Vištienos ir slyvų salotos

Saldūs ir rūgštūs vaisiai ir uogos palankiai pabrėžia mėsos skonį. Paukštis dažnai kepamas su obuoliais ir apelsinais, patiekiamas su spanguolių arba granatų padažu. Jis puikiai tinka paukštienai ir džiovintiems vaisiams, o jo sąsaja su džiovintais slyvais yra ypač sėkminga. Salotos su vištiena ir slyvomis yra tokie skanūs, kad jie dažnai pasirenkami atostogų lentelėje. Nepaisant nuostabaus šių užkandžių išvaizdos ir puikių organoleptinių savybių, net ir nepatyręs šeimininkas gali tai padaryti.

Maisto ruošimo savybės

Kepti vištieną ir slyvų salotas nebereikės daugiau laiko ir pastangų nei virti daugelį kitų populiarių ir jau nuobodu salotų. Žinant kelias akimirkas leisite gauti tikėtiną rezultatą, o ne apgailestaujant pinigus ir praleistą laiką.

• Bet kurio patiekalo skonis priklauso nuo jų paruošimui naudojamų ingredientų kokybės. Vištiena salotoms turėtų būti paimta šviežia arba atšaldyta, išskyrus atvejus, kai receptas neapima rūkyto produkto. Slyvos yra geriau pasirinkti su akmeniu, o tada išvalyti. Jei turite ribotą laiką, galite nusipirkti džiovintus džiovintus sėklinius vaisius, bet neturėdami princinio blizgesio ir kartaus skonio.
• Jei esate priverstas naudoti šaldytą vištieną salotų gamybai, išimkite jį iš šaldiklio iš anksto, kad jis galėtų atšildyti be aštraus temperatūros kritimo. Jei jis atitirpsta vandenyje ar mikrobangų krosnelėje, jis taps sausas ir skonis.
• Salotos su vištiena ir slyvomis dažnai pasirodo esančios kaloringos, nes jame yra džiovintų vaisių, riešutų, kiaušinių, sūrio. Kalorijų kiekio sumažinimas leis majonezą pakeisti lengvu majonezo padažu. Kartais padažu naudokite grietinę arba baltą jogurtą.
• Daugelis vištienos ir slyvų salotų yra sluoksniuotos. Jie turi būti surinkti ne mažiau kaip 3 valandas iki šventės, kad sluoksniai galėtų mirkyti padažu. Laikykite visą šį laiką, kai paruoštas užkandis turi būti šaldytuve, kad jis nepablogėtų.
• Kad nebūtų padauginta padažų, ant jų supiltos salotų sluoksniai, padažas gali būti dedamas į kulinarinį maišelį arba plastikinį maišelį ir įspaustas per specialų antgalį arba siaurą skylę, kurią pagamino dantų krapštas.

Salotos su vištiena ir slyvomis yra labai skirtingos, todėl kiekvienas gurmanas gali pasirinkti patiekalo variantą.

Sluoksniuotos salotos su vištiena, slyvomis ir agurkais

Sudėtis:

• vištienos filė - 0, 2 kg;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• švieži agurkai - 0, 2 kg;
• slyvos su akmenimis - 0, 2 kg;
• graikinių riešutų branduoliai - 50 g;
• majonezas - kiek paliks (maždaug 60 ml);
• druska, pipirai - pagal skonį;
• šviežios žalumynai - dekoravimui.

Paruošimo metodas:

• Virti vištienos filė sūdytame vandenyje, atvėsinkite, supjaustykite į mažus kubelius.
• Į maišelį įdėkite graikinių riešutų branduolius, nuplėškite juos. Į plokštelę įdėkite susmulkintų riešutų.
• Supilkite slyvas karštu vandeniu, po 15 minučių nusausinkite vandenį, nuimkite kaulus nuo džiovintų vaisių ir supjaustykite kubeliais.
• Nuplaukite agurkus, supjaustykite kotelį. Iškirpkite agurkus į mažus kubelius.
• Virti vištienos kiaušinius 10 minučių, po karšto vandens srautu. Kai jie atvės, nulupkite juos ir smulkiai supjaustykite peiliu.
• Įdėkite vištieną ant patiekalo arba salotų dubenyje, pasūdykite ir pipiruokite, įdėkite pusę slyvų, užpilkite majonezu.
• Įdėkite agurkus, supilkite juos padažu.
• Įdėkite kitą kiaušinių sluoksnį, užpilkite majonezu.
• Paskirstykite likusias slyvas ant paviršiaus, uždenkite jį majonezo tinklais.

