Bulvė, troškinta kiauliena keptuvėje

Bulvė, troškinta kiauliena keptuvėje

Patiekalai, jungiantys mėsą ir garnyrą, visada mėgsta namų šeimininkės meilę. Jų sudėtis paprastai apima prieinamus produktus, juos lengva paruošti ir jie ne tik maitina, bet ir labai kvapni ir skanūs, nes sudedamosios dalys virimo metu mirkomos viena kitos sultimis. Šie patiekalai yra keptos kiaulienos troškintos bulvės.

Maisto ruošimo savybės

Net jei jūs tik paimsite mėsą, daržoves, supjaustykite juos, įdėsite į keptuvę, druską, pipirus, pridėkite vandenį ir troškinkite, kol pasiruošsite, gausite gerą patiekalą, bet vis dar darysite bulves, troškintas kiauliena, galite daug geriau, jei laikotės patyrusių namų šeimininkų rekomendacijų.

  • Jaunoji mėsa bus virti greičiau ir gauti daugiau konkurso, todėl kiauliena su gelsvaisiais riebalais ir šiurkščiais pluoštais apeina šoną.
  • Dar neužšaldyta mėsa yra labiau sultinga, todėl geriau ruošti naudoti šviežią arba atšaldytą mėsą. Taip pat galite pagaminti padorų patiekalą iš šaldytos kiaulienos, tačiau tam reikia labai lėtai atitirpinti.
  • Norint virti bulves su kiauliena keptuvėje, geriausia naudoti nugarinę arba mentelę. Jei jų nėra, tai darys mažai riebalų krūtinėlės, kaklo ar kaklo.
  • Bulvių veislės taip pat yra svarbios. Skrudinimui su kiauliena labiausiai tinka bulvės.
  • Patiekalas bus skanesnis, jei kepsite svogūnus su morkomis ir mėsa prieš dedant juos į puodą ir atskiruose keptuvėse. Jei tai neįmanoma, galite juos kepti kartu keptuvėje, tada uždėti bulves ir užvirinti.
  • Ruošiant troškinius, geriausiai tinka keptuvės su storomis sienelėmis ir stora dugnu, idealiai tinkančiomis nelipniąja danga. Priešingu atveju, reikia labai atidžiai stebėti patiekalo būklę, dažnai ją maišant ir pilant vandenį, kad bulvės ar mėsa neužsidegtų. Taip, ir virkite puodelyje su plonomis sienomis, patiekalas bus ilgesnis.

Keptos kiaulienos bulvių virimo technologija, atsižvelgiant į receptą, gali šiek tiek skirtis.

Klasikinis bulvių, troškintų kiaulienos, receptas

Sudėtis:

  • bulvės - 1 kg;
  • kiauliena - 0, 3 kg;
  • svogūnų svogūnai - 100 g;
  • morkos - 100 g;
  • augalinis aliejus - kiek išeis;
  • druska, pipirai - pagal skonį;
  • vanduo - kaip reikia.

Paruošimo metodas:

  • Gerai nuplaukite mėsos gabalėlį ir išdžiovinkite rankšluosčiu. Iškirpti į kubelius 1, 5-2 cm.
  • Nulupkite ir nuplaukite morkas. RUB jį. Korėjos užkandžiams gaminti galite naudoti grotelių pusę su didelėmis skylutėmis arba specialia tarka.
  • Nuimkite lukštus iš lempučių. Iškirpkite svogūnus į mažus kubelius.
  • Nulupkite bulves. Supjaustykite į kubelius, kurių dydis turėtų atitikti troškinimui paruoštos mėsos gabalų dydį.
  • Tepkite keptuvę aliejumi arba kiauliena, įdėkite ant jos kiaulienos gabaliukus ir kepkite juos per vidutinę ugnį, kol atsiranda patraukli plutos. Kepimo metu vienodą skrudinimo mėsą reikia sumaišyti. Jei mėsa duoda daug sulčių, užpilkite skystį iš visos į keptuvę, kurioje patiekalas bus troškintas, ir įpilkite sviesto. Jam reikės daugiau, jei kiauliena nėra riebalų.
  • Kitą puodą kaitinkite kitą šaukštą ar du augalinius aliejus, įdėkite į svogūnus ir morkas. Kepkite daržoves ant vidutinio intensyvumo apie 10 minučių, kol jie gauna auksinį atspalvį.
  • Į keptuvę, kurioje planuojate virti bulves su kiauliena, įdėkite mėsą ant jos - kepti svogūnai ir morkos. Įdėkite bulves.
  • Užpildykite mėsą su daržovėmis vandeniu, kad jis būtų ant piršto virš bulvės.
  • Įdėkite dangčiu uždengtą keptuvę ant mažos ugnies. Troškinkite iki konkurso. Tai užtruks 30-40 minučių. Bulvių pasirengimo patikrinimo laipsnis.
  • Druska ir pipirai patiekiami, sumaišomi, jei reikia, įpilama šiek tiek vandens, virkite dar 10 minučių.
  • Palikite dar 10 minučių po dangčiu. Jei keptuvė yra plona sienelė, suvyniokite jį rankšluosčiu, kad jis nebūtų atvėsus.

