Velykų salotos

Pagal jau egzistuojančią tradiciją, ilgą laiką po Kristaus Prisikėlimo dienos, daugelis šeimų pastatė turtingą šventinį stalą. Jo pagrindinė apdaila - tortas, dažyti kiaušiniai ir varškė. Be to, ant stalo dedami karšti mėsos patiekalai. Nedarykite be šaltų užkandžių. Velykų salotos gali būti tinkamos apdovanoti tiems, kurie jau seniai atsisakė mėsos produktų, arba lengvi, kad subalansuotų pagrindinius patiekalus. Jie gali būti papuošti Velykų simboliais arba paplitus vyno taurei, įdėti į gražią salotų dubenėlį, išduodant dekoracijas. Svarbiausia, kad jie būtų skanūs ir patrauklūs.

Maisto ruošimo savybės

Velykų salotoms galite pasirinkti beveik bet kokį receptą, taigi negali būti vienos technologijos šiems užkandžiams ruošti. Tačiau yra keletas dalykų, apie kuriuos žinoma, kad labiausiai tinka šventiniams renginiams, skaniems ir gražiams.

• Puffy salotos, ruošiančios Velykas, gali būti panašios į Velykų pyragą. Norėdami tai padaryti, padėkite sluoksnius kulinarinio lanko viduje, kuris po to išimamas, pabarstyti tarkuotais dribsniais, susmulkintu sūriu ar susmulkintomis riešutais, o viršuje raidės „X“ ir „B“ vaizduojamos iš daržovių.

Kitas atostogų simbolis, kuris gali būti naudojamas ruošiant sluoksniuotas salotas, yra Velykų vainikas. Norint jį sukurti, stiklo viduryje yra stiklas, o užkandžiai sudaro produktus. Tada išimamas stiklas, gautas salotų žiedas yra dekoruotas granatų sėklomis arba kukurūzais, šviežiais žalumynais.

• Kiaušinių ir viščiukų dažymas taip pat susijęs su Šventųjų Velykų švente. Kad salotos būtų tinkamos, galite naudoti didelius tamsias vynuoges, vyšnių pomidorus, putpelių kiaušinius.
• Pageidautina įtraukti kiaušinius, šviežiąsias daržoves, daug žalumos į Velykų salotų sudėtį, nes ši šventė yra susijusi su pavasario pradžia daugeliui.
• Sultytoms salotoms reikia laiko pailsėti, patartina jas padaryti vakare arba šventinės dienos ryte. Laikyti tokius produktus galima tik šaldytuve. Likusios salotos turi būti užpildytos netrukus prieš patiekiant į stalą, kad jos kuo ilgiau išliktų šviežios.

Vykdydami šiuos patarimus, galite lengvai nustatyti gražią stalą Velykams, kurių vienas iš jų bus salotos.

Velykų vainiko salotos

Sudėtis:

• virti jautiena - 0, 3 kg;
• bulvės - 0, 3 kg;
• runkeliai - 150 g;
• svogūnai - 120 g;
• įdirbtos slyvos - 100 g;
• granatų - 0, 3 kg;
• šviežios žolės - 100 g;
• stalo actas (9 proc.) - 40 ml;
• vanduo - 40 ml;
• cukrus - 5 g;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• majonezas - kiek išeis.

Paruošimo metodas:

• Kepkite mėsą. Atvėsinkite, supjaustykite į mažas šiaudas.
• Nulupkite svogūnus, supjaustykite plonais žiedais.
• Sumaišykite vandenį ir actą, ištirpinkite cukrų tirpale. Supilkite marinato svogūnus, palikite pusvalandį.
• Supilkite slyvas šiltu vandeniu, po 10 minučių išspauskite, supjaustykite juostelėmis.
• Kuko bulvės vienodai. Šaltas, švarus. Grubiai patrinkite.
• Kepkite iki švelnios, atvėsinkite ir nulupkite runkelius. Traiškyti tarkuoti.
• Uždėkite stiklinę į indo centrą, įdėkite mėsą aplink jį ir padėkite jį majonezu.
• Pašalinkite svogūną iš marinato, išspauskite ir padėkite ant mėsos. Uždenkite plonu majonezo tinkleliu.
• Įdėkite kitą bulvių sluoksnį, padenkite jį padažu, įdėkite slyvų į viršų ir ant jo runkelių. Ištepkite majonezu.
• Išimkite stiklą. Pabarstykite granatų sėklomis, papuoškite daug žalumos.

Salotos primena Velykų vainiką - vieną iš atostogų simbolių. Jei pageidaujama, bulvių ir runkelių sluoksniai gali būti keičiami. Tuomet granatai reikės mažiau, su juo galite įdėti raides „X“ ir „B“, šviesiai, jie bus aiškiai matomi.

Velykų salotos

Sudėtis:

• rūkytos vištienos kojos - 0, 5 kg;
• bulvės - 0, 3 kg;
• morkos - 0, 3 kg;
• vištienos kiaušinis - 4 vnt .;
• įdirbtos slyvos - 100 g;
• graikinių riešutų branduoliai - 100 g;
• kietasis sūris - 100 g;
• tamsios vynuogės (didelės) - 5 vnt.
• krapai - 1-2 šakelės;
• majonezas - kiek išeis.

