Kaip gerti brendį

Kaip gerti brendį

Brendis yra bendras pavadinimas stiprių alkoholinių gėrimų grupei, pagamintai naudojant tą pačią technologiją, bet iš skirtingų žaliavų. Garsiausios veislės vynuogių brendžio mūsų šalyje yra konjakas, armagnac, sherry. Šie gėrimai gaminami iš vynuogių distiliuojant. Tas pats metodas gali būti naudojamas brendžio gamybai iš obuolių, slyvų ir kitų vaisių. Šie gėrimai yra žinomi pagal Calvados, slyvų brendis, tekila, kirsch, bruno ir kt. Žaliavos gali būti naudojamos vynuogių ir vaisių išspaudoms, kaip ir raki, grappa, chacha. Brendis turi aukštą tvirtovę (36–75 aps./min.), Laikomas vyrišku gėrimu, nors moterys dažnai jam teikia pirmenybę. Šis alkoholis yra palyginti prieinamas, jį galima rasti bet kurios vyno parduotuvės lentynose. Bet su tuo, ką tarnauti ir kaip gerti brendį, ne visi žino. Kad nepatektų nepatogioje padėtyje, tai nepažeis etiketo taisyklių, brendžio naudojimo savybių, kokteilių receptų.

Bendrosios rekomendacijos

Brendžio tiekimas ir naudojimas priklauso nuo jo įvairovės, tačiau yra bendrų taisyklių.

  • Jie tarnauja briketui, pagamintam kaip tulpė. Tai gali būti nugarėlės, kurios turi šiek tiek apvalią formą ir trumpą koją, todėl patogu išgerti gėrimą su delnu. Vyno taurelės, vadinamos „tulpėmis“, turi aukštesnę koją ir labiau tinka kokteiliams, pagamintiems iš brendžio, tiekiami atšaldyti. Blauzdos - stiklai be kojų, šiek tiek nukritę į šoną, dėl kurių gėrimas susitraukia, prisotintas deguonimi - tai leidžia geriau atskleisti savo aromatą.
  • Manoma, kad geriausia būtų aptarnauti brendį kambario temperatūroje (20-25 laipsnių), tačiau kai kurie žinovai nori, kad jų akiniai būtų užpildyti šiek tiek vėsesniu gėrimu (16 laipsnių), kad būtų galima jį šildyti savo rankose arba šiek tiek apšilti per žvakę. Paskutinis priėmimas yra pernelyg rizikingas, nes kai gėrimas perkaitina, jo skonis tampa aštrus ir nemalonus.
  • Tik 25% turėtų būti užpildyti brendžio akiniais, tai yra maždaug nuo stiklo pločio vidurio. Užpildydami vyno taures stenkitės sukurti mažą sūkurį.
  • Prieš geriant brendį, rekomenduojama jį šiek tiek pašildyti rankose, pasukti stiklą, pakreipdami jį. Tai padės atskleisti gėrimo aromatą. Šis kvapas pirmą kartą įkvepiamas tam tikru atstumu, tada atneša arčiau stiklo. Ir tik po to jie ima gurkšnoti.
  • Gerkite brendį mažais ir retais gurkšniais, kiekvieną kartą suteikiant gėrimui galimybę lėtai lenkti liežuvį.
  • Manoma, kad po pietų ar vakarienės teisingai tarnauti brendį, nes nėra įprasta jį užkasti. Be to, jei laikotės griežtos etiketo, galite būti tik natūrali kava ir geras cigaras. Tačiau šiandien nelaikoma gėdinga aptarnauti brendį ar kokteilį iš jo kaip aperityvą.
  • Mėsa, sūris, ledai, šokoladas, sausainiai, grietinėlės desertai yra laikomi užkandžiais. Vynuogių brendį valgoma vaisių, šviežių arba džiovintų, ant jų pagamintų desertų. Tinkamas jų papildymas bus plonos citrinos skiltelės. Vaisių brendžio užkandžių vaisiai laikomi bloga forma. Bet kokiam brendiui nerekomenduojama tarnauti žuvims ir jūros gėrybėms: jie sugadins kilnaus gėrimo skonį.
  • Brendžio pagrindu pagamintiems kokteiliams gaminti galite naudoti grietinėlę, kavą, apelsinų sultis ir kitus alkoholinius gėrimus. Patiekite juos atšaldyti, net ir su ledu.

