Greipfrutai yra tropiniai sultingi citrusiniai vaisiai, turintys originalų rūgštų, saldžių skonį, daug naudingų savybių. Informacija apie tai, kaip padaryti skanius vaisius, gali būti valgoma tiek, kiek įmanoma.
Kodėl reikia jį išlaikyti. Kodėl greipfrutas yra toks naudingas
Naudingi greipfrutai su daugeliu medžiagų. Citrusas yra lengvai tirpių cukrų, todėl jis yra puikus mitybos produktas. Tropiniuose vaisiuose vitaminų, įskaitant vitaminus P, D, B., masė. Turtinga vaisių ir pektino. Taip pat kartaus saldaus citrusinių vaisių kiekis organinių rūgščių, mineralinių druskų, eterinių aliejų.
Greipfrutai yra labai naudingi daugelio ligų prevencijai ir gydymui. Jis padeda kovoti su ateroskleroze, žemu kraujo spaudimu, pagerina kepenų funkciją.
Citrusai turi labai mažą kalorijų kiekį - 100 g yra tik 30 kalorijų. Todėl greipfrutai puikiai tinka kovojant su nutukimu. Atogrąžų vaisiai taip pat puikūs tonai, pašalina mieguistumą, daro energingesnius.
Ir tai yra puikus kosmetikos gaminys, kurio pagalba galite balinti odą, pašalinti pigmentines dėmes.
Kaip pasirinkti tinkamą saugyklą
Kad greipfrutai liktų skanūs kuo ilgiau, pirkdami pirmenybę turėtumėte:
- be įbrėžimų, įbrėžimų ar kitų odos pažeidimų;
- elastingas, liesti, didelės apimties;
- šonuose nėra rausvų dėmių (tai būdinga tik elitinėms veislėms).
Be to, vaisiai turėtų būti visiškai subrendę - greitai perpjauti grobį, nesubrendę, nepakankamai sultingi, tiesiog skonio.
Kiek laiko galite sutaupyti
Greipfrutus galima laikyti šaldytuve ir kambario sąlygomis. Tačiau yra keletas svarbių niuansų:
- viršutiniame (neužšąlančiame) šaldytuvo skyriuje, esant „standartinei“ + 8 ... + 10 laipsnių temperatūrai, prinokę nepažeisti vaisiai bus valgomi ne ilgiau kaip pusantros savaitės;
- ir kambaryje jis pradės pūti po kelių dienų.
Tačiau, jei viršutiniuose šaldymo skyriuose nebūtina sumažinti temperatūrą, kartaus saldaus citrusų vaisiai truks ilgiau:
- 12–15 dienų + 5 ... + 7 laipsnių;
- 1, 5–2 mėnesiai, ne daugiau kaip +5.
Bet jei pašalinate žievelę iš greipfrutų, tada kambario sąlygomis jis labai greitai pablogės - per kelias valandas. Tiesa, šaldytuve vaisiai „gyvens“ daugiau nei 3 dienas.
Nėra prasmės tikėtis, kad nesubrendę vaisiai šaldytuve pasieks norimą būklę. Tai niekada neįvyks.
Pernokę vaisiai turėtų būti valgomi kuo greičiau - juos neįmanoma išsaugoti ilgiau nei kelias dienas.
Ir dar svarbus punktas! Šaltis turi būti išmestas iš galvos, kitaip greipfrutai bus skanūs, beveik nevalgomi.
Kaip tinkamai laikyti
Greipfrutams nereikia išeiti iš anksto, reikia atlikti šiuos veiksmus:
- apvyniokite vaisius popieriuje taip, kad jis būtų mažiau susilietęs vienas su kitu ir oda būtų saugi;
- pateikiami tik specialiuose „vaisių“ šaldymo skyriuose;
- atokiau nuo pernokusių puvimo vaisių;
- saugoti negalima naudoti celofano maišelių: greipfrutas greitai pablogės dėl to, kad trūksta deguonies.
Laikant karčius ir rūgštus citrusinius vaisius, taip pat naudinga žinoti, kad:
- nebūtina įdėti supjaustyto greipfruto į maisto talpyklas - laikyti šaldytuve vaisius, suskirstytus į griežinėliais, yra įmanoma ir taip pat;
- Jei po ilgo buvimo šaldytuve kartūs vaisiai pradeda kvepti kaip pelėsių ar drėgmės, jie nebegali valgyti;
- sulėtinti džiovinimo procesą, galite patrinti žievelę su augaliniu aliejumi;
- Greipfrutų temperatūros kritimas yra labai skausmingas, todėl, jei vaisius yra šaldytuve, palikite ten, kol ateis laikas valgyti.
Dėl tos pačios priežasties (prastos temperatūros pokyčių tolerancijos) nepageidautina vaisių sudėti į šonines durų šaldymo kameras.
Specialusis greipfrutų „tropinis“ skonis nėra painiojamas su nieko. Gavę nuostabų vaisių, jūs vėl norėsite jaustis. Todėl svarbu žinoti, kaip išsaugoti neįprastą citrusų skonį nuo bet kokio gedimo.
