Silkių paštetas yra neįtikėtinai paprastas ir stebėtinai skanus klasikinis užkandis. Produktai naudojami, išskyrus tai, kad jūs galite palengvinti užduotį, jei naudojate vietoj visų žuvų jau paruoštas filė be akmenų ir odos. Jei naudojate galingą maišytuvą, galite gauti pastatą su labiausiai homogeniška ir labai subtilia struktūra. Jei leisite jam atvėsti, jis taps tankesnis - jis taps sviestą.
Sudėtis:
- 1/2 sūdytos silkės;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 1 mažas svogūninis svogūnas;
- 1 mažas morkas;
- 50 g sviesto;
- 3 žiupsneliai ant žemės.
Maisto gaminimas
1. Paruoškite reikiamus produktus, būtent supjaustykite šiek tiek sūdytą silkę. Jis gali būti sūdytas namuose arba nupirktas jau baigtas. Būtina pašalinti keteros, uodegos ir pelekų kaulus, taip pat pakrantę. Visus kitus mažus kaulus taip pat pageidautina pašalinti, tačiau, jei maišytuvas yra galingas, galite tikėtis, kad peilių peiliai juos sutraiškys. Virkite vištienos kiaušinį ir atvėsinkite, išvalykite ir nuplaukite morkas ir svogūnus. Prieš atšildant sviestą išimkite iš šaldytuvo.
2. Kepkite morkas iki minkšto - tai galite padaryti iš anksto. Maišytuvo dubenyje siųskite svogūną, supjaustykite smulkiais gabaliukais ir virkite morkas.
3. Sūdytus silkių filė taip pat supjaustykite į mažus gabalus ir išsiųskite į maišytuvo dubenį.
4. Nulupkite kiaušinį iš apvalkalo, supjaustykite į keletą dalių. Siųsti maišytuvo dubenį vietoj sviesto. Pomidorų nereikia druskoti, bet galite pridėti šiek tiek antžeminio koriandro - pašaro skonis bus šviesesnis.
5. Uždarykite maišytuvo dangtį, supjaustykite visus ingredientus vidutiniu arba dideliu greičiu - priklausomai nuo pyrago, kurį norite gauti, nuoseklumo. Labiausiai homogeniškai sumaišykite dideliu greičiu 3-4 minutes.
6. Patiekti paruoštą pašarą galima iš karto - į dubenį arba skleisti ant duonos gabalėlių. Taip pat galite įdėti indelį į dubenį (konteinerį) ir nusiųsti į šaldytuvą, kad jis būtų šiek tiek užšaldytas.
