Lašiša yra skanus ir sveikas žuvis yra mylimas daug. Užkanda jis visada tampa viena iš pagrindinių dekoracijos stalo. Gera idėja būtų padaryti rasite tartlets su lašiša. Jie tiesiog ruošiasi, gražiai atrodo, jie yra malonu pasiimti ir valgyti.
Maisto ruošimo savybės
Net ir nepatyręs virėjas galės paragauti skanių lašų su lašiša, tačiau norint gauti tikėtiną rezultatą, jam reikia išmokti šio užkandžio gaminimo subtilybes.
- Lašišų užkandžiai gali būti naudojami iš saldainių, vaflių arba lapų tešlos, populiariausia - tešla. Nedidelis atviras pyragas gaminamas įvairių dydžių. Jei užpildas dominuoja brangiais produktais (lašiša ir avokadu, lašiša ir raudonaisiais ikrais ir pan.), Rekomenduojama naudoti nedidelius krepšelius. Dėl pigesnės užpildu pasirinktas Nedidelis atviras pyragas standartinę vertę.
- tartlets Krepšeliai pardavimui bet didelio parduotuvėje, tačiau daugelis namų šeimininkės nori padaryti savo rankomis. Svečiai tikrai pastebėsite skirtumą, o šeimininkė, neturi būti tingus iškepti pagrindą tartlets, gauti juos į komplimentų jūra.
- dėl tartlets užpildymo neturėtų būti daug skysčio arba sausa. Skystas mirkti tešlos krepšeliai praranda savo formą, jie bus pertrauka. Sausu pildymo tartlets gaunami beskoniai.
- Dažnai užkandžiai pripildyti varškės, sviesto ar kitų produktų grietinėlės, lašišos griežinėliai yra išdėstyti viršuje. Pildymo krepšius kremas yra patogiausias naudoti kepimo maišelį.
- Dėl neįprastų tartletų įdaras gali būti apverstas: sutepkite krepšių apačią su padažu, įdėkite į juos raudonus žuvies gabalus ir iš kulinarinio maišelio išpilkite pastos.
- Kartais lašišos supjaustomos kubeliais, derinamos su kitomis sudedamosiomis dalimis. Jei pasirenkate panašius variantus užkandžius, turite iškirpti produktus kuo mažesnius, tada patiekalas atrodys patrauklesnis. Pjaustymo dydis taip pat turi įtakos patiekalo skoniui.
Lašiša gerai tinka visų rūšių sūriui, daugeliui daržovių, kai kurių vaisių, kiaušinių. Šie produktai dažniausiai dedami užpilant alavijas kartu su raudonomis žuvimis. Yra daug pavadinimų ingredientų derinio variantų, todėl lašišų užkandis tartletuose yra skirtingas.
Tartlets su lašišų ir varškės sūriu
Sudėtis:
- margarinas - 0, 25 kg;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- kviečių miltai - 0, 35 kg;
- druska - 4 g;
- tešlos kepimo milteliai - 5 g;
- vanduo - 50 ml;
- sūdyta lašiša (filė) - 0, 2 kg;
- varškės sūris su rūkyta lašiša arba žalumynais - 0, 2 kg;
- minkštas varškė - 0, 4 kg;
- majonezas - 20 ml;
- Šviežia krapai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Sift miltai, sumaišomi su kepimo milteliais.
- Smulkiai supjaustykite margariną peiliu, pridedant miltų.
- Supilkite kiaušinį žiupsnelis druskos.
- Padarykite šulinį į miltų krūvą, supilkite į jį kiaušinį.
- Maišykite tešlą šaukštu, tada suminkykite jį rankomis. Taikymui naudokite šaltus maisto produktus ir pabandykite sumažinti kontaktą su šiltomis rankomis.
- Apkarpykite tešlą į plėvelę, įdėkite jį į šaldytuvą 30-60 minučių.
- Po tam tikro laiko ištraukite tešlą. Su stiklu ar kitais patiekalais, išpjautais iš jos, apvalūs, kad jie atitiktų cupcakes.
- Jei naudojate metalines formas, sutepkite jas augaliniu aliejumi. Silikonui to nereikia: kepimas iš jų lengvai pašalinamas ir be tepimo sviesto.
- Išpjaukite tešlą į formą, spauskite jį į šonus. Įdėkite šaukštą žirnių į apačią - tai neleis dugnei kepti kepant.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200-220 laipsnių, įdėkite tešlą. Kepkite krepšius 10-12 minučių.
- Leiskite krepšiams šiek tiek atvėsti, išimkite juos iš formų ir palikite atvėsti.
- Iškirpkite lašišos filė į mažus kubelius.
- Sudėkite sūrį su varškės, druskos ir smulkiai pjaustytų krapų. Beat juos maišytuvu. Įdėkite į kulinarinį maišelį ar plastikinį maišelį, kuriame nėra gaila padaryti mažą skylę.
- Sutepkite krepšius iš vidaus su majonezu, įdėkite lašišos gabalus į apačią.
- Įpilkite varškės ir sūrio grietinėlės iš kulinarinio maišelio ar maišelio.