Paruošimo metodas:

• Nulupkite odos kojas, atskirkite mėsą nuo kaulų. Smulkiai supjaustykite.
• Sugerti slyvas į vandenį, gerai išspauskite, atidėkite 2 daiktus salotoms papuošti, likusį supjaustykite į šiaudus.
• Valykite riešutmedžio branduolius sausoje keptuvėje. Susmulkinkite su tolkushki.
• Virti vištienos kiaušiniai. Atvėsinkite įdėdami į šaltą vandenį. Išvalykite. Atskirkite baltymus nuo trynių, patrinkite atskirai.
• Nuplaukite ir virkite daržoves be pilingo. Leiskite jiems atvėsti. Išvalykite ir patrinkite įvairiomis plokštelėmis.
• Malti tarkuotu sūriu.
• Salotų dubenyje sluoksniuoti produktai, padengiantys kiekvieną sluoksnį, išskyrus paskutinį, su majonezu. Sudedant sudedamąsias dalis reikia laikytis sekos: bulvės, vištienos, slyvos, riešutai, kiaušinių baltymai, morkos, sūris, kiaušinių tryniai.
• Uždenkite salotų dubenėlį, kad apsaugotų nuo trynių gesinimo, keletą valandų (per naktį) į šaldytuvą, kad sluoksniai būtų mirkomi majoneze.
• Prieš patiekdami salotas iš šaldytuvo, nuimkite plėvelę. Įdėkite krapą į žiedą, įdėkite vynuoges į centrą - tai atrodo kaip lizdas su kiaušiniais. Nupjaukite slyvų į juosteles ir įdėkite raides „XB“.

Salotos ne tik atrodo elegantiškos, bet ir labai skanios bei patenkinamos. Šis receptas puikiai tinka atostogoms.

Velykų kiaušinių salotos

Sudėtis:

• krabų lazdelės - 0, 25 kg;
• sūdytos lašišos filė - 0, 2 kg;
• konservuoti ananasai - 0, 2 kg;
• bulvės - 0,5 kg;
• kietasis sūris - 100 g;
• vištienos kiaušinis - 5 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• majonezas - 0, 25 l.

Paruošimo metodas:

• Laisvas krabų lazdelės iš celofano vyniojimo, supjaustykite į mažus kubelius.
• Virkite bulves vienodoje formoje. Kai jis atvės, nuimkite.
• Kuko virti kiaušiniai. Atvėsinkite, be korpuso.
• Kiaušinius ir bulves supjaustykite į mažus kubelius.
• Atidarykite ananasų stiklainį, pašalinkite reikiamą vaisių gabalėlių skaičių. Iškirpti į mažus kubelius.
• Violetinis sūris su didelėmis skylėmis.
• Trinti česnakus su spauda, ​​sumaišykite su majonezu.
• Iškirpkite lašišą į plonus gabalus.
• Į lėkštę įdėkite bulves, suteikiant jai ovalo formos. Šepetys su majonezu.
• Krabų lazdelės dedamos ant bulvių, padengiamos majonezo ir česnako padažu.
• Padėkite ananasą į kitą sluoksnį. Lengvai tepkite jį padažu, padenkite sūrio sluoksniu. Skleiskite jį majonezu.
• Ant kiaušinių uždėkite kiaušinius, padėkite juos likusiu padažu.
• Uždenkite salotas su lašišų gabaliukais.

Velykų kiaušinių salotos pačios atrodo patrauklios, bet jei norite, galite jį papuošti žalumynais, konservuotais kukurūzų sėklomis, su jais suformuojant „XB“ simbolį. Ši šventinė salotos padės įvairinti meniu, kuriame dominuoja mėsos patiekalai. Jis bus patrauklus tiems, kurie mėgsta užkandžius, pagrįstus žuvimis ir jūros gėrybėmis.

Salotos „Velykų lizdai“

Sudėtis:

• vištienos filė - 0, 2 kg;
• bulvės - 0,5 kg;
• paprikos - 0, 2 kg;
• svogūnai - 100 g;
• putpelių kiaušiniai - 10–12;
• grietinė arba majonezas - pagal skonį;
• augalinis aliejus - kiek išeis;
• druska, pipirai, šviežios žolės - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Skalauti vištienos krūtinėlės filė, uždenkite vandeniu. Naminius paukščius virkite iki druskos, sūdykite vandeniu po virimo. Leiskite atvėsti sultinyje. Nuimkite iš skysčio, lengvai sausinkite servetėlėmis, supjaustykite į mažus kubelius, įdėkite į dubenį.
• Nuplaukite pipirus, išimkite sėklas kartu su stiebu. Nulupkite paprikos masę su plonu šiaudu, padėkite ant vištienos.
• Nulupkite svogūnus, supjaustykite plonais žiedais. Pora minučių užpilkite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte perteklių kartumo. Išimkite iš vandens, išspauskite. Siųsti į lėkštę likusiems ingredientams.
• Smulkiai supjaustykite šviežius žalumynus peiliu. Palikite šiek tiek apdailai, likusius žalumynus sudėkite į dubenį.
• Įpilkite druskos, pipirų, majonezo ar grietinės. Maišykite.
• Sudedami į salotų dubenis ar plokšteles.
• Nulupkite bulves, supjaustytas labai plonomis šiaudomis, kepkite giliais riebalais.
• Padėkite bulves ant perimetro salotų.
• Virti putpelių kiaušinius, žievelės, paskleidžiamos salotų dubenėliais, dedant į bulvių „lizdus“ centrą. Pabarstykite likusiais žalumynais.

