Žmogus iš esmės yra plėšrūnas, ir, nepaisant drastiškų mitybos sistemos pokyčių (palyginti su mūsų senovės protėviais), mėsa išlieka labiausiai pageidautinas produktas daugumai žmonių.
Tačiau pati mėsa nėra tokia skana, kaip ir iš jo pagaminti patiekalai, pridedant kitų produktų, žolelių ir prieskonių.
Šiandien pristatome jums gana originalų troškintos jautienos su žaliosiomis pupelėmis ir grybais receptą. Trys skirtingų baltymų grupių atstovai (gyvūniniai, augaliniai baltymai ir grybai) kartu sudaro gana harmoningą trio - truputį šiurkštus mėsos kūnas, elastingi grybų gabaliukai ir labai švelnūs jaunų pupelių ankštys.
Sudėtis:
- jautiena - 600 g;
- žaliosios pupelės - 200 g;
- pievagrybių grybai - 150 g;
- druska - žiupsnelis;
- šviežiai maltos pipirai.
Receptas:
1. Paimkite reikiamus maisto produktus. Kalbant apie mėsą, geriausia pasirinkti minkštąją dalį, nes ji greičiau išnyksta ir bus konkurso. Nupjaukite plėvelę ir riebalų perteklių, nuplaukite šaltu vandeniu. Grybai švariai švarūs. Pupoje mes atsikratome abiejų pusių uodegos. Mano produktai.
2. Iškirpti į didelius mėsos gabalus.
3. Paimkite erdvų puodą, nusiųskite ją į paruoštą mėsą.
4. Styginių pupelės gali būti supjaustytos per pusę arba gali būti paliktos visai.
5. Mes siunčiame ją į mėsą, stengiamės jį tolygiai paskirstyti.
6. Be to, į keptuvę įdėkite griežinėliai. Pagardinkite juodaisiais pipirais ir druska. Įpilkite nedidelį kiekį vandens ir įdėkite indą ant degiklio. Troškinkite 50 minučių ant mažos ugnies.
7. Patiekite patiekalą, šiek tiek dekoruojant.
