Moliūgas su obuoliais keptais obuoliais

Ryškus, gražus moliūgas yra sodo apdaila, tačiau jis taip pat gali būti stalo puošimas, jei jis yra sumaniai paruoštas. Įvairios tautos turi savo mėgstamus patiekalus iš šios patrauklios ir labai sveikos daržovės. Vienas iš geriausių būdų ruošti moliūgą yra kepimas. Šiuo atveju jis taupo daug naudingų medžiagų, pasirodo, minkštas, subtilus ir kvepiantis. Daugelis žmonių mėgsta moliūgą su obuoliais, keptais orkaitėje. Šio patiekalo receptą sudaro keletas variantų, kurių kiekvienas turi savo privalumų.

Maisto ruošimo savybės

Moliūgai su obuoliais gali būti kepami visą, išimant masę su sėklomis ir užpildant jį vaisiais arba griežinėliais. Šis harmoningas duetas puikiai papildytas šviežiomis uogomis arba džiovintais vaisiais, medumi ir riešutais. Kompozicija priklauso nuo konkretaus recepto, o technologija taip pat gali iš dalies priklausyti nuo jo. Tačiau yra keletas bendrų taisyklių, kurias reikia žinoti, nesvarbu, koks receptas ketinate kepti moliūgą su obuoliais.

• Moliūgas kepamas lėtai, todėl reikia ilgą laiką virti. Obuoliai greičiau taps minkštesni. Todėl, norėdami kepti su moliūgais, reikia pasirinkti kietus vaisius.
• Kepimui su obuoliais tinkamesnis yra saldžiųjų veislių moliūgas. Pageidautina, kad geriau būtų suteikti ryškiai oranžinį kūną.
• Moliūgui trūksta rūgštumo, obuoliai pagyvina šį trūkumą, tačiau galite juos pridėti prie citrinos sulčių. Tada gatavo patiekalo skonis ir aromatas bus labiau prisotinti.
• Patikrinkite patiekalo pasirengimą, turėtumėte atkreipti dėmesį į moliūgų pasirengimo laipsnį. Norėdami tai padaryti, galite priversti jį su šakute ar peiliu. Jei jis yra minkštas, tada jis yra paruoštas, o jei moliūgas sugebėjo kepti, kiti produktai yra kepami.

Žinant šiuos subtilumus, galite saugiai pradėti ruošti patiekalus pagal savo mėgstamą receptą.

Moliūgai, kepti sveiki su obuoliais

Sudėtis:

• moliūgų - 1, 5 kg;
• obuoliai - 0,5 kg;
• sviestas - 30 g;
• grietinė - 80 g;
• graikinių riešutų branduoliai - 50 g;
• razinos - 100 g;
• cinamonas - 2-3 g;
• cukrus - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite moliūgą gerai ir nupjaukite viršūnę su uodega. Neišmeskite viršaus - jis pakeis dangtelį.
• Pašalinkite masę iš moliūgų sėklų.
• Nuplaukite obuolius, nuimkite šerdį. Nupjaukite vaisius į vidutinio dydžio kubelius.
• Įdėkite obuolių griežinėliais į keptuvę su lydytu sviestu ir lengvai kepkite, kad drėgmės perteklius išgaruotų.
• Nuplaukite razinus ir išdžiovinkite.
• Riešutų riešutų branduoliai su peiliu.
• Sumaišykite obuolių gabaliukus su razinomis ir riešutais.
• Užpildykite moliūgą, užpildykite jį cinamonu.
• Sumaišykite grietinę su cukrumi ir užpildykite.
• Nustatykite moliūgą, padengtą nukirto viršuje, į formą ir išsiųskite į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 200 laipsnių. Po valandos patikrinkite moliūgų pasirengimą. Jei tai sunku, kepkite dar 20-30 minučių.

Patiekiant tokį moliūgą prie stalo, geriau nei be pjovimo, kad svečiai galėtų mėgautis šiuo spektakliu ir stebėti savo kulinarinius talentus. Prie stalo moliūgai gali būti supjaustyti gabaliukais, paskleidžiami ant plokštelių, šalia obuolių įdaro.

