Datos: nauda ir žala

Datos yra datų palmių vaisiai, augantys šalyse, kuriose yra šiltas klimatas. Šių augalų tėvynė yra Šiaurės Afrikos ir Artimųjų Rytų teritorija. Yra žinoma, kad kelių tūkstantmečių datos buvo maisto, skirto Saudo Arabijos, Maroko, Egipto ir Tuniso gyventojams, pagrindas. Šiandien šie saldūs vaisiai yra laikomi naudingu ir maistingu delikatesu, galinčiu konkuruoti su kokiais nors konditerijos gaminiais.

Datos palmių yra aukštas medis su tiesiu kamienu, padengtas džiovintais lapų lapeliais ir ilgais lapais, kurių viršuje yra tuftas. Lapų mentės yra kietos, aštrios. Blyškiai geltonos mažos augalų gėlės surenkamos didelėse žiedynuose. Palmių vaisiai yra pailgos drupos, kurių spalva gali skirtis nuo šviesiai geltonos iki tamsiai rudos spalvos.

Data, kai palmiai pradeda duoti vaisių per ketverius metus po sodinimo. Iš pradžių šių augalų derlius neviršija 8-10 kg per sezoną. Tačiau laikui bėgant šis skaičius žymiai padidėja: nuo datos palmių, pasiekusių 13 metų, galima rinkti nuo 55 iki 150 kg vaisių. Tuo pačiu metu augalas ir toliau deda vaisių 65–75 metų.

Parduotuvių lentynose datos yra džiovintų vaisių pavidalu. Tai lengva pasirinkti tikrai skanius ir aukštos kokybės vaisius: prieš pirkdami reikia atidžiai išnagrinėti juos ir atkreipti dėmesį į šiuos duomenis:

datų oda turi būti tamsi, šiek tiek raukšlėta ir sausa, be pėdsakų;
ant odos neturėtų būti per daug raukšlių (tai rodo, kad derliaus nuėmimo metu vaisiai buvo išdžiovinti);
Džiovinti vaisiai neturėtų būti pernelyg lengvi (tai rodo, kad vaisiai buvo renkami nesubrendę).

Maistinė datų ir vitaminų vertė jų sudėtyje

Datos - tai vertingas maisto produktas, kurio sudėtyje yra beveik visas junginių kompleksas, reikalingas organizmui visiškai ir nepertraukiamai dirbti. Yra atvejų, kai žmonės daugelį metų valgė tik vandenį ir šiuos saldus maistingus vaisius, nekenkdami sveikatai.

Maistinė vertė 100 g datos:

2, 469 g baltymų junginių;
0, 464 g riebalų;
68, 971 g angliavandenių;
5, 878 g pluošto;
0, 098 g sočiųjų riebalų rūgščių;
0, 279 g organinių rūgščių;
0, 096 g nesočiųjų riebalų rūgščių;
19, 963 g vandens;
1, 464 g pelenų;
68, 971 g disacharidų, monosacharidų.

Vitaminai 100 g datų:

1, 844 mg NE (niacino ekvivalentas);
7, 768 mg PP;
0, 047 mg B1 (tiaminas);
0,711 mg B5 (pantoteno rūgštis);
0, 274 mg vitamino E;
0, 048 mg B2 (riboflavinas);
0,092 mg B6 (piridoksinas).

Duomenų energijos vertė

Datos yra didelio kaloringumo maisto produktai, kuriuose yra didelis glikemijos indeksas (103).

Kalorijų datos (100 g) - 292 kcal.
Vidutinio dydžio vienos dienos kalorijų kiekis yra 23 kcal.

Naudingi datų sudėties elementai

Datos yra gausus mikro ir makro elementų, naudingų žmogaus organizmui, šaltinis.

Mikroelementai, sudaryti iš 100 g datos:

1, 447 mg geležies.

Makroelementai, sudaryti iš 100 g datos:

68, 913 mg magnio;
369, 714 mg kalio;
64, 212 mg kalcio;
56, 112 mg fosforo;
31, 617 mg natrio.

