Garo derva (E412): poveikis kūnui

Garo derva (E412): poveikis kūnui

Garo derva yra natūralus maisto papildas E412. Tai nedideli nešvarių baltų kristalų kristalai, kurie puikiai tirpsta vandenyje (nepriklausomai nuo jo temperatūros ir kitų medžiagų įtraukimo). Guma išgaunama iš žirnių medžio, kuris auga Indijoje, Pakistane, Australijoje ir Afrikoje, sėklų. Iš esmės guma yra medienos klijai, kuri susidaro, jei pažeisite augalo žievę.

Mūsų šalies teritorijoje guma naudojama gaminant maisto produktus tiek kaip vienintelė sudedamoji dalis, skirta tirštinimui, tiek klampumui ir elastingumui, tiek kartu su kitais maisto priedais, kurie yra panašūs jų veikimo ribose.

Paraiškos

Guma plačiai naudojama medicinos srityje ir maisto pramonėje, kuriant įvairias kosmetikos priemones. Didžiausią populiarumą ji pelnė kaip puikų stabilizatorių ir tirštiklį. Šis maisto priedas pasižymi puikiomis organoleptinėmis savybėmis: tuo pačiu metu jis yra elastingas ir standus, nepraranda savo savybių, kai jis sušaldomas arba šildomas, ir nėra visiškai jaučiamas gatavame produkte.

Dažniausiai guaro derva yra įtraukta į produktų, kurie ateina į vartotoją, šaldymą. Pavyzdžiui, ledai, įvairūs kokteiliai ir šalti desertai, E412 lėtina ledo kristalų susidarymą, todėl nuoseklumas išlieka stabilus ilgą laiką.

Maisto papildas E412 - yra geriausias stabilizatorius įvairiems pieno ir mėsos produktams, užpilams, uogienėms, želatams, sūriams. Jis yra ketchupų ir baltųjų padažų komponentų fiksatorius, suteikiantis tankesnę prieskonių, aliejaus ir riebalų konsistenciją. Dažnai guaro derva, papildyta agaru, pektinu ar karageninu, yra ant sausų sriubų, sulčių koncentratų, gatavų salotų, žuvies ir mėsos konservų etikečių, kuriose jie atlieka medžiagų, kurios pagerina produkto struktūrą, vaidmenį. Rasta garo dervos vieta gaminant kepinius. Žinoma, kai kepimo ritinėliai E412 neveikia kaip rišiklis ir pagerina komponento klampumą. Tačiau maisto priedo poveikis galutiniam rezultatui yra ne mažiau pastebimas, nes jis veikia kaip kepimo milteliai (tik daug saugiau sveikatai). Garo derva pagerina miltų struktūrą, suteikia jai daugiau erdvumo, prisotina oru. Kaip rezultatas, duona gerėja, paaiškėja, kad minkštesnė ir skanesnė.

Kaip guaro derva veikia kūną?

Daugelis, pastebėję bauginančią „E412“ etiketę, nedelsdami turi pakuotę džemas ar kečupo, kuris dar nebuvo išspausdintas į dėžę. Sustabdyti! Neskubėkite daryti tą patį! Guaro derva turi oficialų gydomąjį poveikį žmogaus organizmui ir yra sėkmingai naudojama atsikratyti kai kurių pavojingų ligų.

Kai kūnas yra guaras, jis veikia kaip pluoštas ir turi panašų poveikį. Žarnyno mikroflora ištirpsta tik iš dalies, „išlaisvindama“ visas naudingas medžiagas, kurios slypi joje ir kurios absorbuojamos per žarnyno sienas į kraujotakos sistemą ir paskui pasklinda per visą kūną. Likusiam laikui jis veikia kaip balastas, „išvalantis“ ir pašalinant visus toksinus bei šlakus išeinant iš virškinimo trakto.

Kaip yra naudinga guaro derva?

Jos pagrindu sukuriami vaistai diabetikams ir vidurių užkietėjimo gydymas. Daugelis maisto papildų, skirtų aterosklerozės profilaktikai, taip pat yra guaro dervos. Labai dažnai mitybos specialistai apima vaistus, turinčius guaro dervą kūno valymo programoje, panaudojant jį kovoti su riebalų pertekliumi.

Kada pateisinama guaro derva?

  • Kai reikia išspręsti vidurių užkietėjimo problemą.
  • Su ateroskleroze.
  • Kai reikia išvalyti kraują iš cholesterolio.
  • Su diabetu, nutukimu.
  • Kai būtina valyti toksinus, šlakus.

Garo derva yra natūralus fiziologinis vidurius. Jis stabilizuoja virškinimo trakto darbą, normalizuoja natūralią skrandžio mikroflorą. Tuo pačiu metu maisto priedo E412 sudėtyje yra medžiagų, kurios sumažina gliukozės absorbcijos į kraują intensyvumą, stabdo apetitą.

Pagal cheminę medžiagą guma yra natūralus polisacharidas, praturtintas galaktomannanais ir riebalų rūgštimis. Dėl šios priežasties jis sumažina riebalų, lizerididų ir liporetidų kiekį, rodo stabilią diabeto gydymo tendenciją.

Taigi E412 yra vienas nekenksmingiausių ir kartais net naudingų natūralių maisto priedų. Venkite jo arba supainiokite su maisto priedais, kurių cheminė prigimtis tikrai nėra verta.

Didžiausios leistinos naudojimo normos

Nėra leidžiama kasdien vartoti produktus, įskaitant guaro dervą. Įrodyta, kad maisto priedas E412 negali pakenkti sveikatai, todėl jo naudojimas maisto produktuose nėra reguliuojamas. Jei kalbame apie vaistus, kurie vartojami žodžiu, kiekvienas atskiras vaistas turi individualią guaro dervos dozę. Bet kokiu atveju, atsižvelgiant į tokius vaistus griežtai pagal instrukcijas, galite išvengti bet kokių nemalonių šalutinių reiškinių.

Ar guaro derva gali būti žalinga?

Nėra oficialių įrodymų, kad maisto priedas E412 sukelia bet kokių ligų ar nemalonių sąlygų atsiradimą. Apsinuodijimo atvejų nebuvimas yra labai paprasta: guaro derva nėra absorbuojama žarnyne. Tačiau geras gamintojų, kurie teigia, jog jų produktai turi tik šį maisto priedą, sąžiningumas yra dar vienas klausimas.

Labai dažnai, Rusijos gamintojams, buvo atvejų, kai pagal guaro dervą jie į produktų sudėtį įtraukė kitus toksiškus priedus. Ir jei po jų vartojimo atsirado nemalonių simptomų (pykinimas, vidurių pūtimas, skrandžio skausmas), vartotojai kaltino viską dėl guaro dervos.

Komentarus (0)
Paieška