Makaronai su daržovėmis keptuvėje

Tradicinė makaronų gaminimo technologija verčia juos virti puode, tačiau tai ne vienintelis būdas. Makaronai taip pat gali būti kepti - tada jie tampa kažkuo panašiu į pyragus ar pyragus. Jie bus dar skanesni, jei jie bus papildyti daržovėmis ir padažu. Makaronai su daržovėmis keptuvėje gali būti atliekami netgi paštu, o vegetarams patiks. Tokiu neįprastu būdu paruoštas patiekalas pasirodo toks skanus ir tenkinantis, kad mažai tikėtina, jog dėl to, kad joje trūksta mėsos, kas nors bus liūdna.

Maisto ruošimo savybės

Makaronai lengvai virinami keptuvėje, bet net ir ši paprasta užduotis nėra lengva visiems. Būtina šiek tiek sulaužyti technologiją ar tiesiog žlugimą, o keptuvės turinys susilieja arba virs žemyn, virstant maža apetitine beprasmio mase. Tačiau nemanau, kad jei būtų taip sunku tinkamai paruošti makaronus tradiciniu būdu, tai bus dar sunkiau jį naudoti nestandartinėmis technologijomis. Į pan. Makaronus daugelis pavyksta netgi geriau nei keptuvėje. Tačiau šis procesas taip pat turi subtilybių.

• Kepimo spagečių arba kiaušinių kepimas keptuvėje nebus lengvas. Šiam tikslui labiau tinka ragai, plunksnos ir panašūs produktai.
• Pirmenybė teikiama kietųjų kviečių makaronams. Pirma, jie yra naudingesni. Antra, jie geriau išsaugo savo formą.
• Yra trys makaronų gaminimo technologijos. Pirmasis variantas yra artimas tradiciniam: makaronai, virti iki pusiau, virti ir išdėstyti keptuvėje su skrudintomis daržovėmis, kepti su jais, kol bus paruošti. Antroji technologija apima bendrą skrudinimą makaronus ir daržoves. Taip pat yra galimybė, kai makaronai ir daržovės virinami atskirai ir tada prijungiami.
• Makaronai turi būti paskleidžiami į gerai šildomą keptuvę su verdančiu aliejumi. Tik tada jie nesudegs ir bus padengti ruddy pluta.
• Jei kepti ne virti, kol pusiau virti, bet sausi makaronai, po to, kai jie yra nudegę, turės būti troškinti. Norėdami tai padaryti, jie pilami vandeniu (pageidautina karštu) ir troškinami po dangčiu, kol jis išgaruos. Jei yra per daug vandens, jį galima išgarinti pakeldami dangtį ir didinant liepsnos intensyvumą. Bet tai geriau ne pernelyg daug pripildyti skysčiu, bet šiek tiek supilkite vandenį.
• Makaronų troškinimui galite naudoti ne tik vandenį, bet ir sultinį, tada jie taps dar labiau skanūs.

Makaronai puikiai dera su įvairiomis daržovėmis, todėl yra daug maisto gaminimo ir kepimo receptų.

Kepta tešla su daržovėmis ir pomidorų pasta

Sudėtis:

• makaronai - 0, 25 kg;
• vanduo - 2-2, 5 l;
• morkos - 80 g;
• svogūnai - 80 g;
• paprikos - 100 g;
• pomidorų pasta - 40 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• rafinuotas augalinis aliejus - 60 ml.

Paruošimo metodas:

• Užvirinkite vandenį, įpilkite druskos, įpilkite tešlos, išmaišykite. Virimo laikas turėtų būti du kartus mažesnis už nurodytą ant pakuotės.
• Apverskite makaronus atgal į žarną. Grįžkite į keptuvę, pridėkite šaukštą aliejaus, sumaišykite.
• Iškirpti, plauti morkas. Supilkite jį su dideliais skylutėmis.
• Laisvieji svogūnai iš lukšto, supjaustyti į mažus kubelius.
• Pašalinti sėklas iš pipirų. Iškirpkite kūną į mažus kvadratus.
• Aliejus pašildomas gilioje keptuvėje, kepkite svogūnus ir morkas, kol svogūnai yra aukso spalvos.
• Įpilkite pipirų ir pomidorų pastos, prieskonių ir druskos, maišykite ir virkite 5 minutes.
• Įdėkite makaronus į daržovių keptuvę. Kepkite produktus kartu, retkarčiais maišydami, kad makaronai nebūtų deginami maždaug 10 minučių.

Likusioms keptoms makaronams likti ant plokštelių ir tarnauti. Daržovės daro patiekalus sultingu ir patraukliu.

