Spicy baklažanų salotos

Spicy baklažanų salotos

Baklažanai yra labai specifinės daržovės. Jie gali būti priskirti tiems produktams, kurie nustatė toną ir visada yra pagrindinė patiekalo figūra. Vienas turi pakepti tik baklažanų gabalėlį augaliniame aliejuje, nes jame, net be prieskonių, atsiranda aštrus ir šiek tiek aštrus skonis.

Štai kodėl baklažanai yra taip gerai tinka šiltoms ir visoms karštoms salotoms. Nedidelis pomidorų marinatas su česnakais, svogūnais, morkomis, keptais baklažanų juostelėmis - dabar jau paruoštas aštrus užkandis, kuris gali būti patiekiamas kaip aperityvas arba kaip priedas prie kepimo ir šoninių patiekalų.

Sudėtis:

  • Baklažanai - 1 vnt .;
  • morkos - 1 vnt .;
  • pomidorai - 1 vnt .;
  • svogūnai - 1 vnt .;
  • krapų kekės;
  • 5 pipirų mišinys;
  • česnakai - 1 galvutė;
  • druska;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. l

Maisto gaminimas

Spicy baklažanų salotos

1. Nuplaukite daržoves salotoms vėsiame vandenyje. Iškirpę baklažanų uodegą iš abiejų pusių, be atsikratyti odos. Valome morkas ir svogūnus.

Spicy baklažanų salotos

2. Iškirpkite baklažaną į ploną šiaudą, užpilkite šaltu vandeniu, kad jis netamsintų.

Spicy baklažanų salotos

3. Skrudinkite morkas ant specialios taršos, kad išsiskirtų ilgos juostelės.

Spicy baklažanų salotos

4. Tam, kad pomidorai būtų lengvai nulupti, keletą minučių įdėkite jį į karštą vandenį. Malti maišytuve, spauskite česnakus.

Spicy baklažanų salotos

5. Pjauti krapus į pomidorus.

Spicy baklažanų salotos

6. Be to, įdėkite morkas, pipirų ir svogūnų mišinį, supjaustytą pusiau žiedais.

Spicy baklažanų salotos

7. Nedideliame sviesto kiekyje kepkite baklažaną iki auksinės rudos spalvos, atvėsinkite.

Spicy baklažanų salotos

8. Sudėkite į likusias sudedamąsias dalis druskos pagal skonį.

Spicy baklažanų salotos

9. Siūloma šaldytuve 1 valandą, kad pasiektumėte norimą aštrumą.

Komentarus (0)
Paieška