Moterys, ypač tos, kurios dirba, dažnai skundžiasi, kad neturi laiko kepti pyragus ir pyragus. Kaip, tai lengviau nusipirkti šiuos desertus parduotuvėje. Tačiau jie pamiršo, kad desertas gali būti ne tik kepimo pavidalu, iš kurio, beje, pridedama papildomų kilogramų, o skaičius blogėja.
Yra daug saldžių patiekalų, kuriems nereikia ilgai pasilikti nuo virtuvės šeimininkės. Jie sužavėjo savo paprastumu, bet baigtoje formoje jie yra skanūs ir skanūs. Vienas iš šių patiekalų yra obuoliai, kepti krosnyje su medumi.
Žinoma, geriau valgyti šviežių obuolių. Juose yra daug vitaminų: C, B1, B2, P, E, A, daug geležies, taip pat mangano, kalio, kalcio. Yra pektinų, cukrų, organinių rūgščių.
Obuoliams rekomenduojama į dietą įtraukti vitaminų trūkumą, anemiją, aterosklerozę, hipertenziją. Jie yra mitybos produktai, kurie tinka beveik visiems.
Bet kas apie tuos, kurie gauna rėmens, pilvo pūtimo, pernelyg didelio dujų susidarymo iš šviežių obuolių? Kepti obuoliai - geriausias išeitis.
Maisto gaminimo informacija
- Paprastas obuolių gaminimas į šventinį patiekalą. Jiems būtina pridėti tuos produktus, kurie paprastai naudojami desertams papuošti: medus, prieskoniai, riešutai, aguonų sėklos, džiovinti vaisiai. Idealus papildymas keptais obuoliais su medumi bus plakta kiaušinių baltymai.
- Galų gale, kai patiekalas neveikia vaisių košės pavidalu, turite paimti tvirtų veislių obuolius su tankia plaušiena. Jie neturėtų būti pernelyg ryškūs, bet net ir visiškai žalieji obuoliai netinka. Idealios skrudinimo rūšys yra: Antonovka, Semerenko, Mac, Wren, American.
- Kepti obuoliai yra geri iškart po virimo. Po kelių valandų jų skonis ir išvaizda tampa daug blogesni. Todėl jie yra paruošti tokiu kiekiu, kurį galite valgyti vienu metu. Nepamirškite, kad tai dar desertas, todėl vienas ar du obuoliai vienai porcijai bus pakankamai.
- Kepimui naudokite mažas formas su didelėmis pusėmis. Juose esantys obuoliai turi būti glaudžiai suspausti vienas su kitu, kad virimo metu jie nepalenktų į šoną, o visas turinys neužsiteršia iš jų.
- Jei tokios formos nėra, obuoliai gali būti kepami ant įprastos kepimo skardos. Šiuo atveju jis padengtas folija, iš kurios jie formuoja vienodą formą su stipriomis pusėmis. Taip pat kiekvienam obuoliui galite sukurti savo mini formą.
- Būtina pasirinkti tokias obuolių veisles, kurios turi ne tik skanias plaušienos, bet ir žieveles, nes obuoliai kepami nulupta, nes oda padeda išlaikyti savo formą.
Obuoliai kepti su medumi orkaitėje: su riešutais
Sudėtis:
- obuoliai - 8 vnt .;
- skystas medus - 8 dess. l.;
- cinamonas - 0, 1 arb.
- susmulkinti graikiniai riešutai - 2/3 šaukštai.
Paruošimo metodas
- Pasirinkite stiprių tokio paties dydžio obuolius. Jie turi būti be kirminų ir pažeisti. Nuplaukite juos, nukirpkite kotelio viršų.
- Aštriu peiliu kruopščiai supjaustykite šerdį kartu su sėklų kamera, kad nebūtų perpjauta per obuolį. Jūs turite palikti apatinį 1-2 cm storį, jei nupjauti odą apatinėje obuolio dalyje, tada medaus kepimas sukels formą, o tinkamas poveikis neveiks.
- Sumaišytus riešutus sumaišykite su medumi ir cinamonu. Cinamonas yra geriausias obuoliams. Ji padarys šiuos vaisius labai kvepiančius.
- Užpildykite griovelius su užpildu.
- Įdėkite obuolius į formą, įpilkite šiek tiek vandens (taip, kad jis apačioje).
