Kepti obuoliai lėtoje viryklėje

Kai norite padaryti skanius ir tuo pat metu sveikus desertus, daugelis namų šeimininkių nori, kad kepinti obuoliai būtų lėtoje viryklėje. Su šia virtuvės įranga vaisiai ruošiami be didelių sunkumų, o įvairūs receptai leidžia pasirinkti skonį ir nuotaiką, taip pat remiantis tam tikrų produktų buvimu.

Maisto gaminimo patarimai

Nėra sunku paruošti kepti obuoliai, tačiau norint, kad jie pasiektų turtingą skonį ir aromatą, išlaikytų šviežią atspalvį ir formą, turite žinoti keletą paslapčių.

• Bet kokios obuolių veislės tinka kepimui, jei jos turi sultingą kūną ir tankų odą, yra nepažeistos. Tačiau kepant saldūs vaisiai yra mažiau skanūs ir kvapni, nei rūgštūs vaisiai. Idealiai tinka kepimui, laikomi Antonovka obuoliais ir panašiais.
• Kepant obuolius, jie turi būti išpjauti dantų krapštuku keliose vietose. Dėl šios priežasties, kepant, jie nėra įtrūkę. Priešingu atveju desertas nepatiks į apetitą.
• Įdaryti obuoliai gali būti kepami dviem būdais. Vienas iš variantų - iškirpti šerdį iš viso obuolio ir įdėti įdarą. Kita galimybė - perpjauti obuolį į pusę, nuimti šerdį ir įdėkite įdubą į įdubą. Bet kokiu atveju svarbu išlaikyti obuolio spalvą. Obuolių minkštimui netamsėja, ji pabarstyta citrinos sultimis.
• Jei kepate obuolius lėtoje viryklėje, dažniausiai naudojama programa „Kepimas“. Jei yra „Multipovar“ funkcija, ji taip pat gali būti naudojama. Šiuo atveju taurė Multivarki būtina patepti augaliniu aliejumi ar sviestu. Kartais obuoliai kepami gesinimo režimu. Šiuo atveju, iš apačios į užpilkite šiek tiek vandens, sulčių arba sirupo. Kepimo laikas priklauso nuo galios Multivarki, programos atrankos ir dydžio pačių vaisių. Paprastai tai yra 40-50 minučių.

Varškė, džiovinti vaisiai, uogos, medus, ryžiai ir avižiniai dribsniai dažniausiai naudojami užpildytiems keptiems obuoliams gaminti, tačiau gali būti naudojamos ir kitos sudedamosios dalys.

Visa kepta obuoliai daugiakanalėje

Sudėtis:

• obuoliai - 0, 8 kg;
• cukrus - 20 g;
• maltas cinamonas - 10 g;
• sviestas - 40 g.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite obuolius. Džiovinkite juos popierine servetėle. Aplink kamieną, padarykite keletą gilių vertikalių pjūvių, nesupjaustydami į apačią. Atsargiai nukirpkite stiebo viršų. Naudodami nedidelį šaukštą, nuimkite šerdį, bandydami nesugadinti vaisių vientisumo.
• Sumaišykite cukrų su cinamonu, padėkite jį ant obuolių ir supilkite į angas. Padengti "Cover", - nukirto viršūnę su stiebo.
• RUB sviestą į mažus gabaliukus tiesiai į dubenį Multivarki. Įjunkite kepimo režimą nustatydami 40 minučių laikmatį. Kai sviestas ištirps, sudėkite obuolius į dubenėlį ir nuleiskite dangtelį.
• Po 20 minučių patikrinkite, ar obuoliai yra paruošti. Jei jie dar netapo pakankamai minkštas, kepti juos 10 minučių iki kito kalibravimo. Jei reikia, toliau virti obuolius, kol programa baigs savo darbą.

Jūs galite aptarnauti obuolius be jų dekoravimo, bet jie bus daug skaniau ir labiau patrauklūs, jei prieš juos patiekdami ar įdėjote plakta grietinėle.

Obuoliai kepti su varškės ir riešutų

Sudėtis:

• obuoliai - 1 kg;
• cukrus - 20 g;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• varškė - 0, 2 kg;
• citrinos sultys - 5 ml;
• vanilino - 1 g;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• graikinių riešutų branduoliai - 50 g.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite obuolius, supjaustykite viršų, nuimkite šerdį peiliu arba šaukštu. Pabarstykite citrinos sultimis.
• Crush riešutmedžio branduoliai. Galite naudoti maišytuvą arba tiesiog pjauti riešutus su peiliu.
• Į dubenį sumaišykite varškę su šakute, sulaužykite kiaušinį, įpilkite cukraus, vanilino, riešutų. Gerai maišykite, kad susidarytų vienalytė masė.
• Pradėti obuolius su varške. Tai turėtų vos pasiekti kraštą. Jei užpildysite per daug, tada kepant, jis pakils ir pradės virti.
• Tepkite daugiakanalio konteinerį aliejumi ir įdėkite vaisių. Aktyvinkite kepimo programą 40 minučių.

