„Candied Paradise“ obuoliai (raentes, kinų obuoliai) - tai vienas originaliausių desertų, kurie gali nustebinti svečius ir namus. Skanūs, kvapni vaisiai yra tik saldieji vyšnios spalvos, o spalvos panašūs į tamsų, skaidrų gintarą. Patogus riešutų obuolius nugabenti ilgomis uodegomis ir visiškai išsiųsti į burną, mėgautis neįprastu, turtingu skoniu. Atrodo, kad jie yra mirkomi per saulės šviesą.
Sudėtis:
- rojaus obuoliai - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg;
- vanduo - 300 ml.
Maisto gaminimas
1. Tortų rojus - saldūs rojaus obuoliai yra gana stori ir idealiai tinka saldintiems vaisiams gaminti. Svarbiausia, kad visi vaisiai būtų maždaug tokio paties dydžio. Tada jie tolygiai mirkomi cukraus sirupu ir tuo pat metu išdžiovinami po saule. Išmestus obuolius išmeskite ir nuplaukite šaltu vandeniu.
2. Kai vanduo nusausinamas, kiekvienas vaisius turi būti nuplėšiamas. Jie lengvai atskiriami, jei juos suspauskite dviem pirštais ir šiek tiek pasukite. Nuspauskite viršutinę uodegos dalį.
3. Tada kiekvienas obuolys turi būti pradurtas dviem ar trimis vietomis. Per performuotas skyles sirupas greitai įsiskverbia į vaisių minkštimą.
4. Kai visi vaisiai apdorojami, galite pradėti ruošti sirupą.
5. Norėdami tai padaryti, supilkite visą granuliuoto cukraus kiekį į virtą vandenį.
6. Tada šį mišinį reikia užsidegti ir maišant virti. Gauta putos turi būti pašalintos taip, kad sirupas neviršytų. Su verdančio cukraus tirpalu supilkite paruoštus rojaus obuolius ir leiskite jiems atvėsti 6 valandas.
7. Po to vaisiai turi būti perkelti į atskirą konteinerį, o sirupas turi būti virinamas. Supilkite obuolius į sirupą ir virkite 10 minučių. Per šį laiką vaisiai įgis būdingą skaidrumą. Tada jie turėtų būti karšti, kad pereitų į žarną.
8. Nusausintas sirupas turi būti surenkamas ir vėl virinamas pagrindiniu tirpalu. Po to jis gali būti suvyniotas ir saugomas kaip uogienė.
Uždenkite pergamento dėklą. Įdėkite jį į vieną dangaus obuolių sluoksnį ir išdžiovinkite po saule.
9. Kitą dieną išimkite pergamentą. Vaisių džiovinimas tęsiasi dar 4 dienas.
10. Paruošti saldainių riešutų obuoliai, perkelti į bet kurį konteinerį, kuris gali būti hermetiškai uždarytas. Jie gali būti saugomi šioje formoje iki kito derliaus kambario temperatūroje (20 laipsnių).
