Namuose sunku įsigyti tą pačią vynuogių sultis, kaip ji parduodama parduotuvėje, nes vynuogių sultys yra glaudžiai susietos su plaušiena ir su juo pereina per sulčiaspaudę. Tačiau tai nėra priežastis atsisakyti natūralaus preparato, nes sultys su minkštimu yra labai skanios.
Bet kokias vynuogių veisles galima naudoti sultims, tačiau produkto derlius, jo spalva ir nuoseklumas priklausys nuo veislės. Veislės su mažomis uogomis ir daug sėklų geriau paliekamos vyno ir troškintų vaisių gamybai, o sultys yra ne brangiausios, bet didelės vaisinės vynuogės.
Sudėtis:
- vynuogės - 3 kg.
- granuliuotas cukrus - 500 g.
Receptas:
1. Vynuogės sultims gaminti, mums reikia tamsių veislių.
2. Mes išlaisviname uogas iš šakelių, išsiaiškiname gerus, išmesti sugedusius ir sausus.
3. Kad būtų išvengta problemų su kaulais ir oda, maistui gaminti lengviausia naudoti sulčiaspaudę. Kai sultys išspaudžiamos, įdėkite jį į lėtą ugnį, skaičiuojant laiką nuo virimo 5 minutes. Nepamirškite pridėti reikiamo cukraus kiekio.
4. Sterilizuokite stiklainį, įdėjus jį į karštą vandenį. Virinama apie 15 minučių, tada palikite išdžiūti.
5. Norėdami sterilizuoti dangtį, įdėkite jį į karštą vandenį 5 minutes, nuvalykite jį virtuvės rankšluosčiu.
6. Įpilkite verdančią sultį į bankus, užpildydami juos iki pat kaklo krašto. Mes hermetiškai uždarome dangtelį.
7. Pasukite apsauginę kaklelį, kad visiškai atvėsintumėte.
8. Naminiai vynuogių sultys yra paruoštos valgyti.
