Vištiena su bulvėmis yra populiari tiek suaugusiems, tiek vaikams, o šeimininkui apskritai yra gelbėtojas, nes su minimaliomis išlaidomis gaunamas skanus ir maistingas patiekalas.
Kasdienį vakarienę ar šventinę vakarienę galite valgyti po to, kai jį supjaustėte į porcijas, arba paimti tik tas kiaulių skerdenos dalis, kurios turi didelę paklausą. Pavyzdžiui, shin.
Jų privalumas yra tai, kad jie turi daug mėsos, jie neturi mažų kaulų, venų, riebalų, patogūs valgyti, laikyti kaulą. Žinoma, jei nepaisysite etiketo taisyklių prie stalo. Ypač jei ant šios blauzdos dalies įdėta gražus papilotas - popieriaus rankogalių.
Valgomieji indai užima daug vietos, todėl namų šeimininkės dažnai jas paruošia atskirai nuo šoninio patiekalo, o tai sukelia daug nepatogumų. Pirma, turite turėti du degiklius, du konteinerius (pan ir pan). Ir svarbiausia, jums reikia viską apskaičiuoti taip, kad tiek mėsa, tiek garnyrai būtų ruošiami tuo pačiu metu.
Įvykus daugiakančeriui, beveik visos problemos buvo išspręstos patys.
Lėtai viryklė turi erdvų dubenį, kuriame galima lengvai pritvirtinti tiek kojas, tiek bulves - tą patiekalą, kuriame dažniausiai pasirenka šeimininkė.
Pakanka žinoti tik nedidelius virimo niuansus šiame stebuklingame puodelyje, kad galų gale gautumėte skanų patiekalą.
Vištienos batonėlių su bulvėmis subtilumas lėtoje viryklėje
- Atšaldytos blauzdos yra puikus turtas. Tačiau dažniausiai jie parduodami sušaldyti, todėl prieš naudojimą jie turi būti atšildyti.
- Tie šeimininkai, kurie atitirpina savo blauzdas, panardindami juos į vandenį arba įdėdami juos į mikrobangų krosnį, daro klaidą. Pirmuoju atveju mėsa nuplaunama daugumoje maistinių medžiagų, ji tampa vandeninga ir skonio. Antruoju atveju atitirpinimas yra nevienodas. Ir jei mėsa laikoma mikrobangų krosnelėje dar 5–10 sekundžių, atrodo, kad ji virinama iš vienos pusės ir šalta iš kitos pusės. Todėl atšildymas turi būti atliekamas tik natūraliu būdu: kambario temperatūroje arba šaldytuve + 5–7 °.
- Turėtų būti parenkamos bulvės su blauzdomis, kurios nėra pernelyg greitai virinamos minkšta. Priešingu atveju kojos bus uždengtos bulvių koše visose pusėse, o tai sukels papildomų sunkumų juos valgyti.
- Blauzdų ir bulvių kepimo laikas yra skirtingas, ir į tai reikėtų atsižvelgti dedant į lėtą viryklę. Pirma, atneškite koją pusiau virti (troškinkite arba kepkite), tada pridėkite bulves, supjaustykite ne labai mažais griežinėliais.
- Jei norite, kad bulvė taip pat būtų auksinė pluta, nepridėkite svogūnų tiesiai į dubenį. Jūs galite kepti jį atskirai ir derinti su mėsa ir bulvėmis pačioje virimo pabaigoje arba pabarstyti juos paruoštu patiekalu.
- Kad kojos būtų minkštos, prieš gaminant maistą juos įberkite majonezu, garstyčia, grietine. Dėl pikantiško skonio galite pridėti šiek tiek kečupo ar pomidorų pasta. Tačiau šiuo atveju bulvės bus virinamos šiek tiek ilgiau nei įprasta.
- Kepkite mėsą ir bulves „Kepimo“ režimu, atidarius dangtį.
- Kepkite maistą nustatydami „Kepimo“ arba „Kepimo“ funkciją. Dangtelis turi būti uždarytas. Virimo laikas paprastai svyruoja nuo keturiasdešimt iki šešiasdešimt minučių. Norint vienodai kepti, ciklo viduryje jis turi būti pasuktas į kitą pusę.
- Jei norite užgesinti blauzdas, pirmiausia kepkite jas kepimo režimu, tada perjunkite lėtą viryklę į „Nutildymo“ režimą. Kadangi sumaišymas vyksta pridedant skysčio, nesumaišykite bulvių, kitaip jis neteks formos.
- Norėdami pridėti aštrų skonį, būtinai pridėkite prieskonių ir prieskonių. Sujunkite juos taip, kad jie būtų derinami su bulvėmis ir mėsa. Šiam patiekalui puikiai tinka česnakai, krapai, lauro lapai, petražolės, salierai, kmynai ir pipirai. Koriandras, karis, apyniai-saulė, paprika gerai derinami su šiais produktais.
