Tai, kad šiandien parduotuvėse parduodamas ženklas su užrašu „Sviestas“, atrodo tik panašus į originalą. Taip pat nėra gerai laukti augalinio aliejaus. Bet ką naudoti kaip alternatyvą? Puikus pakaitalas bus taukai (lydytas taukai). Kalbėsime apie šio produkto savybes šiandien.
Sudėtis
Kiaulienos sudėtyje yra ne mažiau kaip 88% riebalų prisotintų ir nesočiųjų rūgščių. Produktas yra praturtintas vitaminais B, C, E, D, A. Tokios naudingos medžiagos kaip fosforas, kalis, natris ir magnis taip pat randamos riebaluose. Galiausiai kiaulienos sudėtyje yra arachidono rūgšties. Tačiau norint paruošti kiaulieną iš kiaulienos riebalų, šiluma turi būti termiškai apdorojama, po to maistinių medžiagų kiekis produkte sumažėja, tačiau vis dar yra, pavyzdžiui, vitaminas B4 (cholinas), vitaminas E ir selenas.
Naudingos Smalza savybės
Tradiciniai gydytojai teigia, kad kiaulienos riebalų įtraukimas į mitybą yra veiksmingas vaistas nuo plaučių uždegimo, bronchito, peršalimo, dermatito, nudegimų, egzemos, dantų skausmo ir mastito. Rekomenduojama jį naudoti pagirių gydymui.
Nesvarbu, koks gali būti stebina, tačiau riebalai yra būtini kepenims, nes sumažina organo ląstelių pažeidimą.
Larda, dėl didelio jo kiekio cholino, veikia baltymų ir riebalų apykaitą organizme, stimuliuoja širdį ir apsaugo nuo sklerozės. Tai labai naudinga širdies ir kraujagyslių sistemai, stiprina kraujagyslių ir kapiliarų sienas, neleidžia susidaryti kraujo krešuliams. Tai būtina geresniam kraujo krešėjimui.
Lard rekomenduojama naudoti siekiant išlaikyti imunitetą ir bendrą gyvybingumą.
Padeda pašalinti organizmo toksinus ir sunkiųjų metalų druskas.
Į smaltzą, tačiau ne tokiu dideliu skaičiumi, kaip, tarkime, sūriuose riebaluose yra arachidono rūgštis. Ši neprisotinta riebalų rūgštis randama širdies audiniuose, smegenyse, inkstuose, būtina gerinti jų darbą.
Lard: žala ir kontraindikacijos
Atrodo, kad po tokio įspūdingo Smaltz naudingų savybių sąrašo netikslinga kalbėti apie jo žalą. Tačiau tai turi būti padaryta. Negalime pamiršti, kad Smalcea sudėtyje yra daug nesveikų riebalų, todėl jų negalima piktnaudžiauti (didžiausia paros dozė yra 100 gramų). Priemonė taip pat reikalinga, nes kiauliena yra labai kaloringas produktas (energijos vertė - 898 kcal / 100 g). Nerekomenduojama mėgautis Smaltsi žmonėmis, kenčiančiais nuo tulžies sutrikimų.
