Kai kurie žmonės vadina gin kadagio degtinę, bet tikri šio unikalaus gėrimo žinovai žino, kad jis turi mažai bendro su degtine. Pigios džinsų veislės iš tikrųjų yra pagamintos iš alkoholio, į kurį įdėta aromatinių esencijų ir vėliau skiedžiamas gėrimas iki norimos jėgos, tačiau toks alkoholis gali būti vadinamas džinu su dideliu ruožu. Brangios veislės gaminamos naudojant visiškai kitokią technologiją: neutralaus alkoholio, gauto iš grūdų, įpilama ant aromatinių žaliavų, privalomai įtraukiant kadagio uogas į savo sudėtį, tada jis vėl atskiedžiamas ir distiliuotas, tai yra, distiliuojamas. Ant butelių su juo, beveik neabejotinai rasite distiliuotą giną (distiliuotą džiną). Šis gėrimas turi gausų puokštę ir ilgą apdailą. Norint įvertinti jo skonį ir aromatą, turite žinoti, kaip tinkamai gerti gin. Šios rekomendacijos, žinoma, netaikomos „kadagio degtinei“ - tai tinka tik kokteiliams gaminti, tačiau jie taip pat skoniui yra mažiau malonūs, nei pagaminti iš tikro distiliuoto džino.
Bendrosios rekomendacijos
Kalbant apie elitinį alkoholį, noriu gauti maksimalų malonumą jį naudoti. Dėl to jums reikia žinoti, kaip gerti ir ką valgyti. Tai taip pat susiję su džinu, kurio naudojimo kultūra turi tam tikrų subtilybių.
- Džinas yra pilamas į pailgas dugnas su storu dugnu, vadinamas „arkliais“ barmenų kalba. Tai bus puiku, jei prieš tai patiekiami indai.
- Ginas patiekiamas šaltai. Norint paragauti šio gėrimo, jo temperatūra turėtų būti 4-6 laipsniai. Norėdami gauti tokį alkoholio butelį tam tikrą laiką įdėkite į šaldiklį arba šaldytuvą, kur tinkama temperatūra.
- Giną galima gerti grynoje arba atskiestoje formoje. Savo grynąja forma aš geriu jį vienoje gulpėje. Pirma, pajusite degančią šaltį, tada šiluma bus pakeista alkoholiui būdinga šiluma. Siekiant palengvinti alkoholio skonį, vaisių gabalas: kivi, citrina, kalkės padeda jį sumažinti. Žmonės, kurie nemėgsta stipraus alkoholio, gali jį atskiesti švariu, nekarbonizuotu vandeniu santykiu 1: 1, 1: 2 arba net 1: 3. Praskiestas gin gulp, kad būtų galima išgerti.
- „Jin“ apetitą, todėl dažniausiai jis tarnauja kaip aperityvas.
- Ginas gali būti naudojamas kaip vienas iš alkoholinių kokteilių ingredientų. Kai kurie žinovai teigia, kad gino skonį geriausiu būdu atskleidžia kokteilių sudėtis. Vienu ar kitu būdu, tačiau įvairūs receptai leidžia beveik visiems rasti tą, kuris jam patinka.
Nepriimtina gerti giną, bet valgyti jį su vienu iš šio gėrimo tinkamų produktų nebus blogo skonio ženklas.
Ką valgyti džinas
Ginas puikiai dera su įvairiais užkandžiais. Tinkamiausi yra:
- jautienos kepsnys arba kiti karšti mėsos patiekalai;
- karštų žuvų užkandžiai;
- dešrelės ir rūkytos mėsos, šaldyti gabalai;
- sūris, pageidautina kietos rūšys;
- iš liežuvio arba kitų mėsos produktų pagaminti aspinai;
- ikrų sumuštiniai;
- salotos su mėsa, žuvimi, sūriu;
- alyvuogės;
- marinuoti grybai;
- marinuoti svogūnai;
- vaisiai, ypač kivi, persikai, vynuogės, greipfrutai ir kiti citrusiniai vaisiai;
- kartaus ir pieno šokolado;
- pyragai;
- Zefyras, moliūgas ir marmeladas.
Nuo tokių ginams tinkamų užkandžių gausos yra sunku pasirinkti patiekalą, kuris atitiktų jūsų ir jūsų svečius.
Ginas ir tonikas
Sudėtis:
- ginas - 100 ml;
- tonikas (su chininu) - 0, 2 l;
- Liūtas - pagal skonį;
- citrina - 1 gabalas.
Paruošimo metodas:
- Uždėkite ledo kubelius ant aukšto stiklo dugno. Idealiu atveju jie turėtų pasiekti stiklo vidurį.
- Pirmiausia supilkite džinas, tada tonikas.
- Į viršų ar šoną įdėkite citrinos gabaliuką.
Paprastai kokteilį patiekia su šiaudais, tačiau be jo galite padaryti citriną tiesiai ant ledo, prieš užpildydami stiklą skystais ingredientais. Ginas ir tonikas yra laikomi vienu populiariausių gėrimų Amerikoje, daugelis ją daro namuose.
