Cukriniai kriaušės yra labai skanūs, saldūs ir labai kvapni. Visi žiemą jie gražiai laikomi šaldytuve! Jie gali būti naudojami atskirai, taip pat pridedami prie kompoto ir kepimo namuose. Saldūs saldūs vaisiai taip pat bus malonūs vaikams, kurie mielai valgys juos abiem skruostams, pavyzdžiui, saldainiams. Džiovintų vaisių ruošimui iš esmės tinkamos yra bet kurios kriaušių veislės, jei vaisiai yra tvirti, net šiek tiek nesubrendę, todėl skiltelės gerai išlaikys savo formą ir geriau čiulpia.
Pats procesas gali atrodyti daug laiko, tačiau rezultatas yra verta! Džiovinti vaisiai puikiai išlaiko unikalų kriaušių aromatą ir skonį.
Sudėtis:
- kietieji kriaušės - 2 kg;
- cukrus - 700 g;
- vanduo - apie 1 l;
- cukraus milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l
Maisto gaminimas
1. Visų pirma kruopščiai nuvalykite kriaušes, kad pašalintumėte nešvarumus ir dulkes, tada išvalykite sėklas, nuimkite uodega ir supjaustykite jas į ilgas juosteles - apie 1 cm.
2. Užpilkite susmulkintus kriaušius verdančiu vandeniu - reikia maždaug 1 litrų, ji turėtų visiškai padengti visus kriaušes. Po to vanduo turėtų būti nusausintas (bet ne išpilkite!) Ir saldainis sirupas turėtų būti paruoštas ant jo.
3. Sirupui įpilkite cukraus ir tiesiog užvirkite, tada kriaušes supilkite į verdančius sirupus ir virkite 5 minutes. Mes suteikiame atvėsti sirupe ir virti tuo pačiu būdu dar 4 kartus - 5 minutes, nereikia maišyti, kiekvieną kartą, kai kriaušės turi būti atvėsintos sirupu kambario temperatūroje.
4. Atvėsinti kriaušės dedamos ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi, ir džiovinamos orkaitėje mažiausiai 3–4 valandas. Po to ant balkono dedame deco, padengiame cukruotus vaisius marle ir paliekame išdžiūti vieną dieną.
5. Po vienos dienos, cukruotieji kriaušės bus visiškai paruošti, jie turi būti surinkti į kalną, padengti cukraus milteliais ir gerai sumaišyti.
6. Paruošti saldinti vaisiai dedami į skardines ir laikomi šaldytuve.
