Daugelyje šeimų mikrobangų krosnelė jau seniai pakeičia įprastą viryklę ir naudojama ne tik maistui šildyti, bet ir įvairiems patiekalams ruošti. Šiandien, be savižudiškų mikrobangų krosnelių, niekas negali gerbti savarankiško maitinimo įstaigos, nes karštų sumuštinių, pyragų ir bandelių paklausa visuomet yra tarp pirkėjų. Vis dėlto kartais mokslininkai vis dar kreipiasi į vartotojų protą, sakydami, kad mikrobangų krosnelė nėra tokia saugi, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Žinoma, ji turi savo privalumų, tačiau yra ir daug trūkumų.
Mikrobangų principas
Norint į tai tikėti, reikia suprasti tokio prietaiso veikimo principą, kuriame maisto šildymo procesas vyksta naudojant mikrobangų krosneles. Jie veikia maistą molekuliniu lygiu ir, pirma, turi didžiulį poveikį vandens molekulėms, verčia juos pasukti neįtikėtinu greičiu. Būtent dėl didelės trinties, kuri atsiranda sukimosi metu, ir maistas yra šildomas. Bet ar tas pats, kaip ir prieš naudojant mikrobangų krosnelę? Atsakymas paprastas: ne. Vandens molekulės, atsirandančios dėl intensyvaus sukimosi, dažnai deformuojamos ir sulaužomos, o tai lemia cheminių ryšių ir procesų sutrikimus. Natūralu, kad sumuštinio ar kepto vištienos kojos skonis išliks toks pats, bet informacija, kurią mūsų kūnas gauna kartu su tokiu maistu, labai pasikeis, kaip ir jo sudėtis molekuliniu lygiu.
Mikrobanginė žala
Jau daugelį metų tokie faktai nebuvo labai svarbūs, tačiau XX a. Pabaigoje Šveicarijos mokslininkai galėjo įrodyti, kad maistas iš mikrobangų krosnelės turi labai žalingą poveikį žmogaus organizmui. Galų gale, kartu su juo gausime daug vadinamųjų izomerų - cheminių junginių, kurie tiesiog nenaudojami laukinėje gamtoje. Jų buvimas organizme prisideda prie įvairių kraujo ligų vystymosi, neigiamai veikia smegenų, kepenų, kasos ir net širdies raumenų funkciją. Be to, mikrobangų įtakoje sunaikinami daug vitaminų, kuriuos asmuo paprasčiausiai negauna. Atskirai pažymėtina, kad produktų kaitinimas sukuria vadinamąjį molekulinį puvinį, t. Y. Jie skaidosi mikroskopiniame lygyje. Tai galima pastebėti maisto perdirbimo spinduliuotės atveju. Todėl yra pagrindo manyti, kad mikrobangų krosnelių naudojimas prisideda prie onkologinių ligų vystymosi, nors šių buitinių prietaisų gamintojai labai nesutinka su tokiomis mokslininkų išvadomis ir stengiasi juos paneigti bet kokiomis galimybėmis.
Naujausi moksliniai tyrimai parodė, kad trumpų bangų poveikis atšildomiems maisto produktams sukelia kancerogenų ir alkaloidų susidarymą . Nėra sunku atspėti, kas gali pakenkti organizmui tokį maistą, net jei jis nėra suvartojamas kasdien, bet kiekvienu konkrečiu atveju. Be to, buvo atliktas atskiras mokslinis eksperimentas, skirtas mažiems vaikams, kuriems mikrobangose buvo maitinami mikroelementai ir motinos pienas. Tyrimo rezultatai tiesiogine žodžio prasme nustebino mokslininkus, kurie nustatė, kad susidaro mikrobangų spinduliavimo poveikis pieno izomeruose, kurie turi neigiamą poveikį kūdikio inkstams ir jo nervų sistemai. Taip pat verta pažymėti, kad nereikia valgyti maisto iš mikrobangų, kad jaustųsi neigiamas poveikis. Pakankamai periodiškai yra arti šio buitinio prietaiso darbo metu. Dėl to žmogaus organizme atsiranda negrįžtamų procesų, tarp kurių yra nervų impulsų pokyčiai, atsirandantys smegenų žievėje, nervinių galūnių ir ląstelių mirtis, ląstelių membranos plitimas ir skaidymas, žalingi kraujo ir limfos sudėties pokyčiai. Visi šie pažeidimai gali sukelti rimtų ligų, dėl kurių šiuolaikinė medicina dar nesukūrė tinkamo ginklo. Iš tiesų šioje situacijoje kūno naikinimas vyksta ląstelių lygmeniu ir visiškai nepastebimas, kol visi organai visiškai nepavyks. Bet net jei tokioje situacijoje galima išgelbėti žmogaus gyvenimą, nėra jokios garantijos dėl visiško sveikatos atkūrimo, nes jo kūnas gali būti lyginamas su seno audinio gabalu, kuris mažiausiai prisilietus prie gabalų. Dėl šių priežasčių, prieš pirkdami mikrobangų krosnelę, atidžiai pasverkite visus privalumus ir trūkumus, sąžiningai atsakydami į klausimą: ar toks pirkimas yra per didelis?
