Ne visi mėgsta kartaus skonio Viburnum, bet jūs negalite atsisakyti augalų grožiu. Neginčijamos yra naudingos uogų savybės, kurios padeda įveikti šaltą, atsikratyti galvos skausmo, aukšto slėgio ir nemiga.
Vaisių skonio trūkumai lengvai pataisomi cukrumi.
Informacija apie tai, kaip ilgiau išsaugoti gesinimą, padės panaudoti uogų gijimo savybes ilgiau nei vieną mėnesį po derliaus nuėmimo ar supirkimo.
Kai jie renkasi vibraciją
„Kalina“ - augalas, kuris nėra prastas ir nereikalauja ypatingos priežiūros. Jis yra gerai aklimatizuotas po sodinimo ir laimingo derliaus kitais metais. Todėl, jei įmanoma, jis turi būti patalpintas jūsų svetainėje.
Derliaus nuėmimas ir išsaugojimas - šie procesai priklauso tik nuo kruopštumo, nes jie taip pat yra paprasti.
Vėlyvas rudenį pasireiškia pilnas nokinimas. Rodiklis yra pirmasis šalmas. Kai tik jis praėjo, galite nedelsiant pradėti rinkti. Šalta prisideda prie to, kad uogos praranda didžiąją savo kartumo dalį ir tampa daug saldesnės.
Kalina vyksta į visas kekes. Geriausia juos supjaustyti genėti ir įdėti į medines arba kartonines talpyklas. Vienas uogų negali būti nugriautas: jie bus sugadinti ir virsta koše.
Šepečiai gali būti įdedami į konteinerį keliais sluoksniais. Nesugadintų uogų oda yra tanki ir neturi sprogti.
Laukiant pirmojo šalčio yra neįmanoma, gali būti surenkama anksčiau (rugpjūčio arba rugsėjo mėn.). Tačiau šiuo atveju uogos turi būti siunčiamos į šaldiklį. Ten jie pasieks norimą būklę. Uogos gali būti paliekamos užšaldytos arba laikomos kitaip.
Kaip laikyti šviežią viburnum
Privalomoje padėtyje yra tie, kurie turi savo namus. Tuomet gali būti laikoma griovelė, rūsyje, rūsyje ar pastogėje kabantys klasteriai. Jūs turite padaryti juos maža krūva (krūva), švelniai susieti ir uždėti uogas. Kad būtų patogiau, galite ištiesti lyną ir pakabinti ant jo šepetį. Iki kito derliaus uogos lieka puikios būklės.
Į balkoną arba šaldytuvą galite įdėti šepetį. Pirmuoju atveju paketas turi būti pakabintas uogomis, antra - sulankstytas į erdvius konteinerius (puode, indelyje), o ne visiškai padengti. Tokiomis aplinkybėmis Viburnum ramiai išgyvena žiemą, visos jos gijimo savybės lieka uogų viduje.
Jei neįmanoma laikyti „Viburnum“ šepečių žemoje temperatūroje, pageidautina apdoroti, išdžiovinti arba užšaldyti vaisius.
Šaldytų viburnum uogų saugojimas
Jei uogos nėra visiškai nuimtos, palikite jas medyje - jie ramiai žiemą. Ar tai kai kurie iš jų paukščiai. Kalina yra nuostabus augalas: uogos ne tik nebijo ilgos dvidešimties laipsnių šalčio, bet ir šaltojo skonio.
Tai reiškia, kad vaisius galima laikyti užšaldytus. Dėl to:
- Atskirkite uogas nuo šepečio.
- Pašalinti pažeistus vaisius.
- Šaukštelį įleiskite į maišelius ar konteinerius ir įdėkite į šaldiklį. Jei norėsite užšaldyti sausas uogas, jos išliks trapios ir nesusilieja tarpusavyje.
Prieš užšalimą Kalina nereikia plauti. Ši procedūra turi būti atlikta prieš valgant uogas. Negalima užšaldyti vienoje talpykloje dideliu kiekiu gesinimo. Tai turėtų būti pakankama, kad būtų galima naudoti vienkartinį naudojimą be liekanų. Jei uogos nevyksta iki galo, jas vėl negalėsite užšaldyti: gausite nenaudingą produktą. Būtina mesti likusį Viburną į arbatą arba užpildyti jį cukrumi.
Viburno saugojimas su cukrumi
Kalina, trinamas cukrumi, yra „gyvas“ uogienė, virti be terminio apdorojimo. Jis saugomas mažiausiai metus. Visos naudingos savybės yra saugomos pilnai.
Kepimo uogų seka, trinamas cukrumi:
- Šepečių šepečiai pagal mažą vandens srautą.
- Išplaukite ant popierinių rankšluosčių ir išdžiovinkite.
- Atskirkite uogas nuo kotelių.
- Kalina dedama į didelį indą ir įpilkite cukrų ar medų 1: 1 santykiu.
- Maišyti. Uogos su cukrumi, virsta bulvėmis. Kauliukai neturi būti pašalinti, nes juose taip pat yra naudingų elementų.
- Palikite mišinį maždaug valandą. Sumaišykite.
- Paruoškite išpilstytas uogas švariame stiklo inde, uždenkite plastikiniais dangteliais.
„Kalina“ parduotuvė turėtų būti vėsioje, silpnoje patalpoje. Jis tinka ir sandėliukas ir šaldytuvas.
Jei ruošinių sandėliavimo patalpos nėra pakankamai atvėsti, galite apsaugoti ir sterilizuoti tarkuotas uogas karštu vandeniu. Pusę litro stiklainių, užpildytų gelsva, reikia laikyti verdančiame vandenyje dešimt minučių, litrą - dvidešimt. Naudojant sterilizaciją, leidžiama mažinti saldaus smėlio kiekį nuo vieno kilogramo iki 700 gramų (vienam kg grubaus). Uogos negali nuvalyti, o pakaitomis su cukrumi pilamas į stiklainį. Viršuje turėtų būti saldaus ingrediento sluoksnis. Derlius Kalina turi būti laikomas šaldytuve. Bankai sandariai uždaromi plastikiniais dangteliais.
Po savaitės Kalina gali būti suvartojama. Jis tęsis iki rudens.
Džiovintas Viburnum
Vienas iš būdų saugoti viburnum - džiovinimo uogas. Šią operaciją galima atlikti orkaitėje. Tačiau pirmiausia pageidautina šiek tiek sumažinti uogas.
Norėdami išdžiovinti šepetėlio sluoksnį viename sluoksnyje, jis turėtų būti suskaidytas ant kepimo skardos. Tada uodus nusiųskite į orkaitę, šildomą iki 50-60 laipsnių. Durys turi likti laisvos.
Kai uogos susitraukia, tai reiškia, kad jų džiovinimas yra pakankamas.
Kalina turėtų atvėsti. Toliau reikia atskirti uogas nuo kotelių. Jei sunku tai padaryti, tegul jie lieka.
Džiovintas vulkanumas laikomas uždarame dangtyje sausame inde. Galite naudoti medvilninius maišus.
Kai kritimo sausas oras išlieka mažiausiai savaitę, uogos gali būti išdžiovinamos ore. Jie turi būti išdėstyti ant švaraus popieriaus, padengto marle arba plonu rankšluosčiu. Periodiškai uogos turi būti sumaišytos.
Kalina padeda išlaikyti sveikatą, užpildo organizmą vitaminais tamsiose ir šaltose žiemos dienose. Šis nebrangus ir įperkamas produktas gali pakeisti daugelį vaistų. Viburną reikia laikyti tik taip, kad visos jo naudingos savybės liktų uogų viduje.