Plokščiant patiekalas ant plokštelių, pabarstykite jį žalumynais, todėl troškintos bulvės su kiauliena atrodo labiau patrauklios ir iš tiesų skonis geresnis.

Bulvės, troškintos su grybais ir kiauliena keptuvėje

Sudėtis:

  • bulvės - 1 kg;
  • kiauliena - 0, 6 kg;
  • švieži šampinjonai - 0, 5 kg;
  • svogūnai - 0, 3 kg;
  • rafinuotas augalinis aliejus - kiek išeis;
  • grietinė - 100 ml;
  • vanduo - 100 ml;
  • druska, šviežios žolės - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Nuplaukite ir nulupkite bulves, supjaustykite jas į 1, 5–2 cm kubelius
  • .

  • Nuplaukite kiaulieną, nuvalykite jį popieriniu rankšluosčiu. Nuimkite plėvelę, nukirpkite sritis, kuriose yra per daug riebalų. Mėsą supjaustykite į maždaug tokias pačias dalis kaip bulvės.
  • Nulupkite svogūnus, supjaustykite į mažus kubelius.
  • Nuplaukite grybus, nuvalykite juos servetėlėmis. Iškirpkite dideliais kubeliais arba supjaustykite didelius grybus į 4-6 dalis, vidutiniškai pusiau ir palikite mažus.
  • Supilkite alyvą ant visos apačios.
  • Įdėkite puodą ant viryklės. Palaukite kelias minutes, kol aliejus įšyla.
  • Įdėkite mėsą į keptuvę, kepkite ant vidutinės ugnies.
  • Kai mėsa yra paraudusi, į ją įpilkite svogūnų, kepkite juos maždaug 5 minutes.
  • Šiek tiek sumažinkite liepsnos intensyvumą. Įdėkite grybų į mėsą ir svogūnus. Toliau kepkite, kol iš grybų išsiskiria skystis.
  • Įpilkite bulvių, druskos, prieskonių ir grietinės, atskiestos vandeniu.
  • Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite indą ant mažos ugnies, retkarčiais maišydami, apie 40 minučių, kol tiek mėsa, tiek bulvės yra minkštos.

Patiekiant patiekalą, paruoštą pagal pirmiau minėtą receptą, rekomenduojama pabarstyti šviežiomis žolelėmis. Petražolės yra geros, jums reikia išplauti, išdžiūti ir smulkiai supjaustyti peiliu. Šiame recepte esantys šampinėliai gali būti pakeisti porcini grybais.

Bulvė, troškinta kiauliena ir kopūstais keptuvėje

Sudėtis:

  • bulvės - 0, 5 kg;
  • balti kopūstai - 0,5 kg;
  • kiauliena - 0, 5 kg;
  • morkos - 100 g;
  • svogūnai - 100 g;
  • pomidorų pasta - 40 ml;
  • virinto vandens - 120 ml;
  • rafinuotas augalinis aliejus - 60 ml;
  • druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Nuplaukite kopūstus, nuimkite viršutinius lapus nuo galvos, supjaustykite norimo dydžio gabalėlį. Nuimkite kotelį, smulkiai supjaustykite kopūstus. Druska, prisimink rankas.
  • Nulupkite ir supjaustykite bulves ir supjaustykite jas į maždaug 1 cm pločio, apie 3 cm ilgio gabalus.
  • Morkos, nuluptos, supjaustytos juostelėmis arba supjaustomos ant grotelių su didelėmis skylėmis.
  • Išpjaukite svogūną iš luobelės, supjaustykite plonais žiedais arba ketvirčiais žiedais, jei daržovė yra didelė.
  • Nuplaukite kiaulieną, išdžiovinkite, nuimkite filmus. Iškirpti į juosteles kaip jautienos stroganoff.
  • Supilkite aliejų į keptuvės dugną ir pašildykite.
  • Įdėkite kiaulienos gabalus į verdantį aliejų, kepkite juos, kol jie šviečia.
  • Į kiaulienos įpilkite svogūnus ir morkas, po 5 minutes pakepinkite.
  • Įpilkite kopūstus, kepkite 5 minutes kartu su kitais produktais.
  • Įveskite pomidorų pasta ir dar 5 minutes užkepkite daržoves.
  • Į keptuvę įdėkite bulves, druską ir prieskonius. Įpilkite pusę stiklinės virinto vandens. Sumaišykite produktus.
  • Pyragai, kol jie visi yra minkšti. Tai trunka apie 40 minučių.

Maistas šiame recepte yra ne tik širdingas, bet ir sultingas. Bulvės ir kiauliena gali būti virti su kopūstais, bet pirmiausia ją reikia nuplauti. Druskos patiekalas, į kurį įeina rūgštūs kopūstai, turi būti atsargūs.

Kepdami bulves, troškintas kiauliena, galite pridėti pomidorų pasta ar grietinės. Įdėkite juos tame pačiame etape, kaip jie prideda vandens. Su jais patiekalas tampa įdomesnis.

Komentarus (0)
Paieška