Kalio ferocianidas (E536) yra pavojingas priedas, kurio naudojimas maisto pramonėje yra draudžiamas kelių šalių teritorijoje. Mūsų šalyje ji paprastai pridedama prie paprastos valgomosios druskos, kaip antikorozinė medžiaga, kuri neleidžia susidaryti gabalams. Taip pat šis maisto priedas būdingas šviestuvo technologinėms funkcijoms.
Natūrali žalioji druska turi pilką spalvą, kurią daugelis gali rasti bjaurus, „purvinas“. Pridėjus E536, druska tampa daug ryškesnė ir ryškesnė nei gamintojų, kurie nori parduoti šį santykinai nebrangų produktą užpūstomis kainomis.
Vyno gamybos metu E536 atlieka emulsiklio funkcijas, per kurias iš vyno medžiagos pašalinami perteklius sunkiųjų metalų katijonai. Ypač verslūs gamintojai netgi sugeba įtraukti E536 į dešros produktus. „Norėdami išmokti“, toks produktas nėra sunkus, nes jis išsiskiria kaip baltas žiedas ant apvalkalo.
Kokį pavojų kelia E-536?
Geltonieji kristaliniai milteliai gaunami cheminėje sintezėje dujų valymo procese dujų įmonėse. Iš pavadinimo tampa aišku, kad medžiaga apima cianido junginius. Manome, kad skaitytojams nereikia paaiškinti, koks yra cianido kalis. Priklausomai nuo gamybos būdo, jau toksiški E536 gali sudaryti papildomus cianidus, kurių sudėtyje yra iki cianido rūgšties.
Rusijos Federacijoje leidžiama naudoti priedą, tačiau jo kiekis galutiniame produkte yra reguliuojamas. Stalo druska leidžiama naudoti iki 20 miligramų kalio ferocianido vienam kilogramui druskos. Tačiau net ir tokiomis dozėmis E536 gali sukelti nepataisomą žalą organizmui.
Problemos, kurias gali sukelti kalio ferocianidas:
- virškinimo trakto ligos;
- kepenų ir tulžies pūslės ligos;
- odos problemos (pūlingas uždegimas, spuogai, spuogai, dermatitas);
- nervų sistemos sutrikimai;
- limfinės sistemos ligos;
- rimtas viso organizmo apsinuodijimas.
Poveikis kūnui
Mokslininkai neprisiima pastabų apie situaciją pavojingu emulsikliu, kuris yra visuotinai naudojamas net ir ten, kur jis gali būti pašalintas. Nežinoma, kokia yra tokio tylumo priežastis: nenoras gauti problemų iš aukštesnių valdžios institucijų, kurios galėtų pasinaudoti E536 naudojimu, arba banaliu abejingumu visuomenės likimui.
Tačiau vis dėlto visos medžiagos, kurių pavadinime yra „cianido“ dalelių, tikrai yra pavojingos. Ir tik atlikus atitinkamus biologinius tyrimus, bus galima tiksliai žinoti, kaip yra kenksmingos šios ar kitos kalio ferocianido dozės. Bet pagalvokite, ar esate pasirengę vartoti tokią druską kiekvieną dieną? Duok ją savo vaikams? Galų gale, kas žino: galbūt tai yra, kaip jūs lėtai „surenkate“ laiko bombą savo kūne, kuri vieną dieną gali neatšaukiamai sunaikinti jūsų sveikatos.
