Kaip džiovinti slyvas namuose

Kaip džiovinti slyvas namuose

Daugeliui slyvų mylimas - tai nieko panašaus į džiovintą slyvą. Todėl kiekviena šeimininkė gali gaminti skanius ir sveikus džiovintus vaisius atskirai ir pasilepindama buitinį maistą bei saldumynus džiovintu kremu.

Jūs nusprendėte džiovinti slyvas, bet nežinote, kaip tai padaryti? Tada rekomenduojame baigti skaityti šį įrašą iki galo, nes šiandien suteiksime jums keletą vertingų rekomendacijų dėl slyvų džiovinimo namuose.

Kokios džiovinamos slyvos

Džiovinimui tinkami tik prinokę vaisiai. Kiekvienas kremas turi būti be kamieno ir lapų, gerai išplautas ir išdžiovintas. Dideli vaisiai turėtų būti suskirstyti į pusę, o duobės turėtų būti pašalintos, mažas kremas gali būti visiškai išdžiovintas.

Yra keletas variantų gauti slyvų namuose. Apie kiekvieną iš jų kalbėsime išsamiai.

Slyvos džiovinimas orkaitėje

Prieš siųsdami slyvą džiovinti orkaitėje, rekomenduojame 30 sekundžių „maudytis“ verdančiame kepimo sodos tirpale (į kiekvieną litrą vandens reikia įpilti 15 gramų sodos). Po to kruopščiai nuplaukite kremu šaltu vandeniu, leiskite jam išdžiūti. Tada įdėkite vaisių ant kepimo skardos, padengtos pergamentu kepimui, pjaustydami vaisius, kuriuos reikia išpjauti, ir per 3-4 valandas nusiųskite orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 50 laipsnių. Kai temperatūra turi būti padidinta iki 80 laipsnių. Norint gauti kokybišką produktą džiovinant slyvas, turėtumėte per 4-5 valandas pailsėti pertraukas ir atvėsti vaisius. Kad džiovintos slyvos taptų ryškios, prieš džiovinant, rekomenduojame laikyti slyvą aukštesnėje nei 100 laipsnių temperatūroje. Apskritai, džiovintų slyvų procesas trunka apie 12 valandų.

Džiovinimo slyvos elektriniame džiovintuve

Prieš džiovinant slyvas elektriniame džiovintuve, vaisiai turi būti nudažyti pirmiau aprašytu būdu. Po to slyvos vienoje eilėje išdėstomos ant elektrinių džiovintuvų plokštelių ir išsiunčiamas išdžiovinti 50 laipsnių temperatūroje apie 3, 5 valandas, nepamirštant keisti padėklų vietose kartą per valandą (tai bus geriausias rezultatas). Prieš išleidžiant į antrąjį džiovinimo etapą, jį reikia atvėsinti, po to 3–6 valandas džiovinti 60-65 laipsnių temperatūroje. Galiausiai, trečiasis džiovinimo etapas, kuris taip pat seka po slyvos atšaldymo, trunka 3–6 valandas 70 laipsnių temperatūroje.

Slyvų džiovinimas mikrobangų krosnelėje

Sluoksnių džiovinimas mikrobangų krosnelėje laikomas sparčiausiai, tačiau tam reikia didesnio budrumo, nes jis gali ne tik išdžiovinti vaisius, bet ir paversti jį anglimi. Todėl, jei nusprendėte nusausinti kriauklę mikrobangų krosnelėje, atminkite, kad optimalus džiovinimas yra 250-300 vatų galia.

Padėkite džiovinimui skirtą slyvą ant plokštės ir per kelias minutes nusiųskite mikrobangų krosnelėje. Tada jums reikia nustatyti minimalų laiką - 10-20 sekundžių ir nuolat stebėti, ar neužsidega. Atminkite: paruoštos slyvų išvaizda yra elastinga ir minkšta. Slyvos turėtų būti laikomos popieriaus arba skudurų maišelyje vėsioje, sausoje vietoje.

Komentarus (0)
Paieška