Triušis triušintas grietine

Pradinis meniu triušis nėra toks dažnas. Tačiau jis laikomas mityba, nes jis turi daug baltymų, kurie beveik visiškai absorbuojami.

Triušių mėsa yra daug vitaminų PP, B9, B12 ir tokių naudingų mikroelementų kaip fosforas, magnis, kalis, kalcis, varis, selenas.

Triušis turi baltą minkštą mėsą, todėl jis naudojamas kūdikiams ir mitybai.

Triušis virimo metu. Patarimai ir gudrybės

• Triušiai yra virti, kepti, kepti.
• Kepimui naudokite skerdenos galą, nes jis turi mažiau jungiamojo audinio.
• Karkaso priekinė dalis virinama arba troškinama. Linija tarp priekinės skerdenos dalies ir nugaros eina per paskutinį juosmens slankstelį.
• Riebalinės skerdenos dalys kepamos. Didžioji dalis triušių riebalų yra nusėda ant ketera ir šlaunikaulio srityje. Gerai šeriami triušiai pusė riebalų ir inkstų.
• Jei triušis yra liesas, jis kartais pripildytas kiauliena.
• Senasis triušis yra marinuotas. Jis pagerina jo skonį, naikina savitą kvapą ir daro minkštą mėsą. Marinatui svogūnai supjaustomi į žiedus, salierai, petražolės, česnakai. Supilkite daržoves 500 ml acto. Įpilkite druskos, pipirų, lauro lapų, vieną arbatinį šaukštelį cukraus ir virkite 10 minučių. Atvėsinkite. Šiame marinate atsispindi triušių gabalai nuo 6 valandų iki dienos (priklausomai nuo amžiaus).
• Dažniausiai grietinė yra naudojama mėsos minkštinimui terminio apdorojimo metu.

Triušis grietinėje

Sudėtis:

• triušis - 1 vnt .;
• riebalai - 80 g;
• svogūnai - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• sviestas - 20 g;
• grietinė - 180 g;
• miltai - 20 g;
• sultinys - 500 ml;
• druska pagal skonį;
• juodieji pipirai pagal skonį.

Virimo būdas

• Pjaukite skerdeną į dalis.
• Kepkite riebalais iki auksinės rudos ir padėkite ant plokštės.
• Likę riebalai, svogūnai ir morkos, supjaustytos juostelėmis.
• Sulenkite mėsos gabalus atgal į keptuvę.
• Paruoškite grietinės padažą. Norėdami tai padaryti, šiek tiek kepkite sviesto miltus. Palaipsniui įpilkite sultinio ir virkite 5 min. Padermė.
• Sumaišykite miltų mišinį su grietine ir padažu supilkite mėsą.
• Pyragas iki konkurso.

Virti triušiai, troškinti grietine

Sudėtis:

• triušis - 1 vnt .;
• svogūnai - 2-3 vnt.
• sviestas - 50 g;
• druska pagal skonį;
• lauro lapai - 2 vnt.
• juodieji pipiriniai žirniai - 10 vnt .;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• grietinė - 500 g.

Virimo būdas

• Nupjaukite skerdeną į dalis.
• Supilkite į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių. Nuimkite iš vandens ir gerai nuplaukite.
• Dar kartą įdėkite mėsą į švarų verdantį vandenį, įdėkite druską, pipirus, lauro lapus. Kepkite, kol pasiruošsite.
• Išimkite iš sultinio, atvėsinkite ir užpildykite česnakais. Įdėkite į keptuvę.
• Svogūnai supjaustyti į pusiau žiedus ir spasserovat ant sviesto.
• Paruoškite svogūnus, kad padengtų mėsą.
• Supilkite grietinę ir virkite ant mažos ugnies 30 minučių po dangčiu.

Triušis, troškintas su grietine, lėtoje viryklėje

Sudėtis:

• triušis - 1 vnt .;
• grietinė - 400 g;
• svogūnų svogūnai - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• augalinis aliejus - 40 g;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• druska pagal skonį;
• česnakai - 4 gvazdikėliai.

Virimo būdas

• Nupjaukite paruoštą triušio skerdeną į dalis.
• Kepkite mėsą keptuvėje iki auksinės rudos spalvos ir įdėkite į daugiakanalio indą.
• Likęs sviestas, kepkite smulkiai pjaustytą svogūną ir morkų, trintų vidutiniu tarka. Įdėkite dubenį ant triušio.
• Atskirame dubenyje sumaišykite grietinėlę, druską, pipirus ir česnakus, patekusius per česnako spaudą.
• Supilkite mėsą su grietinės padažu.
• Uždarykite daugiakanalio dangtį, ištraukite programą „Nutildymas“ ir virkite triušį 40-50 minučių.

Triušis troškintas grietine, su prieskoniais lėtoje viryklėje

Sudėtis:

• triušis - 1 vnt .;
• svogūnai - 1 vnt .;
• pomidorai - 2 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• malti juodieji pipirai - žiupsnelis;
• apyniai-saulė - 1 šaukštelis;
• druska pagal skonį;
• alyvuogių aliejus - 20 g.

