Populiariausios salotos salose yra paprastos, ekonomiškos, bet tuo pat metu maitinančios ir skanios. Yra daug tokių užkandžių variantų, tačiau yra sunku nustebinti svečius. Jei jums reikia visiškai neįprastų receptų, reikia atkreipti dėmesį į salotas su kiaušinių blynais. Šis patiekalas turi unikalų skonį, ir jis atrodo nepaprastas, o bet kuris šeimininkas gali jį padaryti namuose. Praleisti daug laiko ir pastangų. Dėl šeimos biudžeto jis taip pat neturi įtakos. Kiaušinių blynų salotos gali būti ruošiamos darbo dienomis ir atostogų lentelėje.
Maisto ruošimo savybės
Salotos su kiaušinių blynais nėra paprastas užkandis. Maisto gaminimo technologija pasižymi tam tikromis savybėmis, kurias geriau išmokti prieš pradedant virti.
- Pagrindinė salotų sudedamoji dalis yra kiaušinių blynai. Jie yra pagaminti iš mišinio, panašaus į omletą. Kad šis mišinys sutirštėtų, prie jo pridedama krakmolo. Prie tešlos taip pat pridedamas pienas, kefyras, vanduo arba majonezas. Jūs galite pridėti smulkiai tarkuotų arba džiovintų morkų, daržovių sulčių, žalumynų, dėl kurių blynai gaus skirtingą atspalvį. Taip pat nebus druskos ir prieskonių.
- Kepkite kiaušinių blynus, kaip įprasta, karštoje keptuvėje, sutepkite sviestu. Tešla įpilama į kaušą keptuvės centre. Šiek tiek pakreipkite keptuvę, paskirstykite tešlą per visą patiekalo plotą. Kai blynų briaunos pradeda rudi, ji persiunčiama į kitą pusę, naudojant plačią mentelę ir kepama iki paruošimo. Vieną blyną virti užtrunka apie 3 minutes. Salotos paprastai kepamos nuo 3 iki 5 blynų. Tai užima 4 kiaušinius. Kiaušinių blynų virimo laikas užima tik verdančius kiaušinius.
- Kiaušinių blynai, nufotografuoti iš keptuvės, suvynioti į ritinį ir supjaustomi maždaug 1 cm pločio gabalėliais.
- Sumaišykite salotas su kiaušinių blynais dviem šakėmis. Šaukštas gerai sumaišykite ingredientus, nepažeidžiant šių blynų makaronų, tai bus sunku.
- Kiaušinių blynų salotose nėra prasmės pridėti virtų kiaušinių. Turėkite tai omenyje, jei išradote savo užkandžių versiją. Padažas taip pat negali įdėti arba sumažinti savo kiekio iki minimumo, kitaip užkandis pasirodys per daug kalorijų.
- Kiaušinių blynai ir kiti termiškai apdoroti maisto produktai turi būti atšaldyti iki kambario temperatūros, kol jie pridedami prie salotų. Jei derinate karštus ir šaltus ingredientus, patiekalas greitai virs.
- Kiaušinių blynai gali būti gaminami kaip paprastos salotos ir pūkai. Jei sluoksniuose padedate užkandį, salotas reikia surinkti prieš kelias valandas iki šventės, kad produktai turėtų laiko padažyti padaže.
Yra keletas kiaušinių blynų salotų rūšių. Jie gali keisti ne tik receptą, bet ir paruošimo technologiją. Atidžiai išnagrinėję kartu su pasirinktu receptu pateikiamas instrukcijas, kepdami maistą nepasieksite klaidų ir gausite tikėtiną rezultatą.
Salotos su kiaušinių blynais, virtomis vištiena ir švieži agurkai
Sudėtis:
- vištienos filė - 0, 2 kg;
- švieži agurkai - 0, 2 kg;
- žalieji svogūnai - 100 g;
- vištienos kiaušinis - 4 vnt .;
- 20 g kviečių miltai;
- bulvių krakmolas - 20 g;
- majonezas - 80 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - kiek paliks.
Paruošimo metodas:
- Kiaušinius užpilkite į dubenį, įdėkite didelį šaukštą majonezo, druskos ir pipirų. Šluotelė iki sklandžios.
- Išsiurbti miltai, sumaišyti su krakmolu. Supilkite kiaušinius į mišinį, susmulkinkite, kad tešla be gabalėlių.
- Įkaitinkite keptuvę, valykite šepečiu aliejumi.
- Į keptuvę supilkite tešlą. Kai blynų kraštai tamsėja, pasukite jį, pašalinkite jį per minutę. Taip pat kepkite blynus iš likusios tešlos. Tai turėtų būti 3-4 blynai, priklausomai nuo jūsų keptuvės dydžio.
- Roll kiaušinių blynai ritinėliai, palikite atvėsti.
- Nuplaukite vištienos krūtinėlę, užvirinkite lengvai sūdytame vandenyje, atvėsinkite.
- Vištienos krūtinėlė supjaustoma kubeliais, padėkite į dubenį.
- Kiaušinių blynų ritiniai, supjaustyti į 1 cm gabalus, supjaustyti į vištieną.
- Nuplaukite agurkus, išdžiovinkite rankšluosčiu, supjaustykite į didelius šiaudus, sudėkite į kitus ingredientus.
- Žalieji svogūnai, supilkite į kitus produktus.
- Sudėkite sudedamąsias dalis su dviem šakėmis, sudėkite ant indo.
- Uždenkite majonezo tinkleliu ir patiekite.
Kiaušinių blynų salotos gali būti gaminamos su rūkyta vištiena, marinuotais agurkais ir svogūnais. Proporcijos bus tokios pačios, tik svogūnai turėtų būti supjaustyti plonais pusiau žiedais ir užpilti verdančiu vandeniu, kad atsikratytumėte perteklinio kartumo.