Naudingos datų savybės

Data - produktas, kuriame yra didelis netirpių maistinių skaidulų kiekis. Reguliarus vartojimas maiste prisideda prie žarnyno judrumo gerinimo, padeda pašalinti virškinimo sistemos sutrikimus, atsikratyti rėmens ir išmatų sutrikimų, atkurti natūralią virškinimo trakto mikroflorą.
Vitaminai ir kiti naudingi junginiai, esantys datose, suteikia plaukams blizgesį ir sveiką, gerai prižiūrimą išvaizdą, nagų stiprumą, tvirtumą ir odos elastingumą.
Riboflavinas ir kiti vaisiai, esantys vaisių masėje, pagreitina medžiagų apykaitos procesus.
Kalio ir magnio kiekis yra datos - medžiagos, kurios normalizuoja širdies ir kraujotakos sistemos veikimą. Reguliarus šių saldžių ir maistingų vaisių vartojimas mažina širdies ligų atsiradimo riziką. Taigi, datos sustiprina miokardą, padeda sumažinti cukraus koncentraciją kraujyje, suteikia stiprumo ir elastingumo kraujagyslių sienoms, pagreitina kraujotaką, sumažina kraujo krešulių tikimybę.
Data palmių vaisiai skatina skysčio, kenksmingo cholesterolio, sunkiųjų metalų, nuodų ir toksinų išsiskyrimą.
Reguliarus vartojimas maisto produktuose yra veiksnys, padedantis padidinti efektyvumą ir fizinį ištvermę. Šie saldus ir maistingi džiovinti vaisiai skatina psichinę veiklą, didina bendrą žmogaus kūno toną, padeda išvengti depresijos ir pagerina nuotaiką. Medžiagos, esančios datų palmių vaisiuose, apsaugo žmogaus organizmą nuo neigiamo streso poveikio.
Naudingi junginiai, esantys ląstelėje, turi teigiamą poveikį regos aparato darbui: jie sumažina akių nuovargį, padidina regėjimo aštrumą.
Datos palmių vaisiai sustiprina imunines jėgas, padidina organizmo atsparumą grybelinėms, virusinėms ir bakterinėms infekcijoms, pagreitina peršalimo gydymo procesą.
Datos masė yra veiksmingas natūralus anestetikas.
Reguliariai vartojant datų delnų vaisius, teigiamas poveikis kraujo formavimo sistemai. Dėl šių džiovintų vaisių kraujyje padidėja raudonųjų kraujo kūnelių skaičius.
Vaisių minkštimo medžiagos gali užkirsti kelią uždegiminių ir kitų patologinių procesų atsiradimui sąnariuose.
Kalcis, esantis datos, stiprina kaulų audinius.
Naudingi junginiai, kurie yra datos palmių vaisiai, sumažina dantų ligų atsiradimo riziką. Sistemingas datos įtraukimas į mitybą sumažina ėduonies riziką, padidina kovos su kraujavimu dantenų veiksmingumą.
Datos yra natūralus afrodiziakas. Reguliarus įtraukimas į kasdienį meniu padeda pašalinti sutrikimus reprodukcinėje sistemoje, mažinant priešmenstruacinio sindromo pasireiškimą moterims.
Datos turi medžiagų, kurios žymiai sumažina naviko augimo riziką.
Datos palmių vaisiuose yra junginių, kurie prisideda prie kūno atjauninimo, lėtina jo senėjimo procesą, pailgina gyvenimą.
Datos yra produktas, kuris gali būti neįkainojamas nėščioms moterims ir jaunoms motinoms. Šie saldūs ir skanūs vaisiai stiprina gimdos raumenų audinį, mažina persileidimų, ankstyvo ir sunkaus darbo tikimybę, sumažina pogimdyminio kraujavimo trukmę ir pagerina laktaciją.

Kontraindikacijos datos vartojimui

Didelio kiekio cukrų yra datos palmių vaisiuose. Dėl šios priežasties žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, patariama juos pašalinti iš dietos.
Datos yra produktas, turintis didelę energinę vertę. Pernelyg didelis šių vaisių vartojimas gali pakenkti žmonėms, sergantiems nutukimu.
Nustatyta, kad piktnaudžiavimas datų palmių vaisiais gali būti veiksnys, prisidedantis prie uždegiminių procesų plitimo virškinimo trakto organuose ir audiniuose. Dėl šios priežasties žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo sistemos uždegiminių ligų (enterito, gastrito ir kt.), Rekomenduojama ypač atsargiai įtraukti juos į dietą.
Pasak mitybos specialistų, tuo pačiu metu naudojant rūgštinius ir didelius angliavandenius gali sukelti skrandžio sutrikimą. Dėl šios priežasties nepageidautina derinti datas ir citrusinius vaisius viename inde.
Absoliutus terminų vartojimo kontraindikavimas yra individualus netoleravimas.

Komentarus (0)