Originalios salotos tikrai patiks svečiams ir namų ūkiams, o vaikai bus ypač patenkinti.

Pavasario salotos iš ridikėlių ir šviežių agurkų

Sudėtis:

• ridikėliai - 0, 3 kg;
• švieži agurkai - 0, 3 kg;
• vištienos kiaušinis - 5 vnt .;
• žalieji svogūnai - 100 g;
• druska - žiupsnelis;
• majonezas - 60 ml;
• grietinė - 60 ml.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite daržoves, išdžiovinkite. Iškirpkite jų patarimus.
• Supjaustykite ridikėliai ir agurkai į ketvirčius, padėkite į dubenį.
• Kepkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Siųsti į daržoves.
• Nuplaukite žaliuosius svogūnus, supjaustykite peiliu. Palikite svogūną, kad papuoštumėte salotą, o kiti - kiti ingredientai.
• Sumaišykite majonezą su grietine, įpilkite druskos.
• Supjaustytus produktus pagardinkite padažu, įdėkite į salotų dubenėlį.
• Pabarstykite likusiais svogūnais.

Šviežių daržovių ir žalumynų aromatas yra geriausia šio salotos apdaila. Pavasarį, kai organizmui reikia didesnio vitaminų poreikio, atostogų šventės dalyviai turės didelę paklausą. Padaryti šią paprastą Velykų salotą būtų gera idėja.

Velykų pyragų salotos

Sudėtis:

• bulvės - 0, 4 kg;
• morkos - 0, 3 kg;
• virtos vištienos mėsa - 0, 2 kg;
• svogūnai - 100 g;
• kietasis sūris - 100 g;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• majonezas - kiek išeis;
• druska pagal skonį;
• rupiniai - kiek bus;
• šiaudiniai pipirai dekoravimui.

Paruošimo metodas:

• Paruoškite aukštą kulinarinį žiedą, kurio skersmuo nėra per didelis. Jei neturite to, galite jį pakeisti dideliu skardiniu, naudodami skysčio klavišą, kad atidžiai nuimkite jo apačią. Viename inde nepakanka receptų nurodytam ingredientų kiekiui, užtruks kelios „waders“ vietoj vieno kulicho salotos. Skardinės skardinės neužkerta kelio maistinei plėvelei, kad vėliau jas būtų lengviau pašalinti.
• Nuplaukite ir virkite be pilingo, morkų ir bulvių. Kepkite kiaušinius atskirai.
• Atvėsinkite kiaušinius ir daržoves, nulupkite.
• Iškirpkite kiaušinius į pusę, pašalinkite iš jų trynius. Atskirai sumalkite abu komponentus.
• Nulupkite daržoves. Iškirpkite juos į mažus kubelius arba groteles.
• Kepkite vištieną, nupjaukite tinkamą mėsos kiekį, smulkiai supjaustykite.
• Svogūnai, atlaisvinantys iš luobelės, supjaustyti mažais kubeliais ir kepami aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
• Nerupkite sūrio.
• Sulenkite vištienos filė, morkos ir kepti svogūnai viename dubenyje. Kitame dubenyje įdėkite bulves ir sūrį, įdėkite juos į spaudą perpilantį česnaką ir 2-3 šaukštus majonezo.
• Įdėkite bulvių ir sūrio sluoksnį kulinarinio lanko ar skardos viduje, sudėkite šaukštą.
• Įdėkite morkų-vištienos sluoksnį ant viršaus, tampuokite, sutepkite majonezu.
• Sumaišykite kiaušinių baltymus su šiek tiek padažu, padėkite ant viršaus. Užpilkite trynius su plėvele taip, kad jie neišdžiūtų, paliktų apdailai.
• Padėkite salotas keletą valandų į šaldytuvą.
• Pašalinkite kulinarinį žiedą ir apipurkškite duonos trupinius. Į viršų su bulgarų pipirais ir tryniais, kad salotos atrodytų kaip kulichas.

Velykų salotų paruošimas naudojant šį receptą reikalauja šiek tiek pastangų, tačiau rezultatas yra verta: užkandis bus vienas iš pagrindinių šventinio stalo dekoracijų, išreiškiantis tikrą svečių ir šeimos narių susižavėjimą.

Vaizdo įrašas: neįtikėtinai skanios salotos ant Velykų stalo