Sluoksniuotos salotos su kiaušinių blynais, rūkyta dešra ir grybais
Sudėtis:
- vištienos kiaušinis - 4 vnt .;
- rūkyta dešra - 0, 2 kg;
- žalieji svogūnai - 50 g;
- kietasis sūris - 75 g;
- kukurūzų konservai - 150 g;
- švieži šampinjonai - 0, 2 kg;
- krakmolas - 40 g;
- majonezas - pagal skonį;
- kefyras - 100 ml;
- svogūnai - 100 g;
- augalinis aliejus - kiek išeis;
- druska, pipirai, šviežios žolės - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Paruoškite tešlą iš kiaušinių, kefyro, krakmolo, druskos ir pipirų. Kepkite blynus, atvėsinkite, supjaustykite plačiomis juostelėmis.
- Nuplaukite grybus, išdžiovinkite servetėlėmis, supjaustykite į plokšteles. Svogūnai be kailio, supjaustyti į pusę žiedų.
- Kepkite grybus su svogūnais, pagardinkite ir pasūdykite, leiskite jiems atvėsti, sudėkite ant plokštelės.
- Ant grybų uždėkite kiaušinių makaronus.
- Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus, sumaišykite su majonezo šaukštu, uždėkite ant blynų.
- Rūkyta dešra supjaustyta į vidutinio dydžio barus, dedamas ant svogūnų.
- Atidarykite kukurūzų indelį, iš jo išleiskite skystį.
- Sumaišykite kukurūzą su majonezu, užpilkite ant dešros.
- Rupiai patrinkite sūrį, pabarstykite salotomis.
- Papuoškite salotas su žalumynais.
Šio užkandžio receptuose majonezą galima pakeisti grietine, salotos vis dar bus skanios ir patenkinamos.
Salotos su kiaušinių blynais ir Korėjos morkomis
Sudėtis:
- 4 kiaušinių kiaušinių blynai;
- kumpis - 0, 25 kg;
- Korėjos morkos - 0, 3 kg;
- majonezas - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Kepti kiaušinių blynus bet kuriam receptui, pasukite juos į ritinį. Atvėsus, supjaustykite plonais makaronais (apie 0, 5 cm).
- Iškirpkite dešrą į plonas juostas, sujungite su blynais.
- Įpilkite korėjiečių morkų ir pora šaukštų majonezo. Nereikia įdėti daug padažo, nes blynai buvo kepti svieste, o korėjietiško morkų padažas taip pat turi šį riebalų ingredientą.
- Įdėkite užkandį į salotų dubenėlį ir padėkite jį prie stalo.
Nepaisant paprasto paruošimo, šio recepto užkandis yra labai skanus. Svečiai tikrai bus patenkinti šiuo pikantišku ir neįprastu gydymu.
Salotos su kiaušinių blynais, kiniški kopūstai ir virtos dešros
Sudėtis:
- 2 kiaušinių blynai;
- Kinijos kopūstai - 0, 3 kg;
- virtos dešros - 0, 2 kg;
- Bulgarijos pipirai - 0, 25 kg;
- majonezas arba grietinė - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Paruoškite omleto tešlą pagal vištienos kiaušinių porą. Kepti blynai. Susukite į ritinį, supjaustykite šiek tiek mažiau nei centimetro storio gabalėliais, išlyginkite gautus makaronus.
- Nuplaukite kopūstus, nuimkite viršutinius lapus, atidėkite. Likęs pjaustymas, dedamas į makaronus.
- Iškirpkite dešrą į plonas juosteles, sudėkite į likusias sudedamąsias dalis.
- Pipirų plovimas be sėklų, supjaustytas į juosteles.
- Sudėkite sudedamąsias dalis ir sumaišykite, įpilant šiek tiek grietinės arba majonezo.
- Įdėkite Pekino kopūstų lapus ant plokštės, ant jų uždėkite užkandį.
Aplink galite įdėti didelių pomidorų arba vyšnių pomidorų pusių. Su jais salotos bus dar skanesnės. Tai taip pat turės teigiamą poveikį jo išvaizdai.
Kaip papuošti kiaušinių blynų salotas
Yra keletas populiarių salotų dekoravimo su kiaušinių blynais variantų.
- Kiaušinių blynai gali būti pagrindiniai užkandžių dekorai. Jei vienas iš kiaušinių ritinių yra supjaustytas 2-3 cm storio stulpeliais ir padengtas ant salotų paviršiaus, dekoruotas žalumynais, gausite figūras, panašias į arbatos rožių pumpurus. Vienas iš tokių „gėlių“ gali būti dedamas ant plokštelės krašto, padedant salotoms ant jos kaip skaidrių - jis taip pat atrodys gražus ir elegantiškas.
- Salotų paviršius gali būti padengtas makaronų spiralėmis, supjaustytomis iš kiaušinių blynų, į spiralių centrus įdėti ryškių daržovių gabaliukus (agurkus, paprikos). Tokiu būdu dekoruotos salotos atrodo futuristinės. Šis dekoras pabrėžia patį užkandį.
- Kiaušinių blynų salotos atrodys ryškesnės ir elegantiškesnės, jei padėsite ant salotų lapų padengtos plokštelės arba paskleisite aplink agurkų apskritimus.
Patiekiant partijas, salotos su kiaušinių blynais atrodys gerai, jei ją paskleisite ant ledų dubenėlių.
Kiaušinių blynų salotos yra vienas iš neįprastų užkandžių. Net ir nepatyręs virėjas gali jį gaminti, o šis patiekalas kainuos nebrangiai. Salotos atrodo taip elegantiškos ir patrauklios, kad tai nėra gėda pateikti jį į šventinį stalą.