- Įdėkite formą į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 200 ° C, ir kepkite 15-20 minučių. Galite nustatyti obuolių pasirengimą šiek tiek susitraukusia oda. Stenkitės ne perpildyti obuolių orkaitėje, priešingu atveju jie suminkštės ir neteks formos.
- Patiekite juos ant stalo šiek tiek šiltoje formoje, kruopščiai išdėstytame ant desertinės plokštės.
Obuoliai kepti su medumi orkaitėje: su citrina
Sudėtis:
- žaliųjų veislių obuoliai - 6 vnt.
- medus - 6 šaukšteliai;
- citrina - 3 puodeliai?
Paruošimo metodas
- Nuplaukite kietus, bet prinokusius obuolius. Nupjaukite kotelio viršų. Atsargiai iškirpkite vidurį su pertvaromis. Turėtumėte turėti įdubą kūgio formos kūgio formos, baigiančio tik po obuolio viduriu.
- 0,5 cm storio supjaustyti citrinos apskritimai, supjaustyti mažais kubeliais su oda.
- Į kiekvieną obuolį įdėkite susmulkintą citriną, užpilkite medumi.
- Įdėkite obuolius didelės formos. Supilkite šiek tiek vandens - pažodžiui 1 cm.
- Atsiųskite formą į orkaitę, kuri prieš 20 minučių pašildyta iki 200 ° C.
- Atvėsinkite paruoštus obuolius į šiltą būseną, padėkite juos ant desertinių plokštelių, tarnaukite prie stalo.
Obuoliai, kepti su medumi orkaitėje: su plaktais baltymais
Sudėtis:
- obuoliai - 6 vnt .;
- medus - 6 šaukšteliai;
- graikinių riešutų branduoliai - 6 vnt .;
- cukraus milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- kiaušinių baltymai - 1 vnt.
- vanilinas - pagal skonį.
Paruošimo metodas
- Nuplaukite tokio paties dydžio stiprius obuolius, nukirpkite „dangtelį“.
- Atsargiai supjaustykite dalį celiuliozės kartu su šerdimis, paliekant 2 cm storio dugną
- Į kiekvieną obuolį įdėkite visą riešutmedžio branduolį. Supilkite šaukštą medaus.
- Įdėkite obuolius su bamperiais. Supilkite šiek tiek vandens, kad obuoliai nepatektų į apačią.
- Įdėkite formą į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 200 ° C, ir kepkite obuolius 10 minučių.
- Nedideliame dubenyje kiaušinio baltymą supilkite su cukraus ir vanilės sluoksniu iki pastovių viršūnių.
- Išimkite pelėsią iš orkaitės. Naudojant konditerijos maišelį, išspauskite baltymų masę į obuolius kaip suprojektuotą dangtelį.
- Siųsti obuolius atgal į orkaitę. 180 ° C temperatūroje kepkite dar 10–15 minučių, kol baltymas yra lengvai rudi.
- Patiekite su medumi kepti obuolius šiltoje formoje.
.
Obuoliai, kepti su medumi orkaitėje: su kokosų traškučiais
Sudėtis:
- obuoliai - 6 vnt .;
- medus - 6 šaukšteliai;
- kokoso traškučiai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- susmulkinti graikiniai riešutai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- cinamonas arba vanilė - pagal skonį.
Paruošimo metodas
- Nuplaukite obuolius, nuimkite viršūnę su koteliu.
- Kruopščiai supjaustykite kūną su kūgio formos sėklų kameromis, paliekant 2 cm storio ir storas sienas.
- Sumaišykite medų dubenyje, kokoso, kapotų riešutų, vanilės ar cinamono.
- Užpildykite obuolių ertmes su šiuo mišiniu. Vaisiai yra formoje. Supilkite šiek tiek vandens, kad jis apimtų dugną.
- Įdėkite formą į orkaitę, kaitinama iki 200 ° C ir kepkite obuolius apie 20 minučių.
- Atvėsinkite iki šiltos būklės, tarnaukite ant stalo.
Pastaba šeimininkui
Kaip matote, obuolių kepimas su medumi yra labai paprastas. Galite parodyti vaizduotę ir užpildyti obuolius su razinomis, sumaišytomis su medumi, slyvomis, varškės, net saldžiu košė. Išgirdę tokius obuolius, jūsų namų ūkis bus visiškai malonu!