Virimo būdas

• Nupjaukite paruoštą triušį į porcijas.
• Iškirpti svogūnus į pusiau žiedus, morką skalauti ant vidutinio tarka, supjaustykite pomidorus kubeliais ir supjaustykite česnakus.
• Supilkite aliejų ir įdėkite mėsą į daugiakanalio indą. Nustatykite programą „Kepimas“ ir kepkite 15 minučių.
• Sudėkite svogūnus ir morkas. Kepkite dar 15 minučių.
• Įpilkite pomidorų, česnako ir kepkite 10 minučių. Paprastai daugiakaneris baigia darbą per 40 minučių.
• Sumaišykite grietinę ir prieskonius puodelyje. Supilkite savo mėsą ir daržoves. Nustatykite programą „Stewing / Soup“ ir virkite 30-40 minučių.

Triušis, troškintas grietine, mikrobangų krosnelėje (dietinis patiekalas)

Sudėtis:

• triušis - 1 vnt .;
• grietinė - 300 g;
• druska pagal skonį;
• maltos juodieji pipirai - žiupsnelis.

Virimo būdas

• Nupjaukite skerdeną į dalis.
• Padėkite mėsos gabalus į dubenį, pabarstykite druska ir pipirais.
• Įdėkite grietinę ir kaip padengti jį su kiekvienu gabalu.
• Sulenkite mėsą mikrobangų krosnelėje. Įpilama 100 ml vandens.
• Uždenkite indą laisvai su dangčiu ir įdėkite į mikrobangų krosnelę vidutinės galios pagalba. Gaminant maistą, mėsa turi būti periodiškai sumaišoma, kitaip viršutinės dalys išdžiūsta ir tamsėja. Po 40 minučių triušis bus paruoštas.

Triušinta triušiena vyno su grietine ir grybais

Sudėtis:

• triušis - 1 vnt .;
• šampinjonai - 200 g;
• grietinė - 150 g;
• rozmarinas - žiupsnelis;
• baltasis vynas - 100 ml;
• alyvuogių aliejus - 20 g;
• druska pagal skonį;
• maltos juodieji pipirai - žiupsnelis.

Virimo būdas

• Pjaukite skerdeną į gabalus ir supilkite marinatą (receptas aprašytas gaminio pradžioje). Laikykite kelias valandas.
• Kepkite triušių gabalus į sviestą iki auksinės rudos spalvos.
• Įdėkite mėsą ant lėkštės ir kepkite šampinjonus likusiame svieste. Įpilkite kapotų česnakų ir sumaišykite.
• Grąžinkite mėsą į keptuvę, pabarstykite rozmarinu ir supilkite vyną.
• Per didelę šilumą skystis lengvai išgarinamas ir tada padėkite grietinę.
• Uždarykite dangtelį ir virkite ant mažos ugnies, kol mėsa virinama.

Triušis su troškinta grietine ir pomidorais

Sudėtis:

• triušis - 1 vnt .;
• svogūnai - 2 vnt;
• morkos - 2 vnt .;
• grietinė - 400 g;
• sultinys arba vanduo - 600 ml;
• pomidorų pasta - 50 g;
• sviestas - 100 g;
• druska pagal skonį;
• maltos juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas

• Nupjaukite paruoštą triušį į porcijas.
• Kepkite jį svieste keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
• Įdėkite mėsą į keptuvę. Įdėkite svogūnus ir supjaustytus morkas į žiedus.
• Supilkite sultinį į mėsos keptuvę ir užvirinkite. Padermė.
• Supilkite mėsą ir daržoves į sultinį ir užvirkite.
• Pridėti grietinę ir pomidorų pasta.
• Maišyti. Skystis turi padengti visą mėsą, taigi, jei to nepakanka, reikia pridėti šiek tiek vandens ar sultinio. Įdėkite prieskonių, uždarykite dangtelį ir virkite ant mažos ugnies maždaug valandą.

Triušis, troškintas su grietine, puode

Sudėtis:

• triušis - 1 vnt .;
• svogūnai - 4 vnt .;
• grietinė - 300 g;
• lydytas sviestas - 80 g;
• druska pagal skonį;
• miltai - 60 g;
• maltos juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas

• Nupjaukite paruoštą triušio skerdeną į dalis.
• Išdėstykite juos į puodus.
• Svogūnai supjaustyti į pusiau žiedus ir kepami ištirpintame svieste.
• Lygiai paskirstykite svogūnus vazonuose, padengiant mėsą.
• Įdėkite druską, pipirus ir grietinę.
• Įdėkite orkaitę ir virkite.
• Sumaišykite šviežią, vėsią tešlą iš miltų ir vandens. Uždarykite juos, kaip dangtelį. Įdėkite triušį į orkaitę ir virkite maždaug valandą 200 ° C temperatūroje.
• Išimkite iš orkaitės, nuimkite „dangtelį“ ir tarnaukite.

Laisvi ryžiai, grikiai, bulvių košės ir virtos bulvės tinka bet kuriam iš šių patiekalų. Įdėkite mėsą ant lėkštės, uždėkite šalia patiekalo ir užpilkite grietinės padažu.