Pieno šokoladas yra skanus desertas ir ne tik.

Pieno šokoladas yra skanus desertas ir ne tik.

Nepaisant renginio ar sezono, meilė šokoladui išlieka tokia pati. Nepaisant visų krizių ir ekonomikos nuosmukio, kakavos garbinimas tampa vis spartesnis. Šokolado mėgėjai gali atsisakyti eiti į restoraną ar įsigyti naują dalyką, bet išsaugoti savo mėgstamą gydymą? Niekada

Labai dažnai tie, kurie mėgsta aukštos kokybės šokoladą, eina į tamsesnes veisles. Jie atsižvelgia tik į kakavos kiekio procentą ir tiki, kad kuo daugiau, tuo geriau ir geriau. Procentais rodomas tik bendras kakavos pupelių kiekis šokolade pagal svorį. Paprastai didesnis procentas rodo ryškesnį ir mažiau saldų skonį. Tačiau jie nepastebi, kad tai yra ne tik kakavos procentas, bet ir bendra produkto kokybė gerą šokoladą išskiria iš puikios.

Pieno šokoladas turėtų būti sudarytas iš tarkuoto kakavos, ne mažiau kaip 10% masės. Šiuolaikiniai šokolado gamintojai palaipsniui pereina prie receptų, kuriuose yra daugiau tarkuotų kakavos, o tai suteikia daugiau šokolado skonio ir mažiau saldumo.

Nepaisant ypatingo dėmesio tamsaus šokolado veislei, pieno šokoladas vis dar yra populiariausias. Jo gerbėjai gali būti patenkinti, nes rinkoje vis daugiau ir daugiau variantų. Šokoladą galima įsigyti su įvairiais priedais (riešutais, kokosais, karamelėmis, mėtomis, traškučiais), skirtingų rūšių, formų ir pakuočių. Ką ieškoti renkantis aukštos kokybės šokoladą?

Gražus blizgesys. Šokolado paviršius turi būti vienodas ir viena spalva.

Unikalus skonis. Prieš bandydami, patrinkite šokoladą su pirštu ir jį pašildykite. Taigi jūs kvapas. Pieno šokoladas dažniausiai kvepia pienu, grietinėlės, karamelės ar salyklo.

Posūkio taškas. Kaip šokolado pertraukos yra raktas į jos tekstūrą. Pieniško šokolado plytelės su minkštesniu šokoladu sulaužomos, nes pieno šokolado pienas ir sviestas daro tekstūrą švelnesnę.

Šilko skonis burnoje. Premium šokoladas turėtų ištirpti burnoje. Vaško ar smėlio skonio pojūtis yra nepriimtinas.

Skonis. Tai yra paskutinis šokolado kokybės kriterijus. Kiekvienas gamintojas turi savo paslaptis, kaip padaryti šokoladą, jo receptą ir, atitinkamai, savo skonį.

Nepamirškite, kad pirmiausia jums patinka šokolado skonis, o ne etiketė ant jo!

Komentarus (0)
Paieška