Manty atėjo pas mus iš Azijos, todėl tradiciškesnis jų užpildas yra ėriukas, o kartais ir ne tik ėrienos smulkinimas, bet ir mėsos gabalėlis su visu riebalų gabalu. Bet jei riebalai yra mėgėjai, tuomet sultingi įdarai mantah yra būtini, todėl šiam mėsai pridedama šiek tiek sultingų daržovių, dažniausiai svogūnai.
Mes ruošsime tokius manti ir mes nepridėsime riebalų iš riebalų uodegos, bet mes paimsime gana riebų ėriuką ir daugelį daugelio svogūnų.
Jei jums nepatinka gaminti naminę tešlą, tai galima padaryti iš parduotuvės paruoštos tešlos tešlos.
Sudėtis:
- ėriena su riebalais - 800 g;
- svogūnų svogūnai - 2 dideli gabaliukai;
- gatavos lakštinės tešlos - 1 kg;
- miltų milteliai;
- prieskoniai avienos, druskos ir pipirų skoniui;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Indai porcijose: 4
Virimo laikas: 1, 5 val
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite ėriuką ir išdžiovinkite.
2. Slinkite mėsa į mėsmalę.
3. Svogūnai valomi, plaunami ir supjaustyti į plonus žiedus.
4. Iš anksto paruošti tešlą iki minkštos, tada apipurškite darbo paviršių miltais ir padėkite tešlą. Ruloną su ritininiu viršuje supjaustome į ploną sluoksnį (storis 5 mm).
5. Įpilkite svogūnų žiedus į smulkintą mėsą, įpilkite avienos, druskos ir juodųjų pipirų prieskoniais, įmaišykite kiaušinį klampumui ir gerai sumaišykite.
6. Iškirpkite vienodo dydžio kvadratus iš tešlos.
7. Kiekvieno kvadrato viduryje išdėstykite 2 šaukštelius su maltos mėsos kalnu.
8. Kiekvieną kvadratą mes užfiksuojame rožių pavidalu ir vandenį įšildome dvigubame katile. Tada padėkite ant tinklelio, sutepkite sviestu ir virkite porą maždaug 20 minučių (kol tešla bus paruošta).
9. Baigta karšta.