Ir dabar - receptai.
Vištienos bunkeriai, kepti su bulvėmis lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- vištienos būgnai - 5-7 vnt .;
- bulvės - 0, 4-0, 5 kg;
- druska;
- juodieji pipirai;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 20 g;
- kmynai - 0, 3 šaukšteliai.
Virimo būdas
- Nuplaukite blauzdas šiltu vandeniu ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Palikite ant stalo šiek tiek išdžiūti.
- Supilkite juos druska ir pipirais.
- Nulupkite bulves, nuplaukite, nuvalykite jas servetėlėmis. Iškirpti į apskritimus. Įdėkite į dubenį, pabarstykite kmynais, šiek tiek druskos ir pabarstykite aliejumi. Maišykite.
- Į multicooker dubenį įpilkite aliejaus. Įdiekite „Kepimo“ programą. Įjunkite. Kai alyva įšyla, įdėkite būgną. Kepkite, kol mėsos apačia bus lengvai rudi. Apverskite.
- Įdėkite juos ant bulvių puodelio.
- Uždarykite daugiakanalį. Po 17-20 minučių švelniai pasukite blauzdą, kai kurios bulvės yra apačioje. Kepkite dar 20-30 minučių. Jei skamba darbo signalo pabaiga, vėl įjunkite daugiakanutę.
- Išbandykite bulves. Jei nesate patenkintas savo pasirengimo laipsniu, kepkite dar kelias minutes.
Vištienos batonėliai su bulvėmis ir daržovėmis lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- vištienos būgnai - 5-7 vnt .;
- morkos - 1 vnt .;
- bulvės - 5 vnt.
- svogūnai - 1 vnt .;
- česnakai - 3 griežinėliai;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 30 g;
- majonezas - 40 g;
- paruoštos garstyčios - 20 g;
- druska;
- vištienos prieskoniai - pagal skonį.
Virimo būdas
- Sulenkite paruoštus viščiukų stiebelius į gilią plokštelę. Įdėkite majonezą, garstyčias, prieskonius vištienai, pipirus. Sumaišykite, kad mėsa būtų iš visų pusių. Palikite pusvalandį marinuoti.
- Iškirpkite morkas ir bulves ne daugiau kaip centimetro storio griežinėliais. Pjaustykite svogūnus. Trinti česnakus ant trintuvo.
- Į multicooker dubenį įpilkite aliejaus. Įjunkite režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“. Karštoje aliejuje nuleiskite kojas ir kepkite iš visų pusių. Uždėkite plokštelę.
- Uždėkite svogūnų vietoj blauzdų. Išsaugokite jį šviesiai geltonai.
- Įdėkite bulves ir morkas. Maišykite. Truputį kepkite.
- Supilkite stiklinę vandens. Sūdykite. Supilkite česnaką ant daržovių, padėkite kojas. Ekrane nustatykite funkciją „Nutildymas“. Kuko 40 minučių. Negalima maišyti.
Vištienos batonėliai, troškinti su bulvėmis lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- vištienos būgnai - 5-7 vnt .;
- bulvės - 0, 7 kg;
- svogūnai - 200 g;
- morkos - 75 g;
- sviestas ištirpęs - 40 g;
- bulvių prieskoniai - 5 g;
- lauro lapai - 2 vnt.
Virimo būdas
- Ištirpinkite sviestą į dubenį. Sulenkite paruoštą koją. Kepkite kepimo režimu iki auksinės rudos spalvos.
- Dice svogūnai, supjaustykite morką į ploną šiaudą. Pridėti į mėsą, sumaišykite. Kepti iki minkštos daržovės.
- Supilkite 1-1, 5 puodelius karšto vandens, užvirkite. Sūdykite.
- Supilkite bulves, supjaustykite dideliais kubeliais. Pabarstykite bulvių prieskoniais. Įdėkite lauro lapą.
- Įdiekite išjungimo programinę įrangą. Kuko vieną valandą.
Pastaba šeimininkui
Išankstinis marinavimas pagreitina mėsos gaminimą. Bet jei jūs naudojate marinato rūgštus ingredientus, tai gali turėti įtakos bulvių skoniui.
Pirmiausia rekomenduojama seną paukščio koją nuleisti nedideliu kiekiu vandens, nustatydami režimą „Nutildymas“, tada pridėkite alyvą ir kepti, pereinant prie „Kepimo“ arba „Kepimo“ funkcijos. Tik po to galite pridėti bulvių.
Bet koks blizgesio ir bulvių patiekalas bus skanesnis, jei virimo pabaigoje pabarstysite jį storu tarkuotu sūriu ir 10-15 min.
