Sultingas ir skanus cukinijos užkandis visada bus patogus: pietums ar vakarienei, kviečiamų svečių atvykimui ar net stikline šalto degtinės. Marinuotos cukinijos per 1 valandą su juostelėmis taps jūsų specialybe, nes jos yra lengvai ir greitai virinamos, o kiekvienas, kuris skonio tokį unikalų užkandį, patiks jų skonis.
Šį patiekalą galite ruošti žiemai, jei jums tai patinka - jums reikia tik užpilti juosteles kasdien su verdančiu vandeniu kartą per 10 minučių, tada supilkite marinatą ir tada iš karto kamštieną. Bet kokiu atveju, toks išsaugojimas tikrai neišliks iki pavasario!
Jums reikės 0,5 l indelio:
- 1-2 jauni cukinijos;
- 1-2 lapai krienų;
- 1 šaukštelis. druskos;
- 0, 5 arb. cukraus;
- 5-6 žirnių pipirai;
- 2-3 vienetai sausi gvazdikėliai;
- 25-30 ml 9% acto;
- 2-3 ūgliai krapų;
- 300 ml verdančio vandens.
Maisto gaminimas
1. Skvošas užkandžiams ruošti, būtinai pasirinkite jaunus be sėklų, kitaip jūs negalite ir supjaustyti į juosteles. Kiekvieną augalą išplaukite vandenyje, iš abiejų pusių nuimkite uodegą ir supjaustykite į talpyklą su daržovių žieve.
2. Pasirinkite švarų indą, įdėkite nedidelį krienų lapą į apačią ir perkelkite juostas į pakaitomis su krapų šakelėmis. Jei norite, galite naudoti petražoles.
3. Įpilkite į keptuvę arba troškinimo keptuvę visus paruoštus prieskonius, užpilkite verdančiu vandeniu ir vėl virkite, kad skystis sugeria prieskonių aromatą. Supilkite 9% acto ir nedelsiant supilkite marinatą skvošo indelyje.
4. Tvirtai priveržkite dangtelį ir įdėkite jį į šaltą, bet ne į šaldytuvą, kad nebūtų sugadintas. Per 1 valandą užkandis atvės, o juostelės sugeria visą marinato skonį, tampa traškia, rūgštinga ir sultinga.
Po tam tikro laiko skonis virti patiekalas, ištraukdami jį iš skardos su šakute ant lėkštės ar lėkštės. Marinuotų cukinijų juostelių skonis pasirodo kaip parduotuvė! Kodėl mokėti daugiau, jei galite sukurti tokį užkandį namuose?