Tai vienas iš paprasčiausių ir populiariausių vištienos ir slyvų salotų receptų. Jis turi šviežią ir harmoningą skonį, gerai prisotintą, tačiau jo kalorijų kiekis, palyginti su kitais panašiais užkandžiais, yra mažas. Kartais ši salotų versija vadinama „Tenderness“.

Salotos kokteilis su vištiena ir slyvomis

Sudėtis:

• vištienos filė, virti arba kepti - 0, 2 kg;
• slyvų džiovintos slyvos - 0, 2 kg;
• vištienos kiaušinis - 4 vnt .;
• švieži agurkai - 0, 2 kg;
• ananasai (švieži arba konservuoti) - 100 g;
• grietinė - 100 ml;
• majonezas - 100 ml;
• salotų lapai - kiek išeis;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Virkite vištienos filė arba kepkite iki konkurso, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, įpilkite druskos ir pipirų.
• Kepkite kietus virtus kiaušinius, atvėsinkite po šaltu vandeniu, nulupkite, supjaustykite į griežas griežinėliais. Vietoj vištienos kiaušinių galite naudoti putpeles, 2-3 kartus daugiau.
• Ananasai supjaustyti mažais kubeliais.
• Nuplaukite, išdžiovinkite agurką servetėlėmis. Supjaustykite tomis pačiomis griežinėliais kaip ananasai.
• Įpilkite slyvų 10 minučių karštu vandeniu, kad jis garų ir taptų minkštas. Nusausinkite, išspauskite vaisius.
• Nuplaukite salotų lapus, leiskite jiems išdžiūti.
• Nedidelėse salotų dubenyse ar ledų dubenėlėse padėkite ant salotų lapų.
• Per juos paskleidžiama vištiena, slyvos, kiaušiniai ir agurkai.
• Sumaišykite majonezą su grietine, užpilkite užkandį su gautu padažu.
• Padėkite ananasų kubelius virš dubens žarnų.

Pagal šį receptą paruoštos salotos atrodo elegantiškos ir elegantiškos. Jis tiekiamas porcijomis. Be to, užkandžiai gali būti pabarstyti susmulkintomis graikiniais riešutais arba pušies riešutais.

Salotos „Turtle“ su vištiena ir slyvomis

Sudėtis:

• vištienos krūtinėlė - 0, 4 kg;
• graikinių riešutų branduoliai - 100 g;
• įdirbtos slyvos - 150 g;
• svogūnai - 100 g;
• švieži šampinjonai - 0, 3 kg;
• vištienos kiaušinis - 4 vnt .;
• kietasis sūris - 150 g;
• sviestas - 40 g;
• majonezas - kiek išeis;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Virinama vištienos krūtinėlė, nulupkite odą, atskirkite mėsą nuo kaulų, smulkiai pjaustykite.
• Nuplaukite grybus, išdžiovinkite servetėlėmis, supjaustykite plonomis plokštelėmis.
• Nuo kailių ir svogūnų supjaustyti į mažus gabalus.
• Ištirpinkite sviestą, įdėkite į svogūnus ir grybus, ir kepkite, kol iš grybų išsiskiria drėgmė.
• Ištirpinkite slyvas karštame vandenyje, išspauskite, supjaustykite juostelėmis.
• Trinti riešutmedžio branduolius su bulvių padažu arba pjaustyti maišytuve.
• Smulkiai patrinkite sūrį.
• Laisvas kietai virtus kiaušinius iš apvalkalo ir sumalkite ant trintuvo.
• Uždėkite trečdalį sūrio ir slyvų dekoravimui. Naudokite likusias salotas.
• Įdėkite vištienos mėsą ant didelio ovalo formos patiekalo. Druskos ir pipirų, užpilkite majonezu.
• Įdėkite slyvų ant vištienos, supilkite padažu ir jį.
• Padėkite kepti grybai į kitą sluoksnį. Pipirai, druska, padengimas padažu.
• Kiaušinius sumaišykite su majonezu ant grybų.
• Pabarstykite tarkuotą sūrį visose salotų pusėse, suteikite jai šiek tiek išgaubtą formą.
• Šepetys su padažu, pabarstykite kapotų riešutų.
• Iš anksčiau paruošto sūrio padarykite figūrą, panašią į vėžlio galvą, pasvirusį ant užkandžių, išdėstytų ant indo.
• Padėkite slyvų ant salotų šešiakampių formos, kad modelis būtų panašus į vėžlio apvalkalą. Padedant slyvų gabalėliams, „vėžlys“ akis ir burną.