Brendis negerina nervingai, vienoje pusėje, kad sumažintų stresą ar gerai praleistų triukšmingą kompaniją. Geriausia šio gėrimo naudojimo atmosfera sukurs artimų draugų susitikimą su nuoširdžiais pokalbiais, neskubiais ir ramiais.

Kokteilis „Charleston“

Sudėtis:

  • vyšnių brendžio - 100 ml;
  • apelsinų likeris - 50 ml;
  • limonadas - 50 ml;
  • ledas pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Vėsūs gėrimai.
  • Supilkite brendį ir likerį į kratytuvą, juos sumaišykite.
  • Į akinių apačią uždėkite ledo kubelius.
  • Užpildykite juos alkoholio mišiniu.
  • Supilkite limonadą.

Kokteilis, paruoštas pagal šį receptą, patiekiamas su šiaudais, puošiant stiklą apvaliu apelsinų gabaliuku.

Brandy Sauer kokteilis

Sudėtis:

  • brendis - 100 ml;
  • citrinos sultys - 50 ml;
  • vaisiai - dekoravimui;
  • cukraus glaistymas - pagal skonį;
  • ledas pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Jei neturite cukraus miltelių, cukrų sumalkite kavos malūnėlis.
  • Derinti brendį, citrinos sultis ir nedidelį kiekį cukraus miltelių (žiupsnelis ar du). Maišykite juos kratytuvu.
  • Įdėkite ledo kubelius į akinius, užpildykite juos paruoštu gėrimu.
  • Papuoškite vaisių gabaliukais, remdamiesi savo vaizduote.

Kokteilis turi gaivų skonį. Jei atrodė per daug rūgštus, kitą kartą įpilkite cukraus miltelių arba citrinos sultis pakeiskite greipfrutais.

Brendžio kokteilis su džinu

Sudėtis:

  • brendis - 30 ml;
  • džinas - 40 ml;
  • sodos vanduo arba tonikas - 50 ml;
  • citrinos sultys - 30 ml;
  • cukraus milteliai - 5 g;
  • ledas pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Į maišytuvo dubenėlį įpilkite džino, brendžio, tonikos ir citrinos sulčių. Įpilkite cukraus. Beat tolygiai.
  • Martini akiniai užpildyti pusiau ledo kubeliais.
  • Supilkite kokteilį.

Šviežiais gėrimo skoniu ypač patiks moterys, tačiau taip pat patinka daugelis vyrų.

Kokteilis su koksu

Sudėtis:

  • brendis - 30 ml;
  • Coca-Cola - 100 ml;
  • susmulkintas ledas - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Sumaišykite kolą su brendžiu maišytuvu arba kratytuvu.
  • Įpilkite ledo, vėl nuvalykite, užpildykite akinius su gėrimu.

Cola ir brendžio santykis šiame kokteilyje gali būti pakeistas pagal jūsų pageidavimus. Pagal tą patį principą gaminkite brendžio kokteilį su obuoliais arba apelsinų sultimis.

Brendis laikomas vyrišku gėrimu, nes jis yra stiprus alkoholis, bet moterys jai nėra abejingos. Ekspertai mano, kad geriau jį gerti atskirai, bet nieko nevalgyti, bet tai nebus prastas tonas tarnauti mėsai, sūriui, šokoladui, kavai ar ledams. Paprastos brendžio veislės gali būti naudojamos kokteiliams, kurie ypač patinka moterims.

Komentarus (0)
Paieška