Bronkso kokteilis
Sudėtis:
- ginas - 20 ml;
- vermutas (pageidautina Rosso martini) - 10 ml;
- Apelsinų sultys - 20 ml.
Paruošimo metodas:
- Išspauskite sulčių iš oranžinės spalvos, išmatuokite norimą kiekį.
- Iškirpkite iš vaisiaus uolą, kad sukurtumėte tvarkingą spiralę.
- Sultys, vermutas ir džinas sumaišomi su kratytuvu. Jūs turite purtyti mažiausiai minutę, kad sudedamosios dalys būtų gerai sumaišytos.
- Užpildykite kamieną su gautu mišiniu. Galite naudoti martini stiklą.
Dar reikia papuošti kokteilį su apelsinų žievelėmis ir pasiūlyti svečiams.
Lady Chatterley kokteilis
Sudėtis:
- ginas - 30 ml;
- Curaso likeris - 10 ml;
- vermutas - 10 ml;
- Apelsinų sultys - 10 ml.
Paruošimo metodas:
- Prijunkite komponentus ir gerai suplakti kratytuve.
- Užpildykite šampano akinius kokteiliu.
Šalia gėrimo kraštų gali atsirasti šviesos burbuliukai, jie nepašalinami. Kokteilis atrodo iškilmingai, tinka šventiniam bufetui.
Cheeky Pooki kokteilis
Sudėtis:
- ginas - 15 ml;
- limoncello - 20 ml;
- juodųjų serbentų likeris - 15 ml;
- maltos juodieji pipirai - žiupsnelis.
Paruošimo metodas:
- Pipirai sumalami su specialiu malūnu.
- Paruoškite stiklą. Geriausiai tinka aukštiems, bet ne per dideliems.
- Supilkite dėžę į stiklo apačią.
- Atsargiai, šaukštu, supilkite į limoncello.
- Kitas sluoksnis juodųjų serbentų likeris.
- Pabarstykite skystį pipirais.
Pagal šį receptą pagamintas kokteilis yra ryškus ir viliojantis. Pipirai leidžia subalansuoti ingredientų skonį su ryškiu saldžiarūgščiu skoniu. Jei norite, kad jo buvimas kokteilyje būtų paslaptis, galite juos apšlakstyti, o ne viršutinį sluoksnį, o vidurinį sluoksnį, slepiantį tarp limoncello ir juodųjų serbentų likerio.
Kokteilis „Aleksandras“
Sudėtis:
- kavos likeris - 30 ml;
- ginas - 30 ml;
- riebalinis kremas - 30 ml;
- susmulkintas ledas - 100 g;
- muskato riešutas - žiupsnelis.
Paruošimo metodas:
- Sumaišykite sudedamąsias dalis ir vieną minutę supilkite jas į ledyną.
- Pašalinkite mišinį.
- Užpildykite aukštą martini stiklą kokteiliu.
- Pabarstykite muskato riešutais.
Daugumoje gino kokteilių yra vaisių užrašai, ta pati versija išsiskiria savo fone su kilmingu kreminės kavos skoniu, pasižyminčiu unikaliu poskoniu.
Kokteilis „001“
Sudėtis:
- ginas - 40 ml;
- serbentų sirupas - 20 ml;
- „Sprite“ arba panašus gėrimas - 100 ml;
- susmulkintas ledas - pagal skonį;
- Mėsos šakelė - dekoravimui.
Paruošimo metodas:
- Kokteilių aukšto stiklo apačioje užpilkite saulė susmulkinto ledo.
- Supilkite sirupą virš ledo.
- Tada užpilkite džinu.
- Pour Sprite paskutinis.
Lieka puošti stiklą mėtų, įdėti vamzdelį į jį ir tarnauti. Šiaudai yra privalomi, nes gėrimas priklauso ilgų gėrimų kategorijai. Ji, jei pageidauja, gali maišyti ingredientus.
Arno kokteilis
Sudėtis:
- persikų likeris - 30 ml;
- vermutas - 30 ml;
- ginas - 30 ml;
- ledo kubeliai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Sumaišykite maišytuvą su likeriu, vermutu ir džinu.
- Martini stiklo apačioje ar kitoje, bet pločio ir ant plonos kojos padėkite keletą ledo kubelių.
- Užpildykite stiklą paruoštu gėrimu.
Gėrimas yra stiprus, bet malonus skoniui, kad jis girtas lengvai ir jam patinka beveik visi, ypač ponios.
Baltosios ponios kokteilis
Sudėtis:
- ginas - 50 ml;
- kiaušinio baltymas - 1 vnt .;
- cukrus yra žiupsnelis;
- grietinėlė - 30 ml.
Paruošimo metodas:
- Sudėkite sudedamąsias dalis į purtyklę, energingai kratykite minutę.
- Užpildykite aukštą stiklą kokteiliu.
Kaip apdaila, galite naudoti susmulkintą citrinos žievelę, pabarstytą ant kokteilio paviršiaus.
„Gin“ yra vienas iš neįprastų alkoholinių gėrimų, pasižyminčių išskirtiniais kadagio užrašais. Daugelis žinovų mielai jį naudoja savo grynąja forma. Įdomu atskleidžia gino skonį kokteiliuose.