Be to, tartletai gali būti papuošti krapais ir raudonaisiais ikrais, tačiau tai nėra privaloma. Pagal pirmiau minėtą receptą pagaminti maišų krepšeliai taip pat tinka bet kuriam kitam pikantiškam užpildymui.
Lašišos taukai ir lydytas sūris
Sudėtis:
- tartletai - 15-20 vnt .;
- sūdyta lašiša (filė) - 0, 25-0, 3 kg;
- perdirbtas sūris - 0, 2-0, 25 kg;
- vištienos kiaušinis - 3-4 vnt .;
- majonezas - 40-60 ml;
- žalumynai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Kuko virti kiaušiniai. Atvėsinkite juos, šaldydami šalto vandens srovę. Malti tarkuoti, gali būti šonuose su didelėmis skylėmis. Įdėkite į dubenį.
- Taip pat susmulkinkite sūrį. Kad patrintumėte jį lengviau, prieš rekomenduojant 20 minučių įdėti į šaldiklį. Pjaukite susmulkintą sūrį prie kiaušinių.
- Kruopščiai pjaustykite krapus ir petražoles, nuplaunus ir išdžiovinus. Supilkite jį į žemės produktus.
- Pridėti majonezą, išmaišykite.
- Sudėkite salotas į krepšius.
- Iškirpkite lašišą į plonus griežinėlius, juos supjaustykite ir uždėkite ant užpildo.
Tartlets atrodys dar patrauklesnis, jei lašišų rožių centre įdėsite gabalėlį kivių ar raudonųjų ikrų šaukšto, papuoškite juos šviežių petražolių šakelėmis.
Tartlets su lašiša ir agurkais
Sudėtis:
- tartletai - 20 vnt .;
- sūdytos arba rūkytos lašišos filė - 0, 2 kg;
- švieži agurkai - 0, 2 kg;
- perdirbtas sūris - 0, 2 kg;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
- majonezas - pagal skonį;
- šviežios žalumynai - dekoravimui.
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite agurkus, išdžiovinkite servetėlėmis. Nupjaukite jų galus, nuimkite žievelę nuo vaisiaus. Agurkų kūnas supjaustytas mažais kubeliais.
- Iškirpkite lašišos filė į mažus kubelius, padėkite juos į agurkus.
- Šaldytuvą šaldiklyje atšaldykite 20 minučių, sumalkite ant trintuvo, siųskite į agurkus ir lašišą.
- Kieti kiaušiniai, atvėsinti po tekančiu šaltu vandeniu, be kevalų, trinti arba smulkiai supjaustyti peiliu, sujungti su kitais ingredientais.
- Pridėkite majonezą, sumaišykite.
Salotos supakuotos į krepšius, papuošti taurelėmis su žalumynais ir patiekite prie stalo.
Tartlets su lašiša ir paprika
Sudėtis:
- tartletai - 20 vnt .;
- sūdytos lašišos filė - 0, 2 kg;
- kietasis sūris - 150 g;
- paprikos - 150 g;
- vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
- majonezas - pagal skonį;
- alyvuogės - pagal skonį (dekoravimui).
Paruošimo metodas:
- Atvėsinti virti kiaušiniai atvėsinti po tekančiu šaltu vandeniu, nulupami ir supjaustomi ant trintuvo.
- Smulkiai tarkuokite sūrį.
- Pipirai supjaustyti mažais kvadratais.
- Iškirpkite lašišos filė į mažus kubelius.
- Prijunkite raudona žuvis, sūris, kiaušiniai ir majonezas, gerai išmaišykite. Organizuoti tartlets.
- Kiekvieno krepšelio centre padėkite alyvą arba pusę. Aplink nustatyti vienetų paprika. Geriau pasirinkti raudonųjų pipirų - pyragėliai su juo atrodyti elegantiška visiems.
Pagal šį receptą pagaminti įdubai atrodo labai elegantiški ir turi neįprastą, bet harmoningą skonį. Jie tikrai patinka jūsų svečiams išvaizdą.
tartlets su lašišų, ikrų avokado ir
Sudėtis:
- Nedidelis atviras pyragas (mažas) - 20 vnt;.
- avokadai - 0, 2 kg;
- citrinos sultys - 5 ml;
- majonezas - 20 ml;
- lašišų ikrai - 50 g;
- sūdyti lašišų (filė) - 100-150 g
Paruošimo metodas:
- Avokado minkštimą sumaišykite su šakute, sumaišykite su citrinų sultimis ir majonezu.
- sklaidos viršų sulenkta per supjaustyto lašišų rožės forma.
- Jei kiekvienas centre įdėti rožės ant mažos šaukštą ikrų.
tartlets pagaminti pagal receptūrą atrodo išvaizdi turi išskirtinį skonį. Ši parinktis yra idealus užkandžiai atostogų lentelėje.
Tartlets su lašiša lengva paruošti. Jei ne kepate tešlos patiekalus ir pasinaudosite be kaulų filė filė, paruošite užkandį užtruks labai mažai laiko, bet rezultatas tikrai padės jums ir jūsų svečiams.
