Vištienos krūtinėlė, ruošta naudojant su tipo technologiją lėtoje viryklėje, pasirodo neįtikėtinai švelni ir sultinga. Jo skonis tiesiogiai priklausys nuo naudojamų prieskonių ir prieskonių. Jei pageidaujate, vištienos filė gali būti marinuota iš anksto, paskleidžiama prieskoniais ir paliekama kelias valandas vėsioje vietoje. Nors, be išankstinio paruošimo, krūtys bus skanios. Galutinę mėsą galima patiekti su salotomis arba šalutiniu patiekalu, taip pat kaip sudedamąsias dalis toms pačioms salotoms ar užkandžiams.
Sudėtis
- 1 vištienos krūtinėlė;
- 2/3 tl. druskos;
- 1/5 arb. prieskoniai;
- 1/5 arb. džiovinti čiobreliai;
- 2 citrinos griežinėliai.
Maisto gaminimas
1. Jei yra tik vištienos krūtinėlė, tada ją reikia pjauti - atskirti filė nuo skerdenos. Arba galite įsigyti paruoštą filė. Nuplaukite mėsą ir nupjaukite visus riebalus, plėvelę.
2. Pabarstykite vištienos filė iš visų pusių druska ir prieskoniais, taip pat džiovintomis žolelėmis. Šis receptas naudojamas antžeminio koriandro ir džiovinto čiobrelio, kuris yra puikus vištiena.
3. Virš vištienos suspauskite porą citrinų skiltelių. Jei įmanoma, leiskite filė 20-30 minučių stovėti citrinų sultyse.
4. Su-view krūties technologijai paruošti galima naudoti specialius maišus su tvirtinimo elementais, ir galima gauti kartu su įprastu maistu. Išdėstykite filė į paketus su citrinų ir citrinų sultimis ir paskirstykite. Atleiskite orą ir suspauskite maišus.
5. Paruoškite paruoštą filė į daugiakanalio dubenį. Įpilkite vandens, kad mėsa būtų visiškai vandens. Uždarykite dangtelį ir nustatykite temperatūrą iki 70 laipsnių „Multipovar“ režimu. Virinama 40 minučių.
6. Po pyptelėjimo nuimkite filė ir atsargiai išimkite jį iš pakuočių.
7. Mėsą galima pjaustyti ir patiekti iš karto.
