Mikrobangų krosnelė nėra būtina, tačiau laikoma viena iš pagrindinių virtuvės asistento padėjėjų. Tai leidžia jums sutaupyti laiko, jei reikia, greitai pašildyti maistą nenaudojant perteklių aliejaus, kepkite daržoves, kurios turi ilgą virimo laiką, paruošia kitus patiekalus. Tačiau nedaugelis žmonių nusprendžia kepti žemės riešutus mikrobangų krosnelėje. Taip yra todėl, kad ne visi žino, kaip tinkamai kepti žemės riešutus, ir be šių žinių kulinariniai eksperimentai dažnai pasiteisina dėl nesėkmės.
Maisto ruošimo savybės
Jei kepate žemės riešutus mikrobangų krosnelėje, tada jis bus užvirintas lauke ir drėgnas viduje. Siekiant virti mikrobangų skaniuose žemės riešutuose, būtina ištirti šio proceso įgyvendinimo rekomendacijas.
- Mikrobangų krosnelėje žemės riešutai paprastai skrudinami, nulupami, bet atleidžiami nuo apvalkalo. Tai galima kepti be lukšto, bet praleisti laiką jo pašalinimui yra nepraktiška, nes po kepimo bus labai lengva jį pašalinti: užtenka įdėti riešutus tarp delnų ir truputį patrinti. Tačiau lukštas, jei įsigytas nuluptas neapdorotas žemės riešutas, turės būti pašalintas.
- Jei iš rankų išvalėte žemės riešutus, tada riešutų nuplauti. Tokiu atveju stiklinės žemės riešutų užtruks 3-4 minutes. Jei į parduotuvę įsigijote nuluptus žemės riešutus, geriau nuplaukite ir gerai išdžiovinkite rankšluosčiu. Tada bendras kepimo laikas padidės 1, 5-2 minutes.
- Žemės riešutai kepami ant stiprios galios (700–800 vatų), įskaitant keletą kartų mikrobangų krosnelę, ne ilgiau kaip minutę. Tuo tarpu mikrobangų krosnelė turi būti atidaryta ir riešutai sumaišyti su mediniu mentele (ne rankomis!). Tik tokiu atveju jie gali būti skrudinti tolygiai ir neužsidegti.
- Pajėgumų gaminti žemės riešutus mikrobangų krosnelėje reikia pasirinkti dideliu plokščiu dugnu. Kai kurie siūlo ją kepti, padengti ant didelio plokščio indo arba tiesiai ant mikrobangų spintos. Kiti pataria išleisti riešutus į konteinerius, nes juos bus lengviau maišyti. Galite pasirinkti bet kurią parinktį, atsižvelgiant į tai, kad bet kuriuo atveju daugelio riešutų negalima naudoti: maksimali dalis - 0, 2 kg.
- Kepant žemės riešutus mikrobangų krosnelėje, kad nustatytumėte jo pasirengimo laipsnį, neturėtumėte sutelkti dėmesio į spalvą: gerai paruoštų kepti riešutų spalva su šiuo paruošimo metodu gali atrodyti šiek tiek per anksti. Geriau atvėsti pora riešutų ir paragauti jų.
- Kai kepta žemės riešutai, nepašalinkite konteinerio su mikrobangų krosnele dar 10 minučių - per šį laiką riešutai „pasieks“.
- Žemės riešutai turi didelį tankį, taigi jie nedelsiant atvės. Mažiausiai 20-30 minučių po to, kai riešutai išimami iš mikrobangų krosnelės, jie neturėtų būti paliesti ir dar labiau.
Mikrobangų riešutai gali būti kepti be jokių priedų, tačiau daugelis tai daro su druska. Tokiu atveju jis tampa skanesnis ir tinka kaip alaus užkandis. Tačiau, jei norite, galite gaminti ir saldžius žemės riešutus, kurių vaikai tikrai mėgsta ir tinka arbatai, kakavai ir vynui.
Sūdyti žemės riešutų receptai
Sudėtis:
- žemės riešutai - 0, 2 kg;
- druska - 5-10 g;
- Camelina aliejus (pasirinktinai) - 10 ml.
Paruošimo metodas:
- Paruošti žemės riešutus: jei reikia, nulupkite arba nuplaukite. Nuplauti žemės riešutai turi būti išplauti servetėlėmis, stengiantis visiškai pašalinti drėgmę.
- Įdėkite veržles į mikrobangų krosnį su plačia, plokščia dugnu.
- Pabarstykite riešutais druska ir, jei norite gauti ypatingą skonį, pabarstykite nedideliu kiekiu camelina aliejaus.
- Įjunkite orkaitę apie 750 vatų 30 sekundžių. Atidarykite duris ir švelniai sumaišykite veržles, palaukite minutę ir tada įjunkite mikrobangų krosnelę pusę minutės tuo pačiu pajėgumu.
- Kepta žemės riešutai iš viso 3-5 minutės, įskaitant mikrobangų krosnelę kas 30 sekundžių ir riešutų maišymą kiekvieną kartą.
- Paruoštus riešutus palikite mikrobangų krosnelėje 10 minučių.
- Išimkite riešutus iš orkaitės ir, dėvėdami audinio pirštines, trupinkite žemės riešutus mažomis porcijomis tarp delnų ir nulupkite plėvelę.
- Įdėkite nuluptus žemės riešutus į gražią vazą ir tarnaukite.
Sūdyti žemės riešutai puikiai tinka ne tik alui, bet ir taip skaniai.
Saldūs žemės riešutų receptai
Sudėtis:
- žemės riešutai - 0, 2 kg;
- Cukraus cukrus - 20-25 g
.
Paruošimo metodas:
- Jei reikia, valykite, nuplaukite ir išdžiovinkite žemės riešutus. Sulenkite jį ant plataus indo, tinkančio naudoti mikrobangų krosnelėje.
- Mikrobangų krosnelė ir kepti 7-8 kartus 30 sekundžių, kiekvieną kartą tarp mikrobangų įtraukimo, iš jo patiekite riešutų ir švelniai maišykite. Galia pasirinkti maksimalų.
- Palikite žemės riešutus mikrobangų krosnelėje 10 minučių, po to nuimkite ir nuimkite juos trinti tarp delnų. Kad išvengtumėte nudegimo, prieš tai padarykite audinio pirštines arba suvyniokite žemės riešutus į indaplovę.
- Sumaišytus žemės riešutus sumaišykite su cukraus milteliais, kurie gali būti pagaminti iš granuliuoto cukraus, sumalant jį į kavos malūnėlį.
- Mikrobangų krosnelė dar 30 sekundžių ir vėl atvėsta mažiausiai 5 minutes.
- Išimkite, atvėsinkite ir pasimerkite kaip arbatos desertą.
Skrudinti žemės riešutai cukraus milteliuose yra puikus skanėstas, kuris bus patrauklus ne tik vaikams.
Jūs galite kepti žemės riešutus mikrobangų krosnelėje be cukraus ar druskos, jis vis tiek bus skanus.