Prieš patiekdami obuolius prie stalo, pakanka užpilti sirupu, paruoštu kepant nuo sirupo apačios.

Obuoliai, kepti su varškės ir razinų

\ t

Sudėtis:

• obuoliai - 0, 7 kg;
• varškė - 0, 2 kg;
• cukrus - 20 g;
• razinos - 100 g;
• sviestas - 50 g;
• cinamonas - 1 lazdelė;
• mėtų - 6 lapai.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite obuolius, išdžiovinkite ir supjaustykite juos per pusę, supjaustykite šerdį.
• Sumaišykite varškę su razinomis ir cukrumi, užpildykite juos obuoliais.
• Sumažinkite sviestą mažais gabaliukais į daugiakookio dubenį.
• Programą „Kepimas“ paleiskite pusvalandį. Kai sviestas ištirpsta, įdėkite obuolius į dubenį.

Užbaigus programą, obuolius uždėkite ant plokštelių, papuoškite cinamono ir mėtų lapų.

Obuoliai, kepti su riešutais ir medumi

Sudėtis:

• obuoliai - 0, 6 kg;
• graikinių riešutų branduoliai - 30 g;
• medus - 70 g;
• citrina - 0, 5 vnt.
• sviestas - 40 g.

Paruošimo metodas:

• Po vaisių plovimo ir džiovinimo, supjaustykite juos į pusę ir supjaustykite šerdį, nepadarius per didelių įdubų.
• Išspauskite sulčių iš pusės citrinos, nupjaukite juos obuoliais supjaustytose vietose.
• Nupjaukite branduolius peiliu, o ne pernelyg sekli.
• Supilkite citrinos žievelę.
• Ištirpinkite medų į pusiau skystą būseną ir sumaišykite jį su veržlėmis ir riešutais.
• Kiekvieno obuolio įdubose įdėkite arbatinį šaukštą saldaus masės.
• Sutepkite dubenį daugiafunkcinio su minkštintu sviestu ir įdėkite vaisių.
• Kepkite uždarytą dangtį kepimo režimu 30 minučių.

Patiekiami kepinti obuoliai pagal šį receptą geriausiai tinka plakta grietinėlė arba ledai. Jei reikia, į įdarą įpilkite razinų arba džiovintų abrikosų. Šiuo atveju desertas taps dar skanesnis ir sveikesnis.

Obuoliai, kepti tešloje

Sudėtis:

• obuoliai - 1 kg (5 vnt.);
• miltai - 0, 27 kg;
• sviestas - 0, 18 kg;
• druska - žiupsnelis;
• cukraus milteliai - 100-130 g;
• uogų uogienė - 100 g.

Paruošimo metodas:

• Po obuolių plovimo, nukirpkite jų viršūnę, supjaustykite šerdį, paliekant apačią.
• Užpildykite obuolius su uogiene.
• Iš susiformavusių miltų, cukraus miltelių, druskos ir 150 g sviesto sumaišykite tešlą. Padalinkite jį į 5 dalis, supjaustykite kiekvieną gabalėlį į rutulį, suvyniokite į foliją ir įdėkite į šaldytuvą pusvalandį.
• Išimkite vieną tešlos gabalėlį, apvyniokite ir apvyniokite obuolius į tešlą taip, kad skylė, į kurią žiūri, sutaptų su apskritimo centru nuo tešlos.
• Sutepkite daugiakanalio dubenį su likusiu sviestu. Norėdami tai padaryti, jis turėtų būti supjaustytas į mažus gabalus, padėkite ant apačios ir įjunkite kepimo arba kepimo režimą. Ištirpus aliejui, lėtai viryklė gali būti laikinai išjungta, o aliejus skleidžiamas apačioje su virimo šepečiu.
• Sulenkite obuolius į dubenį tešloje ir kepkite juos „Kepimo“ programa (arba „Kepimas“) 40 minučių.

Šis desertas patiekiamas su uogiene arba plakta grietinėle. Su ledais jis taip pat gerai eina.

Vienas iš naudingiausių desertų yra daugiafunkciniuose keptuose obuoliuose, ypač jei naudojate medų vietoj cukraus ir į užpildą įeina varškė ir džiovinti vaisiai. Norint paruošti, nėra sunku net pradiniam konditerijos virėjai.