Makaronai, troškinti su daržovėmis keptuvėje

Sudėtis:

• makaronai - 0, 25 kg;
• pomidorai - 150 g;
• svogūnai - 100 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• rafinuotas augalinis aliejus - 60 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• vanduo - kiek išeis.

Paruošimo metodas:

• Pomidorai, nuplauti verdančiu vandeniu, nulupti. Pjaustykite pomidorų masę į mažus kubelius.
• Iškirpkite česnako skilteles į skilteles.
• Nulupkite svogūnus ir supjaustykite į mažus kubelius.
• Šildykite alyvą gilioje keptuvėje, kepkite česnaką, kol ji tamsėja.
• Pašalinkite česnaką, įdėkite svogūną į vietą, lengvai jį rudą.
• Įpilkite pomidorų į svogūnus, kepkite juos svogūnais 5 minutes.
• Įdėkite makaronus į keptuvę. Vidutinės ugnies metu kepkite juos 3-4 minutes, maišydami.
• Supilkite stiklinę šilto vandens, druskos ir prieskonių.
• Išjunkite šilumą, uždenkite keptuvę dangčiu. Minkštinkite makaronus, kol vanduo išgaruos. Patikrinkite jų pasirengimą. Jei jie nėra pasiruošę, pridėkite daugiau karšto vandens ir virkite toliau. Nepamirškite kartais atidaryti dangtelį ir maišyti makaronus, kad jie neužsidegtų.

Kai patiekiami, kvepiantys makaronai gali būti pabarstyti šviežiomis žolelėmis, tada jie taps dar labiau patrauklūs.

Makaronai, kepti keptuvėje su daržovėmis

Sudėtis:

• makaronai - 0, 2 kg;
• svogūnai - 150 g;
• morkos - 100 g;
• daikonas - 100 g;
• salierų šaknis - 100 g;
• konservuoti žalieji žirniai - 100 g;
• kietasis sūris - 100 g;
• vanduo, rafinuotas augalinis aliejus - kiek išeis;
• druska, prieskoniai pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• keptuvėje su gera nelipniąja danga, supilkite porą šaukštų sviesto ir jį pašildykite.
• Kepkite makaronus per vidutinę ugnį, maišant apie 5 minutes.
• Įpilkite stiklinę karšto vandens, įpilkite druskos, uždenkite dangčiu. Sumažinkite šilumą, palikite troškinti iki paruošimo. Periodiškai pakelkite dangtį, sumaišykite, patikrinkite makaronų paruošimą ir vandens buvimą.
• Nuplaukite, nulupkite daržoves. Smulkiai supjaustykite svogūną. Malti morkas, daikoną ir salierus.

Antroje keptuvėje apšilkite porą šaukštų augalinio aliejaus, kepkite, maišant, daržoves maždaug 10 minučių, kol minkštas.

• Žalieji žirniai. Kepkite daržoves dar 5 minutes.
• Sumaišykite daržoves su makaronais, įdėkite smulkiai tarkuoto sūrio, sumaišykite.

Patiekite patiekalus ant lėkštės, pabarstykite kapotų žalumynų ir pakvieskite namus prie stalo. Beveik neabejotinai nė vienas iš jų nesiskundžia, kad inde nėra mėsos.

Žirniai šio patiekalo paruošimui gali būti naudojami ne tik konservuoti, bet ir švieži, sušaldyti. Tada, prieš pridedant į kitas daržoves, jis turi būti virinamas, kol jis bus išviręs.

Makaronai su daržovėmis ir grybais keptuvėje

Sudėtis:

• makaronai - 0, 2 kg;
• morkos - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• švieži šampinjonai - 100 g;
• druska, pipirai pagal skonį;
• rafinuotas augalinis aliejus - 40-60 ml;
• vanduo - 2 l.

Paruošimo metodas:

• Virti makaronus sūdytame vandenyje iki pusiau virti, nutekėti į žarną.
• Nulupkite ir supjaustykite morkas. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite svogūnus.
• Nuplaukite, sausus grybus. Iškirpti į juosteles.
• Aliejus šildomas gilioje keptuvėje (20–40 ml), kepkite daržoves ir grybus, kol iš šampinjonų išsiskyrė skystis.
• Pridėti šiek tiek aliejaus, įdėkite makaronus į keptuvę prie grybų ir daržovių.
• Kepkite maisto produktus, retkarčiais maišant, kol makaronai bus visiškai virti.

Šio recepto patiekalas yra skanus, maitinantis ir patrauklus. Jis gali būti patiekiamas kaip šalutinis patiekalas arba kaip nepriklausomas patiekalas.

Makaronai, virti su daržovėmis keptuvėje, turi unikalų skonį. Yra daug receptų šiam patiekalui, todėl galite rasti pasirinkimą, kuris patrauktų net pačius griežčiausius gurmanus.