Tokios salotos ne tik atrodo šventinės ir neįprastos, bet ir turi sudėtingą bei harmoningą skonį. Sunku rasti asmenį, kuris nepatinka tokiam gydymui.

Paprastas vištienos salotos su slyvomis receptas

Sudėtis:

• rūkyta vištiena - 0, 2 kg;
• kietasis sūris - 100 g;
• įdirbtos slyvos - 100 g;
• graikinių riešutų branduoliai - 50 g;
• Grietinė arba majonezas - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Kepkite riešutus sausoje keptuvėje, smulkiai supjaustykite su peiliu.
• Iškirpkite rūkytą vištieną į mažus gabalus.
• Sulydytos slyvos ir supjaustytos į mažus kubelius.
• Grubiai tarkuotas sūris.
• Įdėkite riešutų, vištienos ir slyvų į gilią plokštelę, įpilkite padažu, sumaišykite, įdėkite į salotų dubenėlį.
• Pabarstykite tarkuotu sūriu.

Pagal šį receptą pagamintos salotos gali būti patiekiamos porcijomis, skleidžiamos ant ledų ir mažų stiklinių. Kai kurie juos skleidžia į sluoksnius, todėl vištienos kaip pirmojo sluoksnio, vaisių - antrojo, sūrio kaip trečiojo. Užkandis yra pabarstyti riešutais.

Kaip papuošti salotas su vištiena ir slyvomis

Daugelis vištienos ir slyvų salotų tipų siūlo konkretų užkandžių dizainą, įdėtą į patį receptą. Jei specifinis dekoro variantas, kurį suteikia receptas, netinka jums, galite pasiūlyti kelis dekoravimo variantus šiam patiekalui, kuris atitiks beveik visus receptus.

• Salotos gali būti padengtos pjaustytu kepimo indu arba specialiomis formomis su salotų spauda. Dažniausiai jie yra cilindriniai, bet randami ovalo formos širdyje. Norėdami suteikti salotoms pageidaujamą formą, galite padaryti trafaretą, nukirpdami kontūrą iš popieriaus. Šiame kontūre yra išdėstytas pirmasis sluoksnis. Tada kontūras pašalinamas, išdėstomi likusieji sluoksniai. Tokiu būdu užkandis gali būti formuojamas kaip ateinančių metų ar atostogų simbolis, kai šventė organizuojama.
• Sklypai, simboliai ir užrašai gali būti išdėstyti ant salotų paviršiaus su slyvų gabalais. Jie atrodys ypač ryškūs ir kontrastingi baltame fone. Jie gali tarnauti maltus kiaušinių baltymus arba sūrį.
• Jei užkandžių paviršius yra padengtas slyvomis, supjaustytas arba supjaustytas į gabalus, tada naudojant virimo švirkštą ant jų galite įdėti majonezo modelius, todėl salotos taps panašios į šokoladinį pyragą.

Visos salotos su vištiena ir slyvomis atrodys patrauklios permatomo stiklo ar ledų dubenyje.

Slyvų ir vištienos salotos, nesvarbu, koks receptas buvo paruoštas, pasirodo maitinantis, skanus ir vertas šventinio stalo. Unikalios užkandžių sudėties dėka galite naudoti neįprastas jo dekoravimo galimybes.