Ryžiai yra labai senovės kultūra. Pirmą kartą ją pradėjo valgyti prieš devynis tūkstančius metų šiuolaikinės Tailando ir Vietnamo teritorijoje gyvenančių tautų. Šis skanus ir sveikas produktas iš ten visame pasaulyje paplitęs ir pelnė populiarumą beveik visose šalyse. Šiandien ji yra labiausiai paplitusi grūdų kultūra planetoje.
Per tūkstantmečius auginimo atsirado daug rūšių ir veislių ryžių. Pagal grūdų formą jis suskirstytas į tris tipus: ilgagrūdžius, apvalius grūdus ir vidutinius grūdus. Be to, apdorojant ryžius yra ruda, balta arba geltona.
Ryžiai yra universalus grūdai. Įvairių tautų virtuvėse jis naudojamas kaip nepriklausomas patiekalas arba šoninis patiekalas. Jie paruošia gėrimus, įskaitant alkoholinius, taip pat skanius desertus.
Ryžiai yra būtinų amino rūgščių šaltinis žmonėms, taip pat B vitaminai, kurie stiprina mūsų nervų sistemą, ir kalis, kurie turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių funkcionavimui.
Visa tai tik patvirtina ryžių vertę mūsų mitybai, todėl niekas džiaugsis, jei jis bus sugadintas dėl netinkamo laikymo.
Sąlygos, kuriomis laikomi ryžiai
Siekiant išvengti bėdų, atsiradusių dėl lervų ar klaidų laikymo namuose, būtina, kad ryžiai atitiktų reikalavimus.
Kaip ir daugeliui kitų grūdų, ryžių kruopų temperatūros sąlygos yra nuo 5 iki 15 ° C. Oro erdvės drėgmė turėtų būti gana maža, ne didesnė kaip 70%, o dar geriau - 60%. Ypač nepageidaujamas smūgis į saulės šviesą.
Sandėliavimo trukmė
Grūdų augintojai gerai žino, kad esant tinkamoms sąlygoms jis gali būti saugomas labai ilgai, tačiau jis gali būti naudojamas. Tačiau parduotuvėje įsigyti ryžiai, geriau naudoti kelis mėnesius, nors ir laikymo sąlygos, tai gali būti daugiau nei metus. Šlifuoti ryžiai apskritai negali sugadinti kelerius metus. Tačiau, jei jūsų namuose esantis grūdai yra saugomi ilgiau nei 6 mėnesius, tai geriau užsidegti prieš valgant.
Jei laikote virtus ryžius, tada tai turėtų būti daroma tik šaldytuve. Visų paruoštų ryžių patiekalų galiojimo laikas neturėtų viršyti trijų dienų.
Kaip pasirinkti tinkamą
Prieš pirkdami kruopščiai išnagrinėkite grūdus, kad iš parduotuvės esantys ryžiai ilgą laiką būtų laikomi namuose. Ji neturėtų būti sujungta su grūdais, juodais dėmėmis ir daugiau klaidų ar lervų. Jei pakuotė neleidžia matyti grūdų būklės, atidžiai perskaitykite visus ženklus: pagaminimo datą, tinkamumo laiką, informaciją apie gamintoją ir pan.
Kas geriausia išlaikyti
Įsigijus grūdus, būtina supilti į tinkamesnį indą, bet jokiu būdu ne į plastikinį maišelį. Esant tokioms sąlygoms, liemeniui trūksta oro ir jis sugeria polimerų kvapą, dėl to skonis labai nemalonus. Jei pakuotė nėra glaudžiai susieta, visada kyla pavojus užsikrėsti vabzdžiais.
Geriausias variantas yra laikyti ryžius sandariai uždarytuose stikliniuose induose: paprastuose stiklainiuose po plastikiniu dangteliu arba konteineriuose su įžemintomis kamščiais. Taip pat tinka specialūs plastikiniai indai, tačiau metalinės skardinės geriau nenaudojamos: labai greitai rūdys ir nesukuria griežtų laikymo sąlygų.
Saugojimo funkcijos
Norint ilgiau laikytis jūsų kryžiaus, gerai žinoti keletą paslapčių.
- Tiesiog nusipirkau ryžius geriau kepti orkaitėje arba tiesiai sausoje keptuvėje. Jis nužudys visus galimus parazitus, jei jie yra jame. Taip pat veikia 5 min. Produkto apdorojimas mikrobangų krosnelėje.
- Frostas prisideda prie bet kurių gyvų organizmų mirties, taigi, su klaidomis ir lervomis, dedamomis kartu su kryžiumi šaldiklio kameroje, mirs keturios dienos. Nerekomenduojama ilgiau užšaldyti ryžių ir nereikia. Žiemą į balkoną galite patraukti javų.
- Kad ilgiau išliktų jūsų kruopos, galite pateikti ryžių konteinerį su česnako gvazdikėlėmis arba įdėti lauro lapą. Jie paniekins vabzdžius.
- Lino druskos maišelyje bus perteklius drėgmės iš grūdų stiklainio.
