvos liniją (naudodami sviesto gabalėlį). Patyrę namų šeimininkės teigia, kad alyvos juostelė neleidžia pienui pakilti virš jo.
Grikių košė gali būti virti piene su riešutais ir džiovintais vaisiais, kai kurie įdeda šviežių vaisių, dažniausiai bananus. Tai suteikia patiekalui dar labiau gundančią skonį ir dar labiau paragina.
Klasikinis grikių košės receptas pienui lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- grikių kruopos - 0, 2 kg;
- pienas - 0, 3 l;
- vanduo - 0, 2 l;
- sviestas - 50 g;
- druska - žiupsnelis;
- cukrus - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Supilkite grikius ant stalo, kad būtų matomi visi grūdai. Eikite per pašalintus grūdus, akmenukus ir kitas šiukšles.
- Grikių įdėkite į sietą ir nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu. Nuplaukite, kol išleidimo skystis tampa visiškai skaidrus.
- Daugiasluoksnio dubens sienos, kurios yra maždaug jų aukščio viduryje, turi būti tepamos aliejumi, traukiant liniją aplink visą apskritimo plotą.
- Nuplaukite grūdus į dubenį.
- Užvirinkite vandenį, ištirpinkite pieną verdančiu vandeniu.
- Įpilkite druskos ir cukraus. Druska yra būtina, net jei virėjas saldaus košės: jis daro skonį patiekalas daugiau išraiškingas.
- Užpildykite mišinį su grikiais.
- Uždarykite dubenėlį su dangčiu ir paleiskite lėtą viryklę pasirinkdami atitinkamą programą („Košė“ arba panašus). Jei jūsų prietaisas automatiškai neatpažįsta košės paruošimo, nustatykite laikmatį iki 30-40 minučių.
- Baigę pagrindinę programą, į lizdą įpilkite likusį sviestą, sumaišykite. Tada palikite grikius pusę valandos šildymo režimu.
Grikių košė, paruošta piene, buvo atskiras patiekalas. Galite valgyti ne tik pusryčiams, bet ir pietums bei vakarienei.
Grikių košė su pienu ir bananais
Sudėtis:
- grikiai - 100 g;
- pienas - 0, 2 l;
- vanduo - 100 ml;
- cukrus - 5-10 g;
- druska - peilio gale;
- bananas (plaušiena) - 100 g;
- sviestas - 20–40 g
.
Paruošimo metodas:
- Išskalaukite grikius, įdėkite daugiakarterį į dubenį, druską ir pabarstykite cukrumi.
- Praskieskite pieną karštu vandeniu, supilkite kruopos.
- Įjunkite įrenginį režimu „Pieno košė“ arba panašiai 30–40 minučių.
- Nulupkite bananą, supjaustykite į mažus kubelius.
- Įdėkite bananų gabaliukus ir sviestą į košę ir sumaišykite.
- Palikite maistą 30 minučių šildymo režimu.
Grikių košės ant pieno su bananais patiks net pačius griežčiausius saldainius.
Grikių košė su pienu ir razinomis lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- grikių kruopos - 0, 2 kg;
- pienas - 0, 25 l;
- vanduo - 0, 25 l;
- vanilinis cukrus - 10 g;
- cukrus - 20 g;
- druska - žiupsnelis;
- razinos - 50-100 g
.
Paruošimo metodas:
- Atidžiai išsiaiškinkite grikius, atsikratykite akmenukų ir kitų šiukšlių. Nuplaukite švariu vandeniu.
- Virkite vandenį, užpilkite razinų. Palaukite 15 minučių. Išleiskite skystį, išspauskite džiovintus vaisius. Vandens suvartojimas razinų garinimui receptuose nenurodytas.
- Virkite gryną vandenį ir atskieskite pieną santykiu 1: 1
- Į pieną įpilkite cukraus (reguliariai ir vanilės) ir druskos.
- Supilkite paruoštą grikį daugiakanalės bako apačioje, įdėkite ant jo garintus razinus, supilkite juos pieno ir vandens mišiniu.
- Paleiskite įrenginį pasirinkdami „Porridge“ programą arba panašų 30-40 minučių. Palikite pasiruošti šildymo režimui. Šiame etape košė gali būti aromatizuota sviestu, jo skonis bus naudingas.
.
Vietoj razinų galite įdėti į kitus džiovintus vaisius, prieš juos šlifuojant, kad gabaliukai neviršytų razinų dydžio.
Ne daugelis šeimininkių gamina grikių košė su pienu ir veltui. Tai ne mažiau skanus ir sveikas, nei virti vandenyje, ir vaikams patinka šis patiekalas.