Moliūgas kepti su obuoliais ir medumi

Sudėtis:

• moliūgų - 0, 5 kg;
• obuoliai - 0, 3 kg;
• medus - 0, 2 kg;
• vanduo - 100 ml;
• cinamonas - 5 g.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite moliūgą, išdžiovinkite, nulupkite. Nupjaukite, pašalinkite sėklas. Mėsą supjaustykite į mažus gabalus.
• Nuplaukite obuolius, išimkite šerdį iš jų. Iškirpkite į pusapvalius skilteles.
• Uždėkite moliūgų ir obuolių gabalus ant kepimo skardos, juos keičiant savavališkai.
• Ištirpinkite medų šiltu vandeniu, užpilkite moliūgų-obuolių mišinį su šiuo skysčiu.
• Įdėkite orkaitę ir kepkite mažiausiai pusantros iki dviejų valandų temperatūros. Jei temperatūra yra apie 160 laipsnių, tada kepti daugiau nei valandą nėra verta.

Prieš patiekdami pabarstykite cinamonu - jis paryškins jo skonį. Moliūgai ir obuoliai gali būti supjaustyti į šį patiekalą ne į griežinėliais, o į kubelius - šiuo atveju jis virs greičiau. Jei nevalgote medaus dėl alergijos, galite užpilti moliūgų su storu cukraus sirupu. Prieš tai pjaustytas moliūgas galima pabarstyti citrinos sultimis.

Kepta obuolių moliūgų desertas

Sudėtis:

• moliūgų - 0, 3 kg;
• obuoliai - 0, 2 kg;
• citrinos sultys - 5 ml;
• cinamonas - 2-3 g;
• kiaušinio baltymas - 2 vnt.
• graikiniai riešutai - 50 g;
• razinos - 50 g;
• sviestas - 20 g;
• Cukraus cukraus kiekis - 120 g.

Paruošimo metodas:

• Supilkite razinus šiltu vandeniu ir palikite 10 minučių. Tada nusausinkite vandenį, leiskite džiovintiems vaisiams šiek tiek išdžiūti.
• Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Nedelsiant įdėkite tuščią kepimo indą. Puikiai tinka 20 cm skersmens pyragams, bet galite naudoti panašų dydį ir formą. Tačiau šiuo atveju reikės proporcingai padidinti naudojamų ingredientų skaičių.
• Nors pelėsias vis dar karštas, nuvalykite jį su sviesto gabalu.
• Iškirpkite obuolius į 8 skilteles, supjaustykite šerdį.
• Iškirpti moliūgų masę į griežinėliais maždaug tokį pat dydį kaip obuolių griežinėliai.
• Skleiskite gabalus į formą. Pabarstykite citrinos sultimis, pabarstykite razinomis ir cinamonu.
• Įdėkite formą į pašildytą orkaitę ir kepkite patiekalą 20 minučių.
• Smulkiai supjaustykite riešutus peiliu.
• Aštrios voverės. Sumaišykite su maišytuvu tankiu putu, palaipsniui įvedant apledėjimo cukrų. Toliau plakti, pridėkite riešutus.
• Išimkite iš krosnies formos moliūgų ir obuolių. Į viršų su šviežiai virtomis riešutų gėlėmis, supjaustykite šaukštu.
• Grąžinkite pelėsią į orkaitę, sumažindami temperatūrą iki 150-160 laipsnių. Toliau kepkite dar pusę valandos.

Saldūs saldūs mėsos obuoliai ir kvapni moliūgai pagal konkurso meringio sluoksnį atrodo labai patrauklūs. Šio patiekalo skonis yra unikalus ir harmoningas. Po to, kai bandysite vieną kartą, šį desertą virkite iš moliūgų, keptų su obuoliais, vėl ir vėl.

Moliūgas, kepamas su obuoliais orkaitėje, yra lengvai paruošiamas patiekalas, kuris gali papuošti šventinį stalą.