Moliūgų vaisiai yra pernelyg kieti ir tepami, kad juos būtų galima vartoti nuolat, tačiau tai yra puiki žaliava džemui, uogienei, želatui, marmeladui ir nepakeičiamai sudedamajai daliai, suteikiančiai saldaus pikantiško skonio įvairiems mėsos patiekalams Kaukazo tautų, Viduržemio jūros regiono ir Viduržemio jūros regiono virtuvėse. Pietų Azija.
Moliūgai daro puikų uogienę ir uogienę, nes jo vaisiuose yra daug pektinų, kurie virti virsta stora želatina.
Kepimo uogiene arba akmenų uogiene galima padaryti bet kokiu būdu, tinkamu kitiems vaisiams, vienintelis skirtumas yra tas, kad svarainiai yra tvirtesni ir virinami ilgiau nei obuoliai, kriaušės ir kiti prinokę vaisiai.
Sudėtis:
- svarainiai - 1 kg;
- cukrus - 250 g;
- vanduo - 150 ml.
Receptas:
1. Paruoškite reikiamus ingredientus. Uogienė bus skanesnė, jei pasirinksite tankų šviežią kvepenį, o ne jau sugadintą.
2. Moliūgai kruopščiai nuplauti ir supjaustyti į mažus trikampius 1x1, 5 cm.
3. Išpjaukite plaušieną į gilų, geriausiai emaliuotą indą.
4. Griežinėliai gabaliukai tolygiai užmigti su cukrumi ir palieka tam tikrą laiką, kad kvepalai leistų sulčių.
5. Įpilkite plaušienos vandeniu iki pusę akmenų ir virkite.
6. Po virimo cidonija yra virinama mažiausiai kitą valandą. Virti kopūstų uogienė tampa minkšta ir tampa oranžine.
7. Baigtas uogienė bus stora ir skaidri. Sterilizuokite talpyklą laikymui, uždėkite kvapą ir uždenkite dangtelį. Be to, mes keletą valandų apverčiame savo bankus ir laikome juos vėsioje